2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ļoti bieži jums ir jādod gaļas gabals sulīgums un maigums. Kā pagatavot cietu cūkgaļu vai liellopu gaļu mīkstāku un garšīgāku? Tagad mēs atklāsim slepeno sastāvdaļu!
Ir vairāki palīgizstrādājumi, kas var mīkstināt pat vissmagāk un grūts gaļapievienojot sulīgas un pikantas notis. Šeit ir pārtikas produkti, kas padarīs jūsu gaļu maigu.
Sīpoli
Nav tāda ēdiena ar gaļu, kas nav pabeigta ar sīpoliem vai sīpolu sulu. Sīpolu sagriež gredzenos, smalki vai sasmalcina, sajauc to ar gaļu 1: 1 un atstāj uz dažām stundām.
Sinepes
Šis produkts ir lielisks gaļas uzņēmums. Pulvera vai mērces veidā ne tikai mīkstina gaļas šķiedras, bet arī piešķir pikantu aromātu un vieglu asumu. Vienkārši izklājiet sinepes uz visu gaļas gabalu un sagrieziet vajadzīgajās porcijās un atstājiet 15-20 minūtes, pēc tam apcepiet vai nosūtiet grauzdēšanai.
Alkohols
Sauss vīns (sarkans vai balts), alus, brendijs. Gaļu iepriekš iemērc vīnā, ielej apmēram 50 ml brendija, kad tas jau ir pagatavots, grauzdēts vai sautēts. Alus ir lieliska iespēja sautēt veselu gaļas, cūkgaļas vai liellopa gaļas gabalu. Bailes no alkohola nav vajadzīgas, apstrādes laikā tās pilnīgi iztvaiko.
Citronu, granātābolu vai ananāsu sula
Visas šīs sulas ir izcilas izturīgi gaļas mīkstinātāji, bet, lietojot šādu marinādi, gaļu neturiet tajā ilgu laiku, lai nenonāktu ar gumiju.
Sālījums
Skābu kāpostu sula vai marinēti gurķi - lieliska iespēja. Viņi pievieno sāļās notis, un ēdienam nav nepieciešams pievienot papildu sāli.
Minerālūdens
To pierāda pavāru pieredzētā mīkstināšanas metode, un labāk izvēlēties ārstnieciskā tipa minerālūdeni.
Ciete
Mēģiniet iemērc cieta gaļa ūdenī ar tajā izšķīdinātu kartupeļu cieti - rezultāts jūs pārsteigs. Sulīgas šķēles ar kraukšķīgu garoziņu - garantētas!
Kefīrs
Sajauc fermentēto piena produktu ar iecienītākajām garšvielām un uz dažām stundām kefīra maisījumu pārlej gaļai.
Sojas mērce
Marinēta gaļa sojas mērcē 1-2 stundas - iegūst maigumu, bagātīgu un tumšu krāsu ar raksturīgu garšu - iesaku!
Eksperimentējot ar dažādām marinādēm, jūs noteikti izvēlēsities to, kas atbilst jūsu gaumei.
Bet neaizmirstiet vissvarīgāko brīdi jebkuras gaļas pagatavošanā - nekad un nekādā gadījumā nesāliet gaļu iepriekš. Sāls pirms vārīšanas no tā noņem visu sulu.
Atcerieties šos ieteikumus! Tagad jūsu kebabs vai steiks būs neticami garšīgs un sulīgs!
Ieteicams:
Padariet Katru ēdienu īpašu Ar šīm Mērcēm
Nekādā gadījumā nevar iedomāties īpašus un svētku ēdienus bez izsmalcinātas mērces. Mērce ir šķidra garšviela ar dažādām garšām, bagātinot ēdienu. Tas pārvērš pat visvienkāršāko ēdienu par izsmalcinātu ēdienu. Tiek uzskatīts, ka mērces izcelsme ir franču valoda un datēta ar 17.
Kā Padarīt Vistas Gaļu Maigu?
Lai pagatavotu maigu vistas vietu, ir svarīgi, vai vistas gaļa ir mājās vai no veikala. Mājas cāļi ir jāvāra pirms cepšanas cepeškrāsnī. Tas padarīs gaļu maigu. Vēl viena iespēja ir vistas grauzdēšana ar alkoholu - alu vai vīnu. Tas arī garantē jums perfektu rezultātu.
Vistas Zupā Vajadzētu Būt šīm Sastāvdaļām, Lai Cīnītos Ar Saaukstēšanos
Ikviens zina, ka, saslimstot, neliela vistas zupa var atvieglot viņa stāvokli, taču tie nav tikai vecmāmiņas deviņi, bet medicīnas fakts, ko pierādījis amerikāņu zinātnieks, raksta Daily Mail. Vistas zupa ir labākās zāles pret saaukstēšanos ziemas sezonā, jo tās atvieglo augšējo elpceļu infekciju simptomus un nomierina iekaisumu.
Padariet Dārzeņus 100 Reizes Garšīgākus Ar šīm Marinādēm
Dārzeņus var marinēt pirms cepšanas vai pēc tās. Mēs piedāvājam jums abu variantu receptes un vēl vienu neparastāku ziedkāpostu marinādi. Ja pirms dārzeņu cepšanas vēlaties nogaršot dārzeņus, pagatavojiet šādu marinādi: Marināde dārzeņiem ar papriku Nepieciešamie produkti:
ĢMO Rapšu Eļļa Padara Gaļu ārkārtīgi Maigu
Canola ir jauns produkts, kas ir ģenētiski modificēta rapšu eļļa. Tajā ir vismazākais piesātināto tauku daudzums, kā arī bagātīgs holesterīnu pazeminošo mononepiesātināto tauku saturs. Rapšā ir visaugstākais omega-3 tauku līmenis, kas līdz šim zināms.
