2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Baziliks ir viena no smaržīgākajām un noderīgākajām garšvielām, un, ja jūs to pareizi izžāvējat, tā maģiskais aromāts saglabāsies ļoti ilgi. Tādējādi visas ziemas garumā jums būs garšīga un smaržīga garšviela dažādu veidu ēdieniem.
Nojauciet bazilika lapas un izklājiet tās uz avīzes vai plānas drānas, sadalot vienā slānī. Bazilika lapas dažas dienas žāvē sausā, ēnainā telpā, kas tiek vēdināta.
Ieliet sausās ziedlapiņas hermētiskās burkās un marķējiet to uz augšu, lai jūs zināt, ko jūs tajā glabājat, un neatveriet to bieži nevajadzīgi.
Baziliks tiek žāvēts, neplēšot lapas no zariem. Savāc dažus bazilika zariņus uz plaukstas locītavām, ar biezu diegu sasien tos apakšā un pakarini ar ziedlapiņām sausā, ēnainā vietā ar labu gaisa plūsmu.
Pēc divām nedēļām noņemiet saites, noplēsiet bazilika lapas, izdaliet hermētiskos burkās un uzglabājiet tās šajā formā.
Jūs varat arī pakārt žāvētus bazilika ķekarus redzamā vietā virtuvē, jo tie ir skaisti. Bet diemžēl jūs nevarēsiet izmantot baziliku ēdienu garšošanai, bet tikai virtuves aromatizēšanai. Sākot uzturēties telpā, plaukstas locītavas izžūs un pārklās ar putekļiem.
Žāvētas bazilika lapas - neaizstājama garšviela zupām, makaronu mērcēm, dažāda veida ēdieniem ar tomātiem, kā arī daudzu no mums iecienītajiem austrumu virtuves ēdieniem.
Lai trauks ar baziliku būtu smaržīgs, pievienojiet to pēdējā brīdī, dažas sekundes pirms izņemšanas no plīts vai trauka izņemšanas no krāsns. Tādā veidā baziliks nezaudē savu unikālo aromātu.
Bazilika lapas ir atdalītas no auga, kas vēl nav ziedējis. Neplēsiet visas ziedlapiņas, mazās nav piemērotas žāvēšanai, vispiemērotākās vidēja lieluma.
Pirms bazilika žāvēšanas nomazgājiet netīrumu un putekļu lapas, jo pēc tam tās izmantosiet tieši traukos. Jūs varat izžāvēt baziliku sietā saules gaismā, pārklājot to ar plānu drānu.
Ja esat noguris gaidīt dienas, kamēr baziliks izžūst, žāvējiet lapas cepeškrāsnī četrdesmit grādu temperatūrā, bet ne ilgāk kā pusstundu. Pēc tam lapas atdzesē un uzglabā auduma vai marles maisiņos.
Ieteicams:
Audzēsim Baziliku Mājās
Baziliks ir viens no visbiežāk izmantotajiem un pēc garšas sastāvdaļām visvieglāk atpazīstams daudzos ēdienos un dzērienos - picās, spagetos, Asiņainajā Marijā, Kaprese salātos, taizemiešu zupās. Viņi visi nes bazilika svaiguma sajūtu. Žāvētas un iesaiņotas garšvielas no veikala ir ne tikai daudzkārt dārgākas, bet arī daudzkārt mazāk smaržīgas nekā pašu audzētās.
Kā žāvēt Dateles
Žāvētiem datumiem ir augsta uzturvērtība. Tie ir pilns ar vērtīgām minerālvielām, piemēram, kāliju, kalciju, magniju, fosforu, dzelzi. Nevajadzētu aizmirst, ka tajos ir arī augsts A un B vitamīnu saturs. To patēriņš nodrošina ātru enerģiju, no kuras nepaliek papildu mārciņas, pateicoties tajos esošajiem vienkāršajiem cukuriem - glikozei un fruktozei.
Trīs Smaržīgas Receptes Ar Baziliku
Atšķirībā no mums, bulgāriem, kuri uzsver tādu garšvielu kā dilles, pētersīļi un sāļi lietošanu, Vidusjūras reģiona valstu iedzīvotāji uzsver oregano un baziliku. Tie parasti iet kombinācijā un ir īpaši piemēroti makaronu un picu pagatavošanai.
Laba Atmiņa Nāk Ar Baziliku
Baziliks ir starp tām garšvielām, bez kurām mēs nevaram iedomāties Vidusjūras virtuvi, it īpaši itāļu. Lai arī garšviela tika atrasta Tuvajos Austrumos un Āzijā, mūsdienās tā ir saistīta ar unikālā itāļu pesto mērces pagatavošanu un tiek izmantota picu un pastas, kā arī visu veidu svaigu salātu pagatavošanā.
Interesantākie Fakti Par Baziliku
Baziliks kopā ar oregano ir viens no visbiežāk izmantotajiem garšvielām Vidusjūras reģiona ēdienu gatavošanā. To lieto gandrīz visu veidu itāļu makaroniem, ēdieniem un mērcēm ar tomātiem, tomātu zupām, zivīm un jūras veltēm, gaļas ēdieniem un daudz ko citu.
