2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mūsu ķermeņa tauku nodarītais kaitējums ir zināms visiem, jo ir plaši izplatīta informācija par problēmu. Tomēr ēdiena gatavošanā ir nepieciešami tauki.
Tie ir jāatrod veselīgi tauku aizstājēji, kas gatavošanas laikā saglabā ēdienu īpašības un vienlaikus novērš tauku bojājumus. Šeit ir daži ieteikumi par aizstājējiem, kas uzturēs pārtiku veselīgu, nezaudējot garšu.
Skatiet labāko veselīgi vārīšanas tauku aizstājēji:
Olīvju eļļa
Olīveļļa ir lielisks eļļas aizstājējs kulinārijā un salātu garšvielās. Tiek apsvērta olīveļļa, īpaši neapstrādātā stāvoklī veselīgākā augu eļļa. Tas satur omega-3 taukskābes, kas samazina sliktā holesterīna līmeni.
Ābolu biezenis eļļas vai sviesta vietā
Lai iecienītās konditorejas izstrādājumi būtu veselīgi un ar zemu kaloriju daudzumu, taukus aizstāj ar ābolu biezeni. Tas saldumu garšu papildinās un ar blīvu struktūru aizstās sviestu. Eļļās esošie piesātinātie tauki strauji samazināsies, un ruļļi, saldā maize vai ābolu pīrāgs būs ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Augļos esošā šķiedra ir uztura piemaksa tauku aizstājējs.
Avokado biezenis eļļas vai cepamās eļļas vietā
Papildus sliktajiem taukiem ir arī tādi, kas nav kaitīgi. Tāpat kā avokado eļļa. Tas satur mononepiesātinātos taukus, kas palīdz uzturēt labu holesterīnu un tādējādi pasargā mūs no sirds slimībām.
Kokosriekstu eļļa
Kokosriekstu eļļa ir bagāta ar vitamīniem. Tas satur vitamīnus A, D, E un K, kā arī beta karotīnu, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņu. Tam ir arī kulinārijas cieņa, lai ēdienam piešķirtu interesantu un negaidītu garšu. Daudz labs tauku aizstājējs gatavojot mājās gatavotas kūkas.
Gī eļļa
Rafinēto govs sviesta versiju sauc par gī eļļu, un saskaņā ar Ājurvēdu tas ir daudz veselīgs tradicionālo tauku aizstājējs. To iegūst, termiski apstrādājot tradicionālo govs sviestu, kurā ūdens iztvaiko un olbaltumvielas tiek atdalītas. Šī eļļa ir bagāta ar A un E vitamīniem un atbalsta gremošanas sistēmu. To plaši izmanto Indijas virtuvē.
Linsēklu eļļa un vīnogu sēklas
Lai gan mājsaimniecībās šīs eļļas netiek plaši izmantotas, tām ir daudz priekšrocību organismam kā zināmu tauku aizstājējam. Veselai sirdij šīs eļļas ir ļoti piemērotas alternatīva smagajiem taukiem.
Ieteicams:
Vai Piens Ar Zemu Tauku Saturu Ir Noderīgs?
Gadu desmitiem ilgi tika apspriests, vai cilvēkiem vajadzētu patērēt pilnpienu vai vājpienu. Gandrīz visos gadījumos tas ir atkarīgs no cilvēka ķermeņa individuālajām vajadzībām, taču ir labi saprast, kas īsti ir vājpiens. No vājpiena vai piens ar zemu tauku saturu tauki tiek daļēji vai pilnībā noņemti, kā rezultātā tiem ir plānāks un nedaudz zilgans izskats.
Veselīgi Tauku Avoti
80. gados diēta, kurā nebija tauku, tika uzskatīta par labāko svara zaudēšanas veidu. Kad viņi saprot, ka šī metode nav efektīva, ir pienācis laiks diētai ar augstu tauku saturu. Izpratne par atšķirīgajām tauku šķirnēm pārtikā palīdzēs mums veselīgāk izvēlēties ikdienas uzturu.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Tauku Kausēšana
Speķi, kas paredzēts sviesta kausēšanai, sagriež ne pārāk lielos gabaliņos, kurus ievieto lielā traukā un pārlej ar aukstu ūdeni, lai uzsūktos 1-2 dienas. Mērcēšanas laikā ūdens tiek mainīts vairākas reizes, līdz tas pārstāj krāsoties ar asinīm.
Par Probiotikām Un To Iespējamiem Aizstājējiem
Probiotiku lietošanas priekšrocības ir labi zināmas. Bet piedāvāsim jums nedaudz padziļinātāku zinātnisku ieskatu probiotikās. Kad mēs runājam par probiotikām, mēs atceramies, ka mēs runājam par narkotikām, kas nav noderīgas veselībai - avoti ir marinēti gurķi, kāposti, jogurts un citi.
Viņi Atļāva Sieru Ar Aizstājējiem
Pagājušā gada beigās tika pieņemts pretrunīgi vērtēts Rīkojums par piena ražošanu. Šīs regulas mērķis bija ierobežot piena produktu un aizstājēju vienlaicīgu ražošanu pienotavās. Saskaņā ar rīkojumu, kuru Bulgārijas pienotavās ļoti kritizēja piena ražotāji un piena pārstrādātāji, vienlaicīga piena ražošana piena produkti un produkti, kas satur augu taukus.
