2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ogļhidrāti ir galvenais makroelements un viens no galvenajiem ķermeņa enerģijas avotiem. Dažas diētas neiesaka tos lietot, bet galvenais ir atrast pareizos ogļhidrātus, nevis pilnībā no tiem izvairīties.
Iespējams, esat dzirdējuši, ka komplekso ogļhidrātu ēšana ir labāka nekā vienkāršu ogļhidrātu lietošana. Bet uztura etiķetes ne vienmēr norāda, vai ogļhidrātu saturs ir vienkāršs vai sarežģīts.
Izpratne par to, kā šie pārtikas produkti tiek klasificēti un kā tie darbojas, var palīdzēt izvēlēties pareizos ogļhidrātus.
Ogļhidrātu klasifikācija
Ogļhidrāti ir svarīga barības viela daudzos pārtikas veidos. Lielākā daļa no mums ogļhidrātus pielīdzina maizei un makaroniem, taču tie ir atrodami arī:
- piena produkti;
- augļi;
- dārzeņi;
- rieksti;
- pākšaugi;
- sēklas;
- saldie ēdieni un konditorejas izstrādājumi.
Ogļhidrāti sastāv no trim sastāvdaļām: šķiedrvielām, cietes un cukura.
Šķiedra un ciete ir saliktie ogļhidrātikamēr cukurs ir vienkāršie ogļhidrāti. Atkarībā no tā, cik daudz no tiem ir pārtikā, tiek noteikta tā barības vielu kvalitāte.
Vienkārši ogļhidrāti
Vienkāršie ogļhidrāti ir cukuri. Kaut arī daži no tiem dabiski rodas pienā, lielāko daļu vienkāršo ogļhidrātu pievieno pārtikai.
Pārtikai pievienoti parastie vienkāršie ogļhidrāti ir:
- jēlcukurs;
- Brūnais cukurs;
- kukurūzas sīrups un augstas fruktozes kukurūzas sīrups;
- glikoze, fruktoze un saharoze;
- augļu sulas koncentrāts.
Vienkārši ogļhidrāti, no kuriem vajadzētu izvairīties
Centieties izvairīties no dažiem visizplatītākajiem vienkāršo ogļhidrātu avotiem un meklējiet alternatīvas, lai apmierinātu apetīti:
1. Soda un gāzētie dzērieni
Saldināta soda ir kaitīga veselībai. Jūs varat izmēģināt ūdeni ar citronu.
2. Cepti kārumi
Apetīti apmieriniet ar augļiem, nevis ar ceptiem produktiem, kas pilni ar vienkāršiem ogļhidrātiem un pievienotiem cukuriem.
3. Iepakotas sīkdatnes
Sāciet gatavot pats, izmantojot aizstājējus, piemēram, ābolu biezeni vai saldinātājus, vai meklējiet citus maisījumus, kas satur sarežģītākus ogļhidrātus.
4. Koncentrējieties uz augļu sulu
Vienkāršs veids, kā izvairīties no augļu koncentrāta, ir rūpīgi apskatīt pārtikas produktu etiķetes. Vienmēr izvēlieties 100% augļu sulu vai gatavojiet pats mājās.
5. Labība
Graudaugi ir pilni ar vienkāršiem ogļhidrātiem.
Jo sarežģītāki ir ogļhidrāti, jo labāk
Kompleksie ogļhidrāti satur vairāk barības vielu nekā vienkāršie ogļhidrāti. Tie satur vairāk šķiedrvielu un uzsūcas lēnāk. Tas padara viņus sātīgākus, kas nozīmē, ka tie ir laba izvēle svara kontrolei.
Tie ir ideāli piemēroti arī cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, jo tie palīdz regulēt cukura līmeni asinīs pēc ēšanas.
Šķiedra un ciete ir abi komplekso ogļhidrātu veidi. Šķiedra ir īpaši svarīga, jo tā palīdz zarnām un palīdz kontrolēt holesterīnu.
Galvenie uztura šķiedrvielu avoti
- augļi;
- dārzeņi;
- rieksti;
- pupiņas;
- pilngraudi.
Citi pārtikas produkti ar augstu cietes saturu
- pilngraudu maize;
- graudaugi;
- kukurūza;
- auzas;
- zirņi;
- rīsi.
Kompleksie ogļhidrāti ir ilgtermiņa veselības atslēga. Tie atvieglo veselīga svara saglabāšanu un nākotnē var palīdzēt novērst 2. tipa cukura diabētu un sirds un asinsvadu problēmas.
Kompleksie ogļhidrāti, kas jums jāēd vairāk
Neaizmirstiet kā daļu no diētas iekļaut šādus kompleksos ogļhidrātus:
1. Veseli graudi
Veseli graudi ir labi šķiedrvielu avoti, kā arī kālijs, magnijs un selēns. Izvēlieties mazāk apstrādātus pilngraudus, piemēram, kvinoju, griķus un pilngraudu.
2. Augļi ar šķiedrvielām
Daži no tiem ir āboli, tā sauktieogas un banāni. Izvairieties no augļu konserviem, jo tie parasti satur pievienotu sīrupu.
3. Ar šķiedrvielām bagāti dārzeņi
Ēdiet vairāk dārzeņu, ieskaitot brokoļus, lapu dārzeņus un burkānus.
4. Pupiņas
Papildus šķiedrvielām tie ir labi folijskābes, dzelzs un kālija avoti.
Izvēle piemēroti ogļhidrāti var prasīt laiku un praksi. Jūs varat sākt izdarīt veselīgāku izvēli, lai enerģētu ķermeni un pasargātu to no ilgtermiņa komplikācijām.
Ieteicams:
Stevijas Priekšrocības Salīdzinājumā Ar Citiem Saldinātājiem
Stevia kļūst arvien populārāka starp citiem cukura aizstājējiem. Bet kādas ir priekšrocības salīdzinājumā ar viņiem? Ikdienā mēs pat neviļus izmantojam dažādas baltā cukura alternatīvas. Tomēr tie bieži var būt pat vairāk kaitīgi nekā tas ir.
Brūno Priekšrocības Salīdzinājumā Ar Baltajiem Rīsiem
Rīsi ir viens no pasaules pārtikas produktiem un galvenais pārtikas produkts Āzijā. Apmēram 100 g graudaugu ir pietiekami dienā, lai piesātinātu visus. Rīsi satur cieti, kuru kuņģis tomēr ātri pārstrādā un nerada lieko svaru un citas problēmas.
Ēdiena Izvēle Ir Atkarīga No Noskaņojuma
Katram cilvēkam ir atšķirīga garša, taču cilvēki izjūt dažādas garšas izvēles atkarībā no garastāvokļa. Vēlme pēc saldumiem rodas, ja cilvēks ir slinks. No cukura pārdozēšanas organismā samazinās imunitāte, tiek traucēta vielmaiņa, cieš aknu darbība, redze.
Kuri Uztura Bagātinātāji Ir Loģiskākā Izvēle Profesionāliem Tenisa Spēlētājiem?
Mums visiem ir skaidrs, ka profesionālajā sportā ēdienam ir īpaša nozīme, vai tas būtu futbols, basketbols vai teniss. Un, ja stingra diēta ir obligāta daudzu sportistu ikdienas sastāvdaļa, tad uztura bagātinātāji pamazām arvien biežāk tiek izmantoti sportā.
Pareiza Naža Izvēle Katram Produktam
Lai būtu labs pavārs un kvalificēts virtuves speciālists, jums tas ir nepieciešams piemērots nazis . Šim nolūkam jums ir jābūt jaukam nazis katram produktam ko jūs izmantosiet, lai pagatavotu kulinārijas delikateses. Bet kā izvēlēties pareizo nazi katram produktam?
