2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Šokolāde ir viens no visvairāk patērētajiem produktiem pasaulē. Šis jaukais pārkāpums ir tik garšīgs, ka daudzi no mums nevar dzīvot bez tā. Ir zināms, ka šokolādi gatavo no kakao. Bet klimata pārmaiņu un zemes temperatūras paaugstināšanās dēļ eksperti brīdina, ka ir iespējamas kakao audzēšanas komplikācijas. Tiek uzskatīts, ka izejviela var kļūt par retumu.
Protams, šīs ziņas satraukušas miljoniem kakao mīļotāju. Bet vai šie draudi ir reāli?
Kā vēsta vācu laikraksts Tagesschau, jau gadiem ilgi tiek teikts, ka kakao rūpnīcu apdraud globālā sasilšana. Pirmie brīdinājumi, ka gaidāma kakao ražošanas samazināšanās, nāca pirms pieciem gadiem, kad kļuva skaidrs, ka vienā no galvenajām ražotājvalstīm - Ganā - raža bija ārkārtīgi slikta.
Plānotā produkcija bija 1 miljons tonnu kakao, bet tā vietā 2015. gadā. raža bija par 30% mazāka nekā paredzēts (jeb 700 000 tonnu). Eksperti saka, ka galvenais iemesls ir klimata pārmaiņas. 2015. gadā Ganā laika apstākļi bija ļoti nepastāvīgi - vai nu lija par daudz, vai arī nemaz nelija. Tika reģistrēta arī augstāka temperatūra.
Protams, tas nopietni ietekmēja kakao cenu, tāpat kā 2015. gadā. tā vērtība strauji pieauga.
Nepastāvīgais laiks nelabvēlīgi ietekmē kakao kokus. Mazāks nokrišņu daudzums liecina par sliktāku ražu. Pie spēcīgāka lietus draud pelējums un kaitēkļi.
Informācija ir no Kakao izpētes institūta Ganā. Eksperti brīdina - ja svārstīgā tendence turpināsies, pienāks brīdis, kad kakao kokus Ganā nevarēs audzēt.
Klimata pārmaiņas ietekmē visas kultūras visā pasaulē. Vēl 2011. gadā. ANO ir brīdinājusi, ka lauksaimniekiem jāiemācās tikt galā ar jaunajiem apstākļiem. Organizācija norāda, ka audzētājiem ir vairāk jārūpējas par savām kultūrām, pretējā gadījumā viņu nākotne ir apdraudēta.
Jaunākie Starptautiskā tropisko kultūru centra (CIAT) pētījumi liecina, ka pēc 30 gadiem 90% no pašreizējās lauksaimniecības zemes Ganā un Kotdivuārā nebūs izmantojami.
Kā vēsta ekonomikas portāls Bloomberg, pēc 10 gadiem (2030. gadā) visā pasaulē būs 2 miljoni tonnu kakao deficītstas ir, globālais pieprasījums netiks apmierināts.
Protams, šīs ziņas satrauca šokolādes un šokolādes izstrādājumu cienītājus, jo Gana un Kotdivuāra ražo 60% pasaules kakao.
Rietumāfrikas produkcijas krasā samazināšanās sasniedz satraucošus apmērus. Tiek uzskatīts, ka Indonēzijā, Ekvadorā un Brazīlijā audzētā kakao nebūs pietiekama, lai apmierinātu vajadzības.
Optimālie kakao audzēšanas apstākļi ir augsts mitrums, nokrišņi un augsta temperatūra. Tas ir, apgabalos ap ekvatoru ir ideāli laika apstākļi. Bet eksperti ir noraizējušies, jo Zemes temperatūra katru gadu paaugstinās par aptuveni grādu, un tas var nopietni izjaukt apstākļus.
Kakao augi saskaras ar vēl vienu izaicinājumu - CSSD (Cacao Swollen Shoot Disease). Vīruss ir inficējis simtiem tūkstošu koku, īpaši Ganā (16% kultūraugu).
Tas nozīmē, ka valsts nespēs izpildīt savas piegādes saistības pasaules tirgū. Problēma ir tā, ka kokiem nav simptomu pirmajos trīs gados. Tas ir, ja ir skaidrs, ka kakao koks ir slims, var būt par vēlu.
Kotdivuāra ir lielākā kakao ražotāja pasaulē ar vairāk nekā 1,6 miljoniem tonnu. Ražotāji cenšas ierobežot slimības izplatīšanos.
Kakao cena tikai viena gada laikā palielinājās par gandrīz 30%, un patlaban biržās tiek pārdota 1 tonna par 2371 eiro. Lielās krīzes laikā 2015. gadā cenas sasniedza gandrīz 2800 eiro. Šādi satricinājumi kakao tirgos nav nekas neparasts, jo kakao ražošana ir atkarīga ne tikai no klimatiskajiem apstākļiem, bet arī no ģeopolitiskajiem riskiem.
Eksperti to saka pieprasījums pēc šokolādes izstrādājumiem tas katru gadu pieaug tieši proporcionāli pasaules iedzīvotāju skaita pieaugumam. Tāpēc pagaidām nav iespējams precīzi atbildēt uz jautājumu, vai kakao ražošanā būs sabrukums un vai šokolāde drīz beigsies.
Ieteicams:
Drīz Nonākam Pie Eiropas ēdienkartes: Kukaiņu Gardumi
Vai jūs zināt, ko pārtikas ražotāji gatavo kopā ar zinātniekiem? Piedāvāt mums ēdienu ar kukaiņiem! Kukaiņi jau sen ir daļa no Āzijas tautu virtuves, un ideja ir tos ieviest rietumu cilvēku uzturā, lai kļūtu par faktu. Pēc zinātnieku domām, kukaiņi ir ļoti noderīgi veselībai.
Amerikāņi Brīdina: Atkinsa Diēta Ir Kaitīga
Uzmanību, dāmas! Īpaši jūs, kas esat apsēsti ar diētām un svara zaudēšanu! Slavenā Atkinsa diēta un līdzīgas diētas ar zemu ogļhidrātu saturu var kaitēt veselībai! Pilnīgas uztura partnerības koalīcija, kuras biedri ir 11 vadošās ASV nevalstiskās organizācijas, paziņoja, ka šādas diētas palielina vairāku slimību risku.
Pudeļu Etiķetes Brīdina Par Alkohola Kaitējumu?
Eiropas Parlaments apspriedīs priekšlikumu uz alkohola pudelēm uzlikt brīdinājuma etiķetes, līdzīgas etiķetēm uz cigarešu paciņām. Ja priekšlikums tiks pieņemts, alkoholisko dzērienu pudeles Eiropas Savienībā tiks pārdotas ar brīdinājuma ziņojumiem, tāpat kā cigaretes.
Eksperti: Mazgāta Vistas Gaļa Pirms Vārīšanas Var Jūs Saindēt
Britu laikraksts Daily Telegraph ziņo, ka pēc vairāku ekspertu domām, ja nomazgājiet vistu pirms to gatavojat, pastāv nopietns saindēšanās risks. Lielbritānijas Pārtikas standartu aģentūras pētījumi liecina, ka tikai puse cilvēku precīzi zina, kā pagatavot vistu pirms tās vārīšanas.
Viedie Ledusskapji Brīdina, Kad Pārtika Ir Sabojāta
Vai jums kādreiz ir bijusi saindēšanās ar pārtiku? Ja nē, uzskatiet sevi par laimīgu. Katru gadu šī problēma ir tikai aptuveni 50 miljoniem cilvēku tikai Amerikas Savienotajās Valstīs. Gada mirušo skaits pēc saindēšanās ar salmonellām ir gandrīz miljons.
