2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Amarula / Amarula / ir populārs Dienvidāfrikas krējuma liķieris, ko gatavo no salātu koka augļiem, kurus sauc arī par ziloņkaulu. Amarula ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē un tāpēc pārdošanas vietā ieņem godpilno otro vietu, ierindojoties tikai pēc īru krējuma liķiera Baileys.
Pirms mēs aplūkojam liķieri, tomēr uzzināsim vairāk par koku, pateicoties kuru šodien mēs varam nobaudīt apbrīnojamo dzērienu. Salāti / Sclerocarya birrea / ir īsts Āfrikas dārgums. Šis divmāju koks aug tikai Ekvatoriālajā Āfrikā un sasniedz 10 līdz 18 metru augstumu.
Augs ir viens no ziloņu tēviņu favorītiem, kuri to vairošanās laikā tajā berzējas. Salāti dod apaļus plūmēm līdzīgus augļus, kuru krāsa ir gaiši zaļa līdz dzeltenīga. Viņiem ir ūdeņaina un ēstgribu mīkstums, kas garšo pēc citrusaugļiem vai riekstiem.
Tikai viena gada laikā salāti var dot līdz pat pusei tonnu augļu. Viņu neticamā garša padara tos par iecienītāko ēdienu daudziem. Ziloņi, cūkas, pērtiķi un degunradži ir tikai dažas no sugām, kuras mīl tos ēst. Arī Āfrikas tautas šiem augļiem pievērš lielu uzmanību. Tie tiek uzskatīti par karalisko ēdienu un tiek izmantoti vairākos rituālos. No tiem tiek gatavots dzēriens, kas paredzēts mirušo svarīgo cilvēku gariem vai ziedots cienījamiem priekšniekiem.
Salāti ir koks, kuru ieskauj noslēpums un kuram piedēvē daudzas īpašības. Viņš ir nozīmīgs Āfrikas leģendu grupas dalībnieks. Starp vienu no vietējām ciltīm tas ir pazīstams kā kāzu koks, tāpēc laulības ceremonijas gadsimtiem ilgi tiek turētas tās ēnā. Koka augļi tiek uzskatīti par ārstnieciskiem, un tos lieto vīriešu seksuālās impotences, kā arī sieviešu neauglības dēļ. Saskaņā ar dažiem uzskatiem, divmāju augu miza var palīdzēt izvēlēties mazuļa dzimumu pirms viņa dzimšanas. Tie, kas vēlas meiteni, dzer sieviešu koku novārījumu, un tie, kuri vēlas vīrieti, ņem vīriešu salātu novārījumu.
Amarulas vēsture
Pārsteidzošais Āfrikas liķieris Amarula ir salīdzinoši jauns tirgū. Pirmo reizi tas tika ieviests patērētājiem 1980. gados. Sākotnējo amarulu ražo Southern Liqueur Co. Lai gan sākumā dzēriens bija gandrīz nezināms, tas ātri ieguva popularitāti. Mūsdienās tas ir pieejams vairāk nekā simts valstīs. To sauc par Āfrikas garu.
Amarulas raksturojums
Amarula ir krējuma liķieris, kurā cukura saturs ir 20 procenti un spirta saturs ir 17 procenti. Amarulu neapšaubāmi var salīdzināt ar Beiliju. Tomēr liķieris atšķiras ar vienu no tā īpašajām sastāvdaļām - salātu sulu. Tas dzērienam piešķir īpašu karameļu garšu un aromātu. Viņi arī nojauš augļu notis. Amarula raksturo ārkārtējs saldums, kas ir iemesls pretrunīgajiem komentāriem par dzērienu. Tomēr šī dzēriena kvalitāte ne visiem patīk.
Amarulas ražošana
Salātu ražošana ir ļoti svarīgs process, no kura atkarīga iegūtā dzēriena kvalitāte. Augļus rūpīgi savāc, nomizo un notīra, pēc tam atstāj rūgt. Tad nāk destilācija. Destilātu sajauc ar koncentrētu salātu ekstraktu. Maisījumu 2 gadus nogatavina īpašās ozolkoka mucās. Visbeidzot, materiālu sajauc ar svaigu krējumu, līdz tiek iegūts vēlamais izskats. Saņemts Amarula tiek pildīts pudelēs tumšās pudelēs.
Amarulas atlase un uzglabāšana
Šāda veida alkoholiskos dzērienus galvenokārt var atrast specializētos veikalos, un cena ir tuvu Baileys cenai. Liķieris ir pieejams tumša stikla pudelēs, uz etiķetes ir zilonis.
Šis dzīvnieks ir dzēriena emblēma, jo tā ļoti mīl salātu koku, kā arī augļus. Izvēloties alkoholu, vienmēr pievērsiet uzmanību derīguma termiņam, kā arī ražotāja nosaukumam. Šai informācijai jābūt uz pudeles etiķetes.
Attiecībā uz krējuma liķiera uzglabāšanu jums jāzina, ka pudeles ieteicams turēt tumšā un vēsā vietā 5 līdz 20 grādu temperatūrā. Pēc pudeles atvēršanas alkoholu var lietot 6-7 mēnešus.
Vārīšana ar amarulu
Amarula var izmantot tāpat kā Baileys. Liķieris ir piemērots saldu kokteiļu sajaukšanai, un to var kombinēt ar dažādiem krējuma liķieriem, viskiju, Amaretto un citiem.
Tā unikālā garša ļauj to izmantot krēmu, pudiņu, saldējuma, putu, kūku, pīrāgu, ruļļu, cepumu, kūku, smalkmaizīšu, kēksiņu, siera kūku un citu saldu kārdinājumu receptēs neatkarīgi no tā, vai tie satur augļus vai riekstus.
Jebkurā gadījumā gala rezultāts būs smaržīgi un saldi deserti, kas kūst mutē.
Amarulas pasniegšana
Amarula tiek pasniegts līdzīgi Bayliss. To ielej liķiera glāzēs, kas ir izgatavotas no stikla un kurām ir slaids izkārnījums. To formu var mainīt. Amarulu var pasniegt ar dažiem ledus gabaliņiem vai nē. Tas ir piemērots kombinēšanai ar karstiem dzērieniem, piemēram, kafiju un kapučīno.
