2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Eiropas kontinentam ir interesanta vēsture visos aspektos, pat kulinārijā. Lielākā daļa tā saukto Tradicionālie Eiropas ēdieni mūsdienās tiek gatavoti no produktiem, kas agrāk "nāca" no Amerikas. Mēs runājam par dārzeņiem - kartupeļiem, pupiņām, tomātiem, cukini, kukurūzu. No augļiem tie ir avokado, gvajava, mango.
Daudzos dažādu Eiropas valstu nacionālajos ēdienos tiek izmantoti līdzīgi produkti, taču tiem joprojām nav nekā kopīga pēc garšas. IN Austriešu virtuve galvenokārt tiek izmantota gaļa - liellopa gaļa un vistas gaļa.
Tradicionālais un pazīstamais austriešu ēdiens ir Vīnes šnicele - liellopa gaļa, kas pārklāta ar olu, citrona šķēli un rīvmaizi. Mēs nevaram palaist garām Tafelspitz - liellopa, mārrutku un spinātu ēdienu.
Interesantā armēņu virtuve ir slavena ar savu tradicionālo saldskābmaizi. To definē kā vienu no senākajām virtuvēm ne tikai Eiropā, bet visā pasaulē. Armēņu iecienīts nacionālais ēdiens ir kutap - tas tiek gatavots ar zivīm.
Jūras veltes tiek cienītas arī Beļģijā - tur viens no populārākajiem produktiem ir gliemenes. Tos gatavo dažādos veidos, no kuriem vispopulārākās ir gliemenes alus mērcē. Turklāt beļģi lepojas ar frī kartupeļiem - tos uzskata par atklājumu.
Zivju delikateses ir raksturīgas arī Polijai, lai gan to receptēs lielākajā daļā ir dažas konditorejas garšvielas. Piemēram, tradicionālās sautētās karpas tiek garšotas ar krustnagliņām, rozīnēm, medus cepumiem, lauru lapu, smaržīgajiem pipariem, citronu un tumšo alu.
Vēl viens tipisks poļu ēdiens satur skābētus kāpostus, vairāku veidu gaļu, sēnes un kūpinātas desas. To sauc par Bigosu.
Gruzijas nacionālais ēdiens sastāv no aitas, dažreiz to aizstājot ar liellopu gaļu un daudziem dārzeņiem - tomātiem, baklažāniem, sīpoliem, pētersīļiem, baziliku, kartupeļiem un ķiplokiem. Tas tiek gatavots galvenokārt māla podos un tiek saukts par Chanahi.
Vācijā viņi ir arī gaļas un augstas kaloriju galveno ēdienu cienītāji. Mīļākais nacionālais ēdiens vācu ģimenēs ir aintopf - tajā ir gaļa, kartupeļi, burkāni un sēnes. Neaizmirsīsim arī par desām, jo vācu firmas zīme ir viņu baltās desas.
Rumānijas nacionālā virtuve visvairāk pārsteidz ar ciorba de burta, kas ir tripu zupa, kas tiek pasniegta ar krējumu un ķiplokiem. Turklāt mēs nevaram nepieminēt rumāņu kebabus - michi ar sinepēm. Visslavenākā pasaulē un rumāņu lielākais lepnums joprojām ir mamaliga - tie ir vārīti kukurūzas milti.
Grieķiem nepatīk bieži ēst smagu gaļu. Viņu nacionālie tradicionālie ēdieni ir Dolmadakia - vīnogu sarma ar rīsiem un gaļu vai rīsiem un dārzeņiem, kā arī Tiganita - cepti dārzeņi. Dzeguzes ir arī starp nacionālajiem grieķu ēdieniem. Tas ir jēra sīkumu iesms, kas garšots ar oregano un citronu sulu.
Pieminot iesmus, mums kaut kas jāsaka arī par Moldovu. Viens no nacionālajiem ēdieniem ir vistas, bekona, bekona, sīpola iesms, kas tieši pirms cepšanas tiek velmēts melnajos piparos, paprikā, sinepēs un maizes drupās.
Tā kā mēs runājam par Eiropas nacionālajiem ēdieniem, mēs nevaram nepieminēt mūsu iecienītās franču virtuves pārākumu, kuru patiesi mīl visā pasaulē. Pasludināti par vienu no garšīgākajām virtuvēm pasaulē, franči ir visvairāk slaveni ar savām zupām, sieriem un, visbeidzot, Ratatouille specialitāti.
Tam pievieno daudz dārzeņu - baklažānu, tomātu, cukini, burkānu, ķiploku, sīpolu, kas tiek grauzdēti. Vēl viens mantojums, ko franču virtuve atstās nacionālajos Eiropas ēdienos, ir nuga saldējums. Tam nepieciešams krējums, olas, zaļo vīģu ievārījums, karamelizēts cukurs ar valriekstiem.
Itālija ir slavena ar savām picām un spagetiem, kā arī dažādiem makaronu veidiem, kā arī visu itāļu iemīļoto lazanju. Tas galvenokārt satur tomātus, bekonu, malto gaļu, sēnes, garšvielas, sīpolus, ķiplokus, burkānus, selerijas, parmezānu un, protams, lazanjas mizas. Kas ir īpašs tā pagatavošanai, ir ēdiena secība.
Dānija - no dāņu virtuves, kas atstāj visspēcīgāko iespaidu un ko mēs varam saukt par viņu nacionālo kulinārijas lepnumu, ir kūkas ar olu krēmu vai sviestu ar kanēli un cukuru.
Salīdzinoši nezināmā portugāļu virtuve, kaut arī aizgūta no spāņu valodas, ir diezgan atšķirīga no tās. Portugāļiem ēdieni nav tik smagi, un vispopulārākie ir ēdieni, kas satur zivis vai kādu jūras velšu delikatesi.
Tā kā mēs pieminējām Spāniju, mums jāpievērš pienācīga uzmanība spāņu virtuvei. Mīļākais nacionālais ēdiens vai drīzāk nacionālā zupa ir Gazpacho - tomātu zupa, kas jāpasniedz auksti. Un kā galveno ēdienu mēs varam atšķirt Paella - tas pievieno rīsus, dārzeņus, gaļu, jūras veltes.
Serbijas nacionālais ēdiens ir Pleskavica - tā ir rūpīgi grilēta malta gaļa. Vispopulārākais ir Leskovac burgers, kas tiek gatavots uz Leskovac grila - tipisks maltās gaļas ēdienu cepšanas veids ar nelielu pikantu garšu.
Ieteicams:
Eiropas Komisijas Aizsargāto Produktu Saraksts
Ir trīs veidu produkti, kuriem Eiropas Komisija ir izveidojusi īpašu regulatīvo režīmu. Tie ir aizsargāti pārtikas produktu nosaukumi pēc to izcelsmes, produkti, kurus atļauts ražot tikai noteiktās teritorijās, un tradicionāli specifiska pārtika.
Pirmie Nacionālie Valriekstu Svētki šo Sestdien
18. oktobrī Kazanlakas ciems Golyamo Dryanovo organizēs Pirmos nacionālos valriekstu svētkus. Svētkos ciematā būs plaša bioloģisko produktu izstāde. Valriekstu festivālu organizē Zoras kopienas centrs - 1901. gads, un svētkus godinās Kazanlakas ciema mērs Petjo Apostolovs, kura ideja ir sarīkot Valriekstu svētkus.
Albāņu Virtuve - Nacionālie ēdieni Un Tradīcijas
Albāņu virtuvi raksturo zivju un jūras velšu izmantošana ēdienos. Albāņu virtuvi ietekmēja bizantieši, venēcieši, arābi, grieķi un romieši. Ietekmīga ir arī Itālija, no kuras albāņi ir aizņēmušies daudzas kulinārijas tradīcijas. Dienvidslāvijas virtuve ir ietekmējusi arī albāņu virtuves tradīcijas.
Nacionālie ēdieni Arābu Virtuvē
Arābu virtuve, kas ir pazīstama ar dažādajām garšvielām, ko tā lieto, un gadsimtiem senās tradīcijas, kas saglabājušās laika gaitā, pamatoti tiek svinēta kā viena no iespaidīgākajām. Ēdiena gatavošanas veids, izmantotie produkti un ēšanas paradumi arābu pasaulē ir cieši saistīti ar islāma reliģiju.
Nacionālie ēdieni Ar Vistu, Tipiski Dažādām Valstīm
Vistas gaļa ir viena no visvairāk vēlamajām un patērētajām gaļām pasaulē. Tas ir viegls, diētisks un piemērots jebkura vecuma cilvēkiem. Viens no nedaudzajiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, kas nav kontrindicēts dažādām slimībām. Papildus patīkamajai maigajai garšai tas ir vērtīgu uzturvielu avots.
