2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vistas gaļa ir viena no visvairāk vēlamajām un patērētajām gaļām pasaulē. Tas ir viegls, diētisks un piemērots jebkura vecuma cilvēkiem. Viens no nedaudzajiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, kas nav kontrindicēts dažādām slimībām. Papildus patīkamajai maigajai garšai tas ir vērtīgu uzturvielu avots.
Olbaltumvielas ar tajās esošajām neatkarīgajām aminoskābēm, vitamīni, tajā esošās minerālvielas padara to par vērtīgu pārtikas produktu. Tas ir ar zemu tauku saturu un piemērots barojošām diētām.
Pēc tam, kad indiāņi ir pieradinājuši savvaļas vistu, mūsdienu vistas sencis ātri izplatījās visā pasaulē un tagad tiek audzēts visur. Visu valstu nacionālajās virtuvēs vistas gaļa ieņem nozīmīgu vietu, jo katra tauta receptēm piešķir savu krāsu.
Ir dažas receptes, kas ir ieguvušas pasaules slavu. Tie ir Indijas tanduļa vistas gaļa, itāļu kachatore un Havaju vistas gaļa. Protams, katra tauta lepojas ar savu ieguldījumu receptes vistas pagatavošanai.
No visiem vistas ēdieni, kas raksturīgi atsevišķām nacionālajām virtuvēm vispirms mums ir jānodrošina vieta tiem, kurus novērtē visā pasaulē.
Indijas tandoori vistas gaļa ir ēdiens, kurā mājputnu gaļu pārstrādā, cepot cepeškrāsnī. To sauc par tanduru, kas piešķir nosaukumu specialitātei. Papildus vistas gaļai receptē var būt cita veida gaļa, kas iepriekš marinēta ar Indijas garšvielām un jogurtu.
Marināde piešķir tipiskai, austrumu virtuvei raksturīgai vistas garšu. Ingvers, krustnagliņas, ķiploki, koriandrs, ķimenes, garam masala ir garšvielas, kas rada garšas sajūtu eksploziju, kas jūs nosūtīs tieši uz Indiju.
Itālijas kachatore vistas gaļa labi atspoguļo vistas garšu, kas iegūta pēc gaļas cepšanas. Šeit atkal ir garšvielas, bet arī dārzeņi, piemēram, tomāti, ķiploki, sīpoli, pipari, marinētas sēnes un vīns. Tas ir ēdiens, kuru Bulgārijā mēs definētu kā medību sautējumu, tulkojot pašu receptes nosaukumu un tā garšu.
Foto: Desislava Dončeva
Havaju vistas gaļa piedāvā nedaudz dīvainu vistas un ananāsu kombināciju bulgāru gaumei. Tomēr tas piešķir gaļai aromātu un sulīgumu, ko citādi nevar panākt, un salduma piegarša pievienošana ir īsta garšas sajūtu simfonija, kas recepti ir padarījusi tik populāru visā pasaulē. Šajā receptē gaļa atkal tiek apstrādāta, cepot.
Spāņu vistas gaļa ar karstu čili mērci ir tik populāra, ka šī reģiona cilvēkus ierindo starp lielākajiem vistas cienītājiem. Katrā desmitajā pārtikas pasūtījumā tur ir maiga cepta vistas gaļa ar čili mērci.
Ieteicams:
Tipiski Veģetārie ēdieni
Tofū Tofu ir cietas nogulsnes no sojas piena. Tofu ir bagātīgs olbaltumvielu un kalcija avots. Tās struktūra svārstās no smalkas līdz ārkārtīgi stingrai. Ir daudz tofu receptes, kas spēj aizraut ar savu garšu. Tās aromāts un garša ir maiga un piemērota citu trauku produktu aromatizēšanai.
Tipiski ēdieni No Slovāku Virtuves
Vai mēs varam noteikt, kas padara recepti par tradicionālu - vai ir kāds periods, no kura tā būtu jāsagatavo? Kulinārijas tradīcijas ir katras valsts sastāvdaļa neatkarīgi no tā, cik maza tā ir, neatkarīgi no tā, ka to ietekmē citas kaimiņvalstis.
Albāņu Virtuve - Nacionālie ēdieni Un Tradīcijas
Albāņu virtuvi raksturo zivju un jūras velšu izmantošana ēdienos. Albāņu virtuvi ietekmēja bizantieši, venēcieši, arābi, grieķi un romieši. Ietekmīga ir arī Itālija, no kuras albāņi ir aizņēmušies daudzas kulinārijas tradīcijas. Dienvidslāvijas virtuve ir ietekmējusi arī albāņu virtuves tradīcijas.
Eiropas Valstu Nacionālie ēdieni
Eiropas kontinentam ir interesanta vēsture visos aspektos, pat kulinārijā. Lielākā daļa tā saukto Tradicionālie Eiropas ēdieni mūsdienās tiek gatavoti no produktiem, kas agrāk "nāca" no Amerikas. Mēs runājam par dārzeņiem - kartupeļiem, pupiņām, tomātiem, cukini, kukurūzu.
Nacionālie ēdieni Arābu Virtuvē
Arābu virtuve, kas ir pazīstama ar dažādajām garšvielām, ko tā lieto, un gadsimtiem senās tradīcijas, kas saglabājušās laika gaitā, pamatoti tiek svinēta kā viena no iespaidīgākajām. Ēdiena gatavošanas veids, izmantotie produkti un ēšanas paradumi arābu pasaulē ir cieši saistīti ar islāma reliģiju.
