2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Arābu virtuve, kas ir pazīstama ar dažādajām garšvielām, ko tā lieto, un gadsimtiem senās tradīcijas, kas saglabājušās laika gaitā, pamatoti tiek svinēta kā viena no iespaidīgākajām. Ēdiena gatavošanas veids, izmantotie produkti un ēšanas paradumi arābu pasaulē ir cieši saistīti ar islāma reliģiju.
Tomēr katras valsts ēdienkartes noformējumā ir savi tradicionālie ēdieni, kulinārijas paņēmieni, produkti un tipiskas garšvielas, kas galvenokārt ir atkarīgas no apkārtnes dabas resursiem. Lūk, kas ir svarīgi zināt par dažu arābu valstu nacionālajiem ēdieniem:
1. Maroka
Kuskuss tiek uzskatīts par šīs valsts nacionālo ēdienu, kas slavens ar savu arhitektūru un skaistajām pludmalēm. Lai to pagatavotu, tiek izmantots īpašs ēdiens ar nosaukumu keskes, bez kura īstais marokāņu kuskuss nebūtu autentisks. Pats kuskusa nosaukums nāk no skaņas, kas dzirdama mannas graudu vārīšanas laikā. Atšķirībā no Bulgārijas, kur pārsvarā mēs bērniem gatavojam brokastis no kuskusa, Marokā kuskuss tiek uzskatīts par galveno ēdienu un tiek apvienots galvenokārt ar jēru un vistu.
2. Libāna
Tiek pieņemts, ka vārds uzkoda cēlies no šīs arābu valsts, kas šeit sastopama miniatūru gaļas vai dārzeņu porciju veidā, kas tiek pasniegta ar humusu vai citu biezeni. Libānas virtuvē tipiskas garšvielas ir ķiploki, citronu sula un piparmētra, pēdējās tiek izmantotas gandrīz visu tradicionālo atsvaidzinošo dzērienu pagatavošanai.
3. Irāka
Tiek uzskatīts, ka tradicionāli tiek gatavoti dažādi šašauga kebabi un īpaši tie, kas izgatavoti no jēra gaļas, kurus sauc par šavarmu.
4. Jordānija
Vispopulārākais ēdiens ir mansafs, kas ir sautēta jēra gaļa, rotāta ar rīsiem, maizi un piena mērci.
5. Sudāna un Ēģipte
Abas valstis raksturo medamu gatavošana, kas ir diezgan pikanta vai, atklāti sakot, karsta pupiņu biezenis ar papriku un sīpoliem.
6. Jemena
Nav tipiska Jemenas ēdiena, jo šeit atrodamas gandrīz visas ikdienas ēdienkartes arābu valodas versijas.
7. Sīrija
Sīriešu saimnieki ir specializējušies bulguru kotletes pagatavošanā, un viņu kulinārijas prasmes ir vieni no visvairāk cienītiem vecpuišiem, kuri nolēmuši meklēt līgavu.
Vairāk no arābu virtuves receptēm: Duner kebabs, Pilaf ar bulguru un sēnēm, Sezama falafelis ar tahini mērci, Hummus ar Kajēnas pipariem, Katayef.
Ieteicams:
Garšvielas Arābu Virtuvē
Diez vai ir kaut kas raksturīgāks arābu virtuvei kā prasmīga dažādu garšvielu kombinācija. Neatkarīgi no tā, vai tie ir svaigi vai žāvēti, tie piešķir visu arābu ēdienu unikālo garšu un aromātu. To sajaukšanai nav stingru noteikumu, un ir vajadzīgi pat iepriekš sagatavoti maisījumi, kas satur vairāk nekā 20 veidu garšvielas un aromātiskos augus.
Arābu Virtuvē Visbiežāk Lietotie Augļi
Arābu virtuve, ko raksturo izmantoto produktu un garšvielu daudzveidība, mūsdienās turpina pārsteigt pasauli. Izveicīga smaržīgu zāļu kombinācija ar dažādiem augļiem un dārzeņiem noved pie ārkārtīgi smaržīgu un garšīgu ēdienu, piemēram, Harira, Falafel, Katayef, Fekas un daudz ko citu, izgudrošanas.
Albāņu Virtuve - Nacionālie ēdieni Un Tradīcijas
Albāņu virtuvi raksturo zivju un jūras velšu izmantošana ēdienos. Albāņu virtuvi ietekmēja bizantieši, venēcieši, arābi, grieķi un romieši. Ietekmīga ir arī Itālija, no kuras albāņi ir aizņēmušies daudzas kulinārijas tradīcijas. Dienvidslāvijas virtuve ir ietekmējusi arī albāņu virtuves tradīcijas.
Eiropas Valstu Nacionālie ēdieni
Eiropas kontinentam ir interesanta vēsture visos aspektos, pat kulinārijā. Lielākā daļa tā saukto Tradicionālie Eiropas ēdieni mūsdienās tiek gatavoti no produktiem, kas agrāk "nāca" no Amerikas. Mēs runājam par dārzeņiem - kartupeļiem, pupiņām, tomātiem, cukini, kukurūzu.
Nacionālie ēdieni Ar Vistu, Tipiski Dažādām Valstīm
Vistas gaļa ir viena no visvairāk vēlamajām un patērētajām gaļām pasaulē. Tas ir viegls, diētisks un piemērots jebkura vecuma cilvēkiem. Viens no nedaudzajiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, kas nav kontrindicēts dažādām slimībām. Papildus patīkamajai maigajai garšai tas ir vērtīgu uzturvielu avots.
