2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Zilie sieri tiek uzskatīti par izsmalcinātu papildinājumu jebkuram galdam. Tie ir pārklāti ar cēlu pelējumu, kas iekļūst to kodolā. Viņi nobriest īpašos apstākļos, parasti alās.
Zilos sierus pasniedz ar dažāda veida augļiem, svaigi ceptu maizi un vīnu. Bet turklāt zilo sieru neatkarīgi no tā veida var pievienot salātiem, ēdieniem, uzkodām un pamatēdieniem.
Ļoti garšīga ir brokoļu un zilā siera krēmzupa. To ir ļoti viegli pagatavot no 20 gramiem sviesta, 2 sīpoliem, 1 galvas brokoļiem, 750 mililitriem piena, 200 gramiem krējuma un 100 gramiem zilā siera.
Izkausē sviestu un apcep tajā zelta sīpolu. Pievienojiet sasmalcinātus brokoļus un pienu. Sautē pusstundu. Pievieno krējumu un zilo sieru un vāra 10 minūtes. Izkāš un pasniedz ar zilā siera gabaliņiem.
Zilie sieri ir labs papildinājums dažādu veidu salātiem. Garšīgs un izsmalcināts svētku ēdienkartes papildinājums ir rukolas, piparmētru un zilā siera salāti.
Jums nepieciešams ķekars arugulas, puse ķekara piparmētru, nedaudz valriekstu, 1 ēdamkarote medus, 1 citrons, 100 grami zilā siera, 1 bumbieris. Rukola un piparmētra ir smalki sagriezta.
Bumbieri sagriež šķēlēs un apkaisa ar citrona sulu. Medus tiek izkusis un tajā ievietoti valrieksti. Sautē 2 minūtes. Zilo sieru sagriež kubiņos. Visu samaisa un pārkaisa ar citrona sulu.
Ļoti garšīgi ir arī cepti saldie kartupeļi ar zilo sieru. Vienai porcijai nepieciešams viens saldais kartupelis, 2 ķiploka daiviņas, šķipsniņa sāls, 30 grami zilā siera.
Kartupeļus nomazgā bez mizas, uzliek folijas gabalu. Pievieno ķiplokus un sāli, ietin foliju un cep 200 grādu temperatūrā 40 minūtes.
Noņemiet kartupeļus, sagrieziet tos divreiz un atkal iesaiņojiet folijā, pēc tam atgriezieties krāsnī vēl 20 minūtes. Izņem no krāsns, ar rokām sasmalcina sieru un pārkaisa ar kartupeļiem.
Pārsteidzošs deserts ir cepti āboli ar zilā siera krēmu. Jums vajag 4 ābolus, 25 gramus miltu, 25 gramus brūnā cukura, 25 gramus sviesta, 40 gramus maltu lazdu riekstu, 2 ēdamkarotes cukura pulvera, 60 mililitrus ūdens, 40 gramus zilā siera, 40 gramus krējuma, 1 ēdamkarote medus.
Sajauciet lazdu riekstus ar miltiem un cukuru, pievienojiet sviestu un visu samaisiet līdz drupām. Ielieciet pannā un cepiet 8 minūtes 180 grādos. Ābolus nomazgā, izņem serdi, ievieto pannā, ielej ūdeni, pārkaisa ar cukura pulveri un cep.
Krējumu gatavo, sarīvējot sieru, sajaucot to ar krējumu un medu. Katrā šķīvī ielieciet nedaudz lazdu riekstu un uz kaudzes, kas dekorēta ar krējumu, ielieciet ābolu.
Ieteicams:
Miežu Kulinārijas Izmantošana
Mieži (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ir graudaugu dzimtas augs. To lieto pārtikā kopš neolīta laikiem. Rakstiski dati par to ir atrodami no 1. gadsimta. Tad sengrieķu dziednieks Diskoridis to ieteica kā līdzekli pret kakla sāpēm, pret sliktu garastāvokli un svara zaudēšanu.
Kulinārijas Citronzāles Izmantošana
Citronzāli sauc arī par citronellu. Tam ir spilgts un svaigs citrona aromāts un vairāk nekā 50 šķirnes. Tas ir izplatīts galvenokārt tropu un mērenās zonās. Tas ir daudzgadīgs augs ar garām un asām un augstām lapām. No tā tiek izmantotas lapas zāles zemes daļā.
Smalkumi Dzeltenā Siera Un Siera Maizē
Panējot dzelteno sieru un sieru, jāievēro daži smalkumi, lai maize būtu kraukšķīga, un siers vai dzeltenais siers paliktu mīksts un kūst mutē. Lai veiksmīgi maizētu kausētos sierus, tie ir stipri jāatdzesē saldētavā, bet nav jāsasaldē. Tādā veidā tie neizplatīsies, sildot maizes laikā.
Kachokawalo Siera Kulinārijas Izmantošana
Caciocavallo siers nāk no Itālijas. Tas ir visizplatītākais Bazilikatas dienvidu reģionā un Sardīnijas salā. To ražo no govs, kazas un aitas piena. Tas ir puscieta siera veids. Tulkojumā no itāļu valodas nosaukums Kachokawalo nozīmē zirgu sieru.
BFSA Noķēra Trīs Viltotus Siera Un Divu Dzeltenā Siera Zīmolus
Problēma ar viltotiem piena produktiem Bulgārijas tirgos turpina pastāvēt, un pēdējā BFSA pārbaudē tika atrasti 3 siera un 2 dzeltenā siera zīmoli, kas nav izgatavoti no piena. Kopumā tika ņemti 169 dažādu ražotāju siera, dzeltenā siera, sviesta un jogurta paraugi.