2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kad mēs runājam par mājās gatavotu ēdienu, lielākā daļa entuziastisko pavāru apstiprina, ka viņi to dara, un viņu galvenais mērķis ir, lai viņu ģimenes ēst tīras, higiēniski sagatavotas un barojošas maltītes.
Tomēr ir arī pārtikas produkti, kas var būt kaitīgi un pat bīstami, ja jūs tos negatavojat pareizā temperatūrā un laikā. Tāpēc, plānojot, ko gatavosiet nākamajai dienai, jums vajadzētu ne tikai uzkrāt bioloģiskos produktus, bet arī pievērst uzmanību precīzām to pagatavošanas receptēm. Šeit ir daži šādu pārtikas produktu piemēri.
Kad kartupeļus vāra temperatūrā, kas augstāka par 250 grādiem pēc Fārenheita vai 121 grādiem pēc Celsija, kartupeļi izdala indīgu vielu, kas pazīstama kā akrilamīds. Neglabājiet kartupeļus ledusskapī un nekad neēdiet tos, ja tie jau ir sadīguši.
Mēs kāpostus parasti saistām ar veselīgu pārtiku, bet kartupeļiem ir tieši otrādi. Kad kartupeļi sadīgst, tas izdala arī toksisko vielu solanīnu, kas var izraisīt nopietnas kuņģa problēmas.
Lai izvairītos no asniem, uzglabājiet kartupeļus tumšā un vēsā vietā, no saules gaismas. Eksperimenti ar dzīvniekiem liecina, ka ilgstoša šīs vielas lietošana var veicināt vēža šūnu parādīšanos. Pārbaudēs, kurās piedalījās peles un žurkas, rezultāti parādīja dažādu vēža veidu parādīšanos.
Cilvēki, kuriem ir pierādīts, ka ilgstoši tiek pakļauti akrilamīda iedarbībai darba vietā neatkarīgi no tā, vai viņi to ieelpo vai saskaras ar ādu, galu galā atrod svarīgus ķermeņa bojājumus, kas var izraisīt ķermeņa nejutīgumu vai vājumu. ķermeņa, rokām vai kājām, kā arī urīnpūšļa problēmas.
Akrilamīds izdalās arī nepareizas graudaugu un pat kafijas pupiņu grauzdēšanas laikā.
Temperatūra nav vienīgais faktors, kas šeit jāņem vērā. Gatavošanas laiks ir arī ārkārtīgi svarīgs. Jo ilgāk jūs nepareizi gatavojat produktu, jo vairāk toksisko vielu tas izdalās.
Kā mēs varam pasargāt sevi un savas ģimenes?
Katru reizi, kad gatavojat pārtiku, kas bagāta ar cieti, jums jārūpējas, lai nepārsniegtu iepriekš minēto temperatūru, kā arī jāuzrauga ēdiena krāsa. Jo tumšāks, brūns un kārdinošs ēdiens ir lielākajai daļai no mums, jo tas var būt kaitīgāks.
Zelta krāsa nozīmē labi pagatavotu un neceptu ēdienu.
Mērcēšana pusstundu remdenā ūdenī vai īslaicīga ievietošana verdošā ūdenī var arī samazināt akrilamīda daudzumu, ko produkts vēlāk izdala cepšanas vai cepšanas laikā.
Gatavojot dažādus produktus, jūs varat izvairīties no toksisku vielu izdalīšanās, lietojot vairāk šķidruma vai kāda veida skābes, pat iepriekš marinējot.
Ieteicams:
Kā Novērst Vai Izārstēt Gripu Ar Pārtiku
Lai netērētu savu vērtīgo laiku cīņā pret klepu, drudzi un iesnām, ievērojiet šādus padomus, pateicoties kuriem jūs varēsiet ietaupīt šo slimību. Ēdiet pikantu ēdienu. Izmēģiniet karstus sarkanos vai zaļos piparus vai citus pikantus ēdienus.
Vai Ir Bīstami Pārcept Ceptu Pārtiku?
Ēdot ceptu, jums jāzina, ka produkti, kas cepti jau izlietotos taukos, kuri ir atdzesēti un pēc tam uzsildīti, ir ļoti kaitīgi. Cepot, nesildiet taukus, lai smēķētu, tas ir pazīme, ka taukos veidojas kaitīgas toksiskas vielas. Cepiet uz vidējas uguns, pastāvīgi pagriežot produktus vai tos maisot.
Vai Mēs Esam Pilni Ar Neveselīgu Pārtiku
Pārtika, kas pazīstama kā nevēlama pārtika, satur lielu daudzumu tauku un ogļhidrātu. Tie noved pie pēkšņa cukuru pieplūduma, hormonu izdalīšanās, kas izraisa laimes sajūtu, liek mums justies enerģiskiem. Šis efekts ātri samazinās, un ķermenis jūtas izsalcis, lai uzturētu augstu cukura līmeni asinīs.
Mājas ķēde Pārtiku Piegādāja Ar Bezpilota Lidaparātu
Vietējā ātrās ēdināšanas restorānu ķēde pirms dažām dienām galvaspilsētā veica neparastu eksperimentu. Pārtiku mēģināja piegādāt ar lidojošu bezpilota lidaparātu, raksta Economic.bg. Dronis, pateicoties kuram tika veikts eksperiments, ir sešu rotoru ar 80 cm platumu un var pārvadāt līdz 8 kg sūtījumus.
Lai Pagatavotu Baklažānus Un Burkānus, Mēs Gatavojam Garšīgus
- Mēs varam viegli noņemt nedaudz rūgto baklažānu garšu, sagriežot tos šķēlēs un ievietojot šķēles uz dažām minūtēm apmēram 20 minūtes bļodā ar aukstu un sālītu ūdeni. Tad mums jāizlej ūdens, jānoskalo ar tīru ūdeni un pirms vārīšanas izžāvē - cep;
