Kā Pareizi Aromatizēt Iesmus?

Kā Pareizi Aromatizēt Iesmus?
Kā Pareizi Aromatizēt Iesmus?
Anonim

Lai iesmiņus labi nogaršotu, mums jāvelta pietiekami daudz laika, lai tie iesūktos marinādē un iegūtu vēlamo garšu.

Lai gaļa būtu sulīga un garšīga, garšvielām ieteicams būt svaigām un neizžāvētām. Pikantāku iesmu aromatizēšanai piemēroti produkti ir sojas mērce, medus, sinepes, bārbekjū mērces, tabasko mērce.

Iesmu aromatizēšanai ļoti piemērota ir arī baltvīna, sarkanvīna, degvīna, brendija un pat dažu veidu liķieru izmantošana.

Svaigi spiesta citrona sula ir laba klātbūtne jebkurā iesmu marinādes receptē, jo tā dod pārsteidzošu garšu.

Marinādei var izmantot arī majonēzi, svaigu pienu vai jogurtu. Tomēr gaļa būs smagāka un treknāka. Medus piešķir gaļai saldu un ļoti patīkamu garšu. Marinādei ar eksotiskāku garšu var izmantot arī apelsīnu sulu.

Neatkarīgi no tā, vai iesmi ir izgatavoti no vistas vai cūkgaļas, vienmēr ir labi sagriezt gaļu kubiņos, pirms to ievieto marinādē.

Ja gaļu atstājat marinādē uz 2-3 stundām, garša būs viegla un neuzkrītoša. Lai iegūtu spēcīgāku un pikantu garšu, vislabāk ir atstāt vietu marinādē uz 6-8 stundām vai uz 1 nakti.

Kā pareizi aromatizēt iesmus?
Kā pareizi aromatizēt iesmus?

Periodiski jūs varat maisa gaļu marinādē, lai labi garšo no visām pusēm.

Iesmiņiem papildus marinādei var pagatavot arī dažādas mērces un piedevas. Mēs piedāvājam jums interesantu piemēru garšīgai glazūrai cūkgaļas iesmiem.

Kad cūkgaļas iesmi ir gatavi, tos var apbrīnojami nobaudīt ar šo apelsīnu sulas, medus, bārbekjū mērces un Dižonas sinepju glazūru. Glazūrai nepieciešams 250 ml apelsīnu sulas, 4 ēdamkarotes bārbekjū mērces, 4 ēdamkarotes medus, 2 tējk. Dižonas sinepes.

Sajauciet produktus karstā pannā un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet 5 minūtes. Pārlej glazūru virs cūkgaļas iesmiem. Tie būs neticami garšīgi.

Ieteicams: