Tradicionālie ēdieni Un Ierīces, Ko Izmanto Japāņu Virtuvē

Satura rādītājs:

Video: Tradicionālie ēdieni Un Ierīces, Ko Izmanto Japāņu Virtuvē

Video: Tradicionālie ēdieni Un Ierīces, Ko Izmanto Japāņu Virtuvē
Video: Liepājas menciņi un dzintara tēja 2024, Novembris
Tradicionālie ēdieni Un Ierīces, Ko Izmanto Japāņu Virtuvē
Tradicionālie ēdieni Un Ierīces, Ko Izmanto Japāņu Virtuvē
Anonim

Katra pasaules virtuve gatavo savus tradicionālos ēdienus ne tikai ar noteiktiem produktiem un īpašām tehnoloģijām, bet arī izmantojot īpašus virtuves piederumus un ierīces. Piemēram, marokāņi gatavo savu kuskusu īpašā traukā, kas pazīstams kā kuskuss, Magribas islams gatavo galvenokārt uz māla trauka, kas pazīstams kā tadžīns, un Meksikā gatavo savas kukurūzas tortiljas tortiljas.

Ja mēs runājam par Japānu, tad šeit izmantotie trauki un ierīces ir diezgan atšķirīgi un galvenokārt izgatavoti no dabīgiem materiāliem. Tas ir saistīts ne tikai ar pašas japāņu virtuves ideju, bet arī ar budisma un sintoisma reliģijām, kuras tiek praktizētas Rising Saules zemē un kuras papildus dabas pielūgšanas sludināšanai iet roku rokā. ar Japāņu virtuve. Šeit ir tie no visbiežāk lietotie japāņu ēdieni un ierīces un kas ir svarīgi zināt par viņiem:

1. Bambusa siets, kas pazīstams kā zaru

Šis tradicionālā Japānas tiesa tiek izmantots tvaicēšanai, kas Japānā ir plaši izmantota vairuma produktu termiskās apstrādes metode. Tas ir koka sekls grozs, ko izmanto notecināšanai.

2. Tējas komplekts

Japāņu tējas komplekts
Japāņu tējas komplekts

Tiklīdz tēja no Ķīnas ienāca Japānā, tika izveidotas tā sauktās tējas ceremonijas, kuras nevarēja veikt bez dievkalpojumiem, kas definēti kā patiesi unikāli. Krūzes un krūzes parasti izgatavo no keramikas vai porcelāna, un krūzes rokturis ir izgatavots no bambusa.

3. Porcelāna serviss

Nav nevienas japāņu mājsaimniecības, kurai tādas nebūtu. Ir svarīgi, lai būtu gan plāksnes, gan bļodas ovālas formas, gan tās, kurām ir taisnstūra vai kvadrātveida forma. Liela uzmanība tiek pievērsta pasniegšanai, jo ēdieni, kuriem ir apaļa forma, tiek pasniegti apaļajos traukos, kas izceļas uz stūru fona.

4. Nūjas

Japāņu ēdienus nav iespējams pasniegt bez irbulīšiem. Tas ir tāpat kā ēdiena pasniegšana viesiem bez dakšām un nažiem.

5. Lāpstiņas no koka vai bambusa

Tos galvenokārt izmanto, sajaucot rīsus suši, jo tas pasargā rīsu graudus no bojājumiem.

Ieteicams: