2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lielākā daļa cilvēku samardalu pielīdzina ķiplokiem vai sīpoliem un nekļūdās - augs ir gan ķiploku, gan sīpolu tuvs radinieks, bet šķērsgriezuma lapām ir zvaigznes forma ar trim stariem.
Nosaukums samardala tulkojumā no grieķu valodas nozīmē "nektāra ķiploki", un angļu valodā - Medus ķiploki - medus ķiploki. Garšviela ir Rumānijā, Moldovā, Krimas pussalā, Kaukāzā un Turcijā, bet Bulgārijā tā aug valsts austrumu daļā. Slivenas, Kazanlakas, Stara un Nova Zagora reģionos to audzē un lieto katru dienu.
Svaigi samardala ir rūgta, bet interesanta garša. Tas ir biežāk, ja to sajauc ar sāli. To gatavo šādi - garšvielu lapas atstāj dienu nožūt, pēc tam sasmalcina līdz mīkstumam un sajauc ar sāli.
Izklājiet un atstājiet nožūt tumšā vietā, lai netiktu iegūta nepatīkama brūna krāsa. Ikviens, kurš ir sagatavojis šo maisījumu, zina, ka process ir saistīts ar lielu raudāšanu, daudz spēcīgāku nekā sīpolu.
Svaigas samardalas lapas var izmantot, lai gandrīz visus salātus aromatizētu ar tomātiem un gurķiem, un sāļo maisījumu - ēdieniem ar kartupeļiem, olām, sieru vai jēru.
Tomēr esiet uzmanīgs ar pievienoto daudzumu, jo ievērojama garšvielas daļa faktiski ir sāls. Tāpēc vai jūs garšojat ēdienus ar samardala, noteikti samaziniet sāli pēc receptes traukos.
Garšvielu var izmantot makaronu receptēs. Mēs jums iedosim gardu smirdošo maizīšu recepti.
Samardāla maize ar žāvētiem sīpoliem
Nepieciešamie produkti: 400 grami balto miltu, 5 grami sausā rauga, 100 mililitri piena, 150 mililitri ūdens, 10 grami žāvētu sīpolu, olīveļļa, sāls un cukurs un, protams,… samardala!
Lai pagatavotu mīklu, vispirms izšķīdiniet raugu iepriekš uzkarsētā pienā. Pievieno pusi tases miltu un cukura. Labi samaisiet, līdz iegūst biezu pastu. Atstāj mīklu uzrūgt. Kad tas ir gatavs, pievienojiet to citiem produktiem - miltiem, ūdenim, olīveļļai, sāli, samardalai un žāvētiem sīpoliem un sāciet mīcīt.
Samardalas daudzums atbilst jūsu gaumei, ja jums patīk šī garšviela, varat ievietot vairāk. Mīciet, līdz mīkla ir elastīga un mīksta. Ļaujiet tai pacelties.
Pēc divkāršojot izmēru, to kārtīgi sarullējiet uz miltiem noslīpētas virsmas. Sarullējiet to un sagrieziet atsevišķos klaipos. Kārto tos ietaukotā pannā vai uz virtuves papīra.
Uz maizēm ieziež nedaudz olīveļļas un ļauj tām vēlreiz uzrūgt. Ielieciet tos cepšanai iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 grādos apmēram 20 minūtes. Kamēr tie vēl ir karsti, ieeļļojiet tos ar eļļu un pārklājiet ar dvieli.
Ieteicams:
Kā Un Kādus Vārītus ēdienus Mēs Varam Uzglabāt Saldētavā
Kad esat pagatavojis vairāk nekā nepieciešams, ir prātīgi uzglabāt pārtiku saldētavā, nevis ļaut tai sabojāt pārpildītā ledusskapī. Pat ledusskapī vārīti ēdieni nevar palikt pārāk ilgi, nesabojājot. Sēnes var sasaldēt vārītas, sautētas un ceptas.
No Kura ēdiena Un Kādus Mikroelementus Mēs Varam Iegūt?
Dzīvā viela sastāv no apmēram 90 dabiski sastopamiem ķīmiskiem elementiem. Lai gan dažreiz mums jālieto uztura bagātinātāji, lai palīdzētu mūsu mikroelementu līmenim, galvenais veids, kā tos iegūt, ir pareizi ēst. Neapšaubāmi, augļi un dārzeņi ļoti bieži tiek saistīti ar mikroelementiem, un jo vairāk dārzeņu un augļu mēs ēdam, jo labāk.
Kādus ēdienus Pasniegt Ar Piparmētru?
Parasti tiek uzskatīts, ka katrs alkoholiskais dzēriens vai alkoholiskais kokteilis ir saistīts ar noteiktu ēstgribu. Piemēram, Shopska vai aitu salāti tiek pasniegti ar brendiju, pie vīniem - siera un gaļas uzkodām, ar degvīnu - zivīm vai jūras veltēm, ar viskiju - riekstiem utt.
Kādus ēdienus Izmēģināt Dažādās Spānijas Vietās
Mums būs ārkārtīgi grūti visus aptvert dažās rindās Spāņu delikateses jo pati spāņu virtuve ir daudzu dažādu virtuvju apvienojums. Varbūt priekšplānā izceļas Vidusjūras stils, tostarp daudz zivju un jūras velšu, olīveļļas izmantošana, visu veidu svaigi augļi un dārzeņi un viss, kas tiek pasniegts kopā ar glāzi laba spāņu vīna vai sangrijas.
Aromātiskā Piparmētra: Kādus ēdienus Mēs Varam Ar To Nobaudīt?
Tūkstošiem gadu piparmētra ir saglabājusi cilvēces uzturvērtību. To sāka kultivēt apmēram pirms 250 gadiem, kad papildus uzturvērtībai tika pilnībā novērtētas arī ārstnieciskās īpašības. Piparmētra ir viengadīgs zālaugu augs, kura smaržīgās lapas plaši izmanto kulinārijā visā pasaulē.
