2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Klasiskās itāļu receptes ir izplatītas visā pasaulē. Cits jautājums ir, vai tie tiek izpildīti tieši tā, kā diktē itāļu tradīcija. Viens no itāļu makaronu ēdieniem, kas Bulgārijā iegūst arvien lielāku popularitāti, ir focaccia. Tas ir picas priekštecis.
Focaccia ir plakana maize, kas rotāta ar olīveļļu un garšvielām. Receptei bieži pievieno gaļu, dārzeņus, sīpolus un sieru. Mīklu, no kuras tiek pagatavota pica, veido baltie milti, tauki, ūdens, sāls un raugs. Lūk, kā sagatavoties klasiskā focaccia:
Nepieciešamie produkti: 5 tējk. milti, 2 ēdamk. jūras sāls, 2 ēd.k. Maijs, 6 ēd.k. olīveļļa, 2 tējk. remdens ūdens, aromātiska olīveļļa (vai olīveļļa, sajaukta un nedaudz uzsildīta ar ķiplokiem un svaigu rozmarīnu).
Pagatavošana: Maisītājā sajauciet miltus, sāli un raugu. Pievieno ¼ tējk. aromātiska olīveļļa. Izmantojot mīklas stiprinājumu, samaisiet 5-7 minūtes. Iegūtajai mīklai jābūt gludai un vieglai.
Izvēlieties tīru, brīvu virsmu un sasmalciniet to. Mīklu no bļodas pārnes uz plīts un labi mīca, piesitot. No tā izveido lielu taisnstūri un ļauj tam apmēram 5 minūtes atpūsties.
Mīklu izstiepj, velkot no abām pusēm, pēc tam saliek uz pusēm. Izmantojot otu, apsmērējiet ar olīveļļu, apkaisa ar miltiem un pārklājiet ar plastmasas apvalku. Atstāj nostāvēties 30 minūtes.
Procedūru atkārto un atkal ļauj pusstundu atpūsties. Mīklu atkal izvelk un saliek. Pārklāj un atstāj vēl uz stundu celties.
Paplātes apakšdaļa ir pārklāta ar pergamenta papīru vai alumīnija foliju. Pārlej ar olīveļļu un virsū liek mīklu. Pārziež ar olīveļļu. Fokačijā ar pirkstiem tiek izveidoti caurumi. Kad mīkla sāk atgūt formu, ti. - nav perforēts, atļauts vēl dažas minūtes atpūsties. Aptiniet un uzglabājiet ledusskapī nakti.
Izņemiet focaccia no ledusskapja vismaz 3 stundas pirms cepšanas. Apkaisiet ar nedaudz vairāk olīveļļas un nospiediet ar spiedienu, lai aizņemtu visu pannu.
Krāsns tiek ieslēgta 260 grādu temperatūrā. Fokača tiek ievietota cepeškrāsnī, un temperatūra tiek pazemināta līdz 230 grādiem. Cepiet 10 minūtes, pēc tam pagrieziet. Cep vēl 10 minūtes.
Skatīt vairāk neatvairāmu focaccia receptes: Focaccia ar sarkanajiem sīpoliem, Focaccia ar [pesto un cukini], Focaccia ar olīvām un timiānu, Focaccia ar ķiploku olīveļļu, Focaccia ar tomātiem un cukini.
Ieteicams:
Sagatavosim čili Soli Pa Solim
Vai vēlaties kaut ko eksotisku un pikantu? Pēc tam vakariņās pagatavojiet čili. Mēs nerunājam par pazīstamo karsto mērci, kas atrodama veikalos, bet gan par iemīļoto delikatesi ārzemēs. Tas ir izgatavots no maltas liellopa gaļas, sīpoliem, ķiplokiem un ļoti, ļoti karstajiem pipariem.
Kā Sagatavot Klasisko žuljēnu
Termins julienne apzīmē ne tikai vienu no garšīgākajiem gaļas un sēņu ēdieniem, bet arī lieto, lai nosauktu paņēmienu, kā gaļu, dārzeņus un augļus sagriezt ļoti plānās sloksnēs. Noteikums ir tāds, ka sloksnei jābūt trīs līdz piecu centimetru garai un biezākai par diviem milimetriem.
Sagatavosim Kratīšanu Soli Pa Solim
Visiem patīk dzert kokteili. Tas ir bagātīgs aromāts, krēmveida saldējuma našķis, kas ir lieliski piemērots kopīgai lietošanai kopā ar savu partneri. Labi pagatavotai kratīšanai nav sezonu. To var baudīt, ēdot burgeru un kartupeļus ar tādu pašu prieku, it kā to dzertu, nevis ēstu desertu.
Sagatavojiet Klasisko Tiramisu Soli Pa Solim
Neapšaubāmi tiramisu ir viens no populārākajiem, iecienītākajiem un visbiežāk gatavotajiem desertiem. Tomēr tā receptes ir tik dažādas, ka tiramisu nosaukumu sauc par desertiem, kas neizskatās pēc klasiskās receptes. Tiramisu gatavo ar cepumiem, stipru espresso, maskarponi un Marsala deserta vīnu.
Sagatavosim Klasisko Sarkano Adžiku
Vārds adžika vienkārši nozīmē sāli. No tā gatavo produktu, ko sauc par piparu graudiem, kas nozīmē sāli ar karstajiem sarkanajiem pipariem. Adžikas ir daudz šķirņu, taču būtībā tā ir vienāda - sāls, sarkanie karstie pipari, ķiploki. Atkarībā no tā, kas tajā ir, tas var būt sarkans, brūns, zaļš, oranžs, un visu nosaka tā pagatavošanai izmantoto garšvielu sastāvs.
