2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vārds adžika vienkārši nozīmē sāli. No tā gatavo produktu, ko sauc par piparu graudiem, kas nozīmē sāli ar karstajiem sarkanajiem pipariem. Adžikas ir daudz šķirņu, taču būtībā tā ir vienāda - sāls, sarkanie karstie pipari, ķiploki.
Atkarībā no tā, kas tajā ir, tas var būt sarkans, brūns, zaļš, oranžs, un visu nosaka tā pagatavošanai izmantoto garšvielu sastāvs.
Sarkano un oranžo adžiku izmanto, lai sasmalcinātu riekstus, piemēram, valriekstus vai zemesriekstus, līdz tiek iegūta valriekstu mīkla. To izmanto gaļas, mājputnu, dārzeņu, olu dekorēšanai vai garšošanai. Klasiskā adžika ir sarkana un karsta, jo tajā ir karsti sarkanie pipari, ķiploki, valrieksti, sāls un garšvielas.
Šeit ir recepte meraklii: 500 g svaigu karsto papriku, 6 ķiploka daiviņas, koriandra sēklas, dilles, baziliks, sāļie 10 g, 50 g valriekstu un sāls pēc garšas. Vispirms notīriet karstos piparus no sēklām, pārlejiet tos ar siltu ūdeni un ar svaru nospiediet tos uz augšu, atstājot tos 3-4 stundas vēsā vietā. Tad tos notecina no ūdens un kopā ar pārējām garšvielām akmens āmurā sasmalcina mīkstumā, kam ir ļoti patīkams aromāts.
Mūsdienās jūs varat sasmalcināt ar gaļas mašīnā, taču tas mainīs garšu un ietekmēs adžikas garšu. Sasmalciniet ķiploku daiviņas, kā arī valriekstus. Visu samaisa un kārtīgi samaisa.
Tie uzlabo garšu un palīdz to uzglabāt ilgāk. Kad tas ir gatavs, klasisko adžiku ielej stikla burkās un aizver ar vāku. Uzglabāt tumšā un vēsā vietā!
Ieteicams:
Sagatavosim čili Soli Pa Solim
Vai vēlaties kaut ko eksotisku un pikantu? Pēc tam vakariņās pagatavojiet čili. Mēs nerunājam par pazīstamo karsto mērci, kas atrodama veikalos, bet gan par iemīļoto delikatesi ārzemēs. Tas ir izgatavots no maltas liellopa gaļas, sīpoliem, ķiplokiem un ļoti, ļoti karstajiem pipariem.
Kā Sagatavot Klasisko žuljēnu
Termins julienne apzīmē ne tikai vienu no garšīgākajiem gaļas un sēņu ēdieniem, bet arī lieto, lai nosauktu paņēmienu, kā gaļu, dārzeņus un augļus sagriezt ļoti plānās sloksnēs. Noteikums ir tāds, ka sloksnei jābūt trīs līdz piecu centimetru garai un biezākai par diviem milimetriem.
Sagatavosim Kratīšanu Soli Pa Solim
Visiem patīk dzert kokteili. Tas ir bagātīgs aromāts, krēmveida saldējuma našķis, kas ir lieliski piemērots kopīgai lietošanai kopā ar savu partneri. Labi pagatavotai kratīšanai nav sezonu. To var baudīt, ēdot burgeru un kartupeļus ar tādu pašu prieku, it kā to dzertu, nevis ēstu desertu.
Sagatavojiet Klasisko Tiramisu Soli Pa Solim
Neapšaubāmi tiramisu ir viens no populārākajiem, iecienītākajiem un visbiežāk gatavotajiem desertiem. Tomēr tā receptes ir tik dažādas, ka tiramisu nosaukumu sauc par desertiem, kas neizskatās pēc klasiskās receptes. Tiramisu gatavo ar cepumiem, stipru espresso, maskarponi un Marsala deserta vīnu.
Sagatavosim Klasisko Focaccia
Klasiskās itāļu receptes ir izplatītas visā pasaulē. Cits jautājums ir, vai tie tiek izpildīti tieši tā, kā diktē itāļu tradīcija. Viens no itāļu makaronu ēdieniem, kas Bulgārijā iegūst arvien lielāku popularitāti, ir focaccia. Tas ir picas priekštecis.
