2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sebastjans Morvans ir viens no mazās alus darītavas Brussels Beer Project īpašniekiem, kas ražo alu ar nosaukumu Babylon. To pārdod tikai alus darītavā Baraberton Briseles centrā, ziņo Reuters. Neparasts šajā gadījumā ir tas, ka beļģu alu gatavo no maizes.
Sebastjēns nolēma ražot alus šādā neparastā veidā pēc sarunas ar draugu par to, cik daudz pārtikas tiek izšķiests.
Īpaši Beļģijas galvaspilsētā viens no galvenajiem pārtikas produktiem, kas iekrīt spaiņos, ir maize, jo pieaugošās lielveikalu konkurences dēļ klientiem jāpiedāvā tikai svaigi, pūkaini un silti.
Divpadsmit procenti no Briselē izmestajiem ēdieniem ir maize, sacīja Morvans. Tas ir laika izšķiešana, viņš piebilda.
31 gadu vecais franču valodā runājošais beļģis lēsa, ka 30 procentus miežu, ko izmanto alus ražošanai, varētu aizstāt ar pusotru maizes šķēli vienā pudelē. 4000 litriem alus būs nepieciešami apmēram 500 kilogrami maizes.
Morovana uzņēmumam palīdzēja vietējās sociālās iniciatīvas jaunieši, kuri sākotnēji savāca no Briseles lielveikaliem izmestu maizi, sagrieza to gabalos un atnesa viņam veikalā.
Senākā alus recepte, kas saglabājusies līdz mūsdienām, ir no Mesopotāmijas, un tajā tiek izmantotas biezas daudzgraudu maizes šķēles, kas sajauktas ar medu.
Mūsdienu beļģu alu gatavo no apiņiem, kas ievesti no Amerikas Savienotajām Valstīm un Lielbritānijas. Lielās alus darītavas masveidā izmanto raugu, nevis paļaujas uz spontānu fermentāciju, ziņo Reuters.
Ievērojot vecās receptes un garšas, kuras beļģi ir pieraduši, slēpjas Babilonas alus panākumi, saka Sebastjans Morvans. No maizes pagatavotais alus ir dzintara krāsā. Alkohola saturs tajā ir 7 procenti. Tam ir smalka sāļa garša.
Pašlaik Sebastjēns alu neražo tikai alus darītavas vajadzībām, taču ir uzziņas no vairākām vietējām kafejnīcām un bāriem. Pagaidām tā nedomā paplašināt savu ražošanu ārpus Briseles.
Ieteicams:
Lūk, Kā Pagatavot Veselīgu Dzīvo Maizi (zemnieciska Maizes Maize)
Bulgāri ir vieni no visvairāk patērējošajiem cilvēkiem maize . Šodien ir grūti atrast kvalitatīvu un garšīgu maizi. Veikalos tiek piedāvāti dažādi makaronu veidi - pilngraudu, daudzgraudu, upju maize, melnā, veida, einkorn, dārzeņi utt. Rūpnīcās, kurās tiek pagatavota maize, tiek izmantoti visu veidu uzlabotāji, konservanti, raudzēšanas līdzekļi un krāsvielas.
Arī Veselīga Pārtika Var Būt Kaitīga
Ir teiciens, ka ļoti labi nav labi. Izrādās, ka veselīga pārtika var nebūt tik noderīga un kaitīga, it īpaši, ja to lieto lielos daudzumos. Par to ziņoja Kanzasas universitātes zinātnieki, citēja Telegraph. Pārspīlējot ar tādiem produktiem kā brokoļi, mellenes, jūsu ķermenī uzkrāsies pārāk daudz antioksidantu, kas viņam var būt bīstami.
Vitamīni Var Būt Arī Kaitīgi
Jau vairākus gadus ir vērojams reāls vitamīnu un minerālvielu lietošanas uzplaukums. Tos lieto devās, kas pārsniedz ieteicamo normu no 10 līdz pat 100 reizēm. Tādā veidā daudzi cilvēki cenšas atbrīvoties no saaukstēšanās, aptaukošanās, sirds un asinsvadu un ādas slimībām, periodontīta un pat vēža.
Ja Paaugstinās Elektrības Cena, Pieaug Arī Maizes Cena
Ja elektrības cena pieaugs, arī maize un makaroni pieaugs par aptuveni 10 procentiem, saka ražotāji. Nozare saka, ka dzīves dārdzība ir no 5 līdz 12 procentiem no tās galīgās vērtības. Ja viņi nepaceļas maizes cena maizes nozari apdraud bankroti un masveida atlaišana.
Kā Pagatavot Alu No Maizes
Ar maizes palīdzību tiek gatavoti dažādi mājas alus veidi, kas ir ļoti garšīgi. Lai pagatavotu mājās gatavotu tumšo alu, nepieciešami 800 grami cepeškrāsnī ceptas baltmaizes vai sausiņu šķēles, 400 grami rudzu graudu, kas iepriekš iemērcas divas dienas, 200 grami sausu apiņu, kas applaucēts ar verdošu ūdeni, 100 grami cukura, 5 malti melnie piparu graudi.
