2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Cepšana uz uguns pārtika ir vecākais pārtikas termiskās apstrādes veids. Tas tiek saglabāts līdz mūsdienām ar daudzām izmaiņām un variācijām un tiek veikts ar moderno tehnoloģiju palīdzību. Grils ir neaizstājams palīgs, gatavojot ēstgribas receptes. Cepts uz ugunskura ēdiens ir garšīgs, smaržīgs un noderīgs, ja vien tas attiecas uz noteikumiem veselīga grilēšana.
Lai maltīti varētu pagatavot veselīgi, jums jāizslēdz iespēja izdalīt kancerogēnas vielas. Tie veidojas grauzdētas gaļas miecētā garozā. Tās parādās arī tad, kad gaļas sula pil uz grila, tā smēķē un gaļa smēķē. Cepot zivis, jūras veltes, augļus vai dārzeņus, neizdalās kancerogēni, un to grilēšana ir pilnīgi veselīga.
Gaļas grilēšana
Lai pagatavotu veselīgu grilētas gaļas ēdienu, jums jāievēro daži noteikumi:
- Gaļa pirms grauzdēšanas ir labi palikt marinādē, tā mīkstina un cepšanai nepieciešams mazāk laika;
- Tauki uz gaļas ir jānoņem, lai tie nekustu un nepilētu uz grila;
- Gaļu ir labi sadalīt mazākos gabaliņos, kas gatavojas ātrāk;
- Visnekaitīgākais cepšanas veids ir tauku nelietošana. Gaļa būs pilnīgi veselīga vārīta.
Zivju grilēšana
Gatavojot šīs slavenākās grilētās jūras veltes, ir svarīgi izvēlēties pareizās zivis. Jums jāizvēlas zivis, kas iztur uguni.
Labākais variants ir grilēts lasis, jo tajā ir daudz tauku, un tas neļauj tam pielipt pie grila un sadalīt gaļu. Cepiet ārkārtīgi ātri, lai pagatavotu vienu zivju filejas pusi, nepieciešamas tikai apmēram 4 minūtes.
Citas zivis, kuras var cept ar ādu un apstrādes laikā netiek sasmalcinātas, ir tuncis, forele, zobenzivis. No mazām zivīm, piemēram, sardīnēm, jūs varat pagatavot veselīgus iesmus, auklas uzvelkot uz koka nūjām.
Dārzeņu grilēšana
Grils ir vispiemērotākais dārzeņu apstrādes veids. To ātra cepšana augstā temperatūrā garantē barības vielu saglabāšanu tajās. Cepšanai vispiemērotākie ir apļi sagriezti pipari, sīpoli, cukini, baklažāni, kartupeļi. Jūs varat tos cept veselus, sagrieztus šķēlēs vai kubiņos un savērtus uz iesma.
Augļu grilēšana
Grilēti augļi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgs deserts. Persiki, banāni, āboli, bumbieri ir ideāli piemēroti grilēti augļi. Sagriež kubiņos un savērtas uz iesma, tos cep tikai 2-3 minūtes. Jūs varat tos cept grila galā vai pēc tam, kad to jau esat izslēdzis, lai tie nedeg. Viņi vienkārši nevar izturēt tiešu uguni.
Grilēts ēdiens ir garšīgs un veselīgs, it īpaši, ja tas ir pagatavots dabā un dalīts ar draugiem.
Ieteicams:
Kulinārijas Noslēpumi Gatavošanai Uz Grila Pannas
Grila panna ir lielisks veids, kā cilvēkiem, kuri dzīvo dzīvokļos un kuriem nav iespējas izmēģināt bārbekjū virtuves priekšrocības, pagatavot garšīgus grilētus ēdienus. Laba grila panna var labi kalpot, vienlaikus nodrošinot gardus un veselīgus ēdienus, kam piemīt tāds pats šarms un aromāts, kādu jūs varētu sagaidīt no īsta grila.
Ideāla Grila Noslēpums
Leģenda vēsta, ka slavenais navigators un pētnieks Kristofers Kolumbs, ierodoties Karību jūras reģionā 15. gadsimta beigās, bija pārsteigts par ciltīm, kuras sagatavoja noķerto zivi un medījumus, novietojot tos uz speciāli izgatavota koka statīva virs uguns un līdz ar to arī gaļu.
Garšīgā Grila Noslēpumi
Bārbekjū ir cepta jēra gaļa vai cita veida gaļa uz grila. Tas ir sagatavots noteiktā veidā. Barbekjū parasti gatavo Sv. Jura dienai. Noslēpumi, kas jums jāzina, lai pagatavotu garšīgu bārbekjū , ir: - ugunij nevajadzētu būt pārāk spēcīgai;
Labākie Grila Pannas Tīrīšanas Veidi
Tuvojoties pavasarim, mēs neizbēgami sākam sapņot par gardiem āra bārbekjū. Diemžēl ne visiem ir iespēja šādam komfortam. Neapmierinātos pilsētas dzīvokļos gardā grila vienīgā iespēja ir grila panna. Tomēr šiem īpašajiem virtuves piederumiem ir nepieciešamas īpašas tīrīšanas un kopšanas metodes, kas jāzina visiem.
Piecas Grila Pannas Receptes
Grila panna ir viena no nepieciešamākajām ierīcēm jebkurai virtuvei. Pilnīgi viss notiek uz tā ļoti ātri, un nav pat nepieciešams lietot taukus. Šeit ir 5 receptes, kā pagatavot garšīgus dārzeņus, vistas steikus, cūkgaļas karbonādes, zivju filejas un liellopa gaļas kotletes grila panna :
