2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kūkas krokāns ir oriģināls, garšīgs un skaists kūka kaisījums, kas padara to par īstu acu prieku. Ideāls krokāns kūkai tiek pagatavots ar riekstiem.
Krokāna pagatavošanas noslēpums ir cukura uzsildīšana. Karsē ļoti zemā siltumā katliņā līdz zeltaini brūnai krāsai.
Tad cukuram pievieno ļoti smalki sagrieztus riekstus - tās var būt mandeles, pistācijas, valrieksti vai zemesrieksti. Viss ir ļoti labi sajaukts, lai iegūtu viendabīgu masu.
Tad cukuru ar riekstiem ielej uz folijas, kuru iepriekš ieeļļo ar eļļu. Karamelizētais maisījums tika izkaisīts ar koka lāpstiņu.
Pēc atdzesēšanas ar rullīša palīdzību karamelizēto cukuru ar riekstiem sadala ļoti mazos gabaliņos. Šos gabaliņus apkaisa ar kūku pēc tam, kad tā ir ieziesta ar krējumu.
Ir dažādi veidi, kā to izdarīt krokāna pagatavošana. Lai apkaisa kūku, pietiek ar sviestu uz naža gala, 60 gramiem cukura un 125 gramiem sasmalcinātu riekstu.
Kopā visu silda uz lēnas uguns un nepārtraukti maisa. Tiklīdz cukurs iegūst karameļu krāsu, maisījumu izklāj uz ietaukotas folijas.
Krokānu papildus rullītim var ļoti smalki sasmalcināt blenderī, ievietojot ierīcē lielus gabalus sasaldētā karamelizētā riekstu maisījuma.
Riekstu trūkuma gadījumā krokānu gatavo tikai ar cukuru un nedaudz tauku. Tas tiek pievienots tā, lai cukurs nepieliptu pannas apakšā. Pēc cukura karamelizācijas to ar lāpstiņu izklāj uz ietaukotas folijas un sasmalcina.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Glazūru Kūkai
Pārklājiet dažu kūku augšdaļu ar glazūru, lai tās izskatītos ēstgribīgākas. Glazūru uzklāj ar otu un pēc tam žāvē līdz 60 grādiem uzkarsētā krāsnī. Jūs varat glazēt kūkas. Vienkāršā glazūras versija ir izgatavota no tējkarotes cukura pulvera, trīs ēdamkarotes ūdens, vaniļas un, ja vēlaties, no pārtikas krāsvielām.
Noslēpumi Jaukai Kūkai
Gaisa pūkaina kūka var cept ne katru mājsaimnieci. Un tas nemaz nav grūti, ja vien jūs zināt dažus šī gardā deserta pagatavošanas noslēpumus. Jums vajag piecas olas, tasi cukura, tasi miltu, šķipsniņu soda, cepamo papīru. Kūkas pirmais noslēpums ir tas, ka mīklas olām jābūt labi atdzesētām.
Pirmā Palīdzība Nevainojamai Kūkai
Jūs gatavojāt kūku mīklu tieši pēc aprakstītās receptes, un jūs sagaidāt, ka iegūsiet šo lielisko kūku no fotoattēla žurnālā. Tomēr atkal viss neizdodas tā, kā jūs to vēlējāties. Šeit ir dažas lietas, kuras jūs, iespējams, darāt nepareizi un sabojājat savas kūkas formu, kad to izņemat no formas, vai pat nevarat to labi izcept.
Uzmācīgas Receptes Sāļai Kūkai
Kūkas vēsture ir tik sena, ka izklausās pēc kaut kā nereāla. Mūsu senči tos ir sagatavojuši kopš seniem laikiem, tāpēc nevienu nepārsteidz, ka mūsdienās tā sagatavošanai ir tik daudz dažādu variāciju. Tāpēc šodien mēs piedāvājam jums dažas ēstgribas receptes interesantākiem cepumiem:
Kulinārijas Triki Gardai Un Pūkainai Kūkai
Mēs visi mīlam smaržīgas un pūkainas kūkas, kas ir lielisks papildinājums kafijai un neatvairāms deserts. Jūs domājat, ka pūkainus cepumus var pagatavot tikai profesionāli konditori, taču tā nav taisnība. Ikviens var pagatavot lielisku kūku mājās, izmantojot dažus kulinārijas trikus, kas garantē garšīgu un pūkainu rezultātu.
