2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mēs visi mīlam smaržīgas un pūkainas kūkas, kas ir lielisks papildinājums kafijai un neatvairāms deserts. Jūs domājat, ka pūkainus cepumus var pagatavot tikai profesionāli konditori, taču tā nav taisnība. Ikviens var pagatavot lielisku kūku mājās, izmantojot dažus kulinārijas trikus, kas garantē garšīgu un pūkainu rezultātu.
Vissvarīgākais nosacījums, lai iegūtu labu kūku, ir kvalitatīvu produktu izmantošana un pareiza to sagatavošana. Miltiem nevajadzētu būt veciem, jo jo tie ir svaigāki, jo kūka būs pūkaināka.
Ir arī neliels triks - vienmēr izsijājiet miltus tieši pirms to lietošanas, pat ja veikalā iegādājāties gatavu maisījumu. Sijāšana ne tikai noņems no miltiem, ja tādi ir, piemaisījumus un gabaliņus, bet arī ievadīs papildu gaisu, kas padarīs mīklu pūkainu.
Laba kūkai papildus izsijātiem miltiem ir nepieciešams arī raudzēšanas līdzeklis. Lai pagatavotu pārsteidzoši pūkainu kūku, mīklā varat ievietot nedaudz vairāk rauga, nekā norādīts receptē. Piemēram, norādīto 10 g vietā varat izmantot 15 g cepamā pulvera, vai arī cepamajam pulverim pievienot pusi tējkarotes soda.
Olu sagatavošanā ir arī triks. Lai pagatavotu pūkainu kūku, tiem jābūt labi salauztiem. Nelietojiet arī olas tieši no ledusskapja, bet izņemiet tās apmēram 20 minūtes pirms lietošanas, lai tās rūdītu.
Šeit ir divas gardu un pūkainu kūku receptes:
Kūka ar jogurtu
Nepieciešamie produkti ir 3 olas, 1 tējkarote. cukura, 1 tējk. jogurts, 6 ēdamk. eļļas, 1 paciņa vaniļas vai dažus pilienus vaniļas esences, 2 tējk. miltus sajauc ar 1 cepamo pulveri. Sakuliet olas ar cukuru, pievienojiet atlikušos produktus un samaisiet. Lej ietaukotā pannā vai kūkas formā un cep iepriekš uzkarsētā 180 grādu krāsnī apmēram 35 minūtes, pārbaudot ar kociņu.
Kūka ar svaigu pienu
Nepieciešamie produkti ir 4 olas, 2 tējk. cukura, 1 tējk. eļļa, 1 tējk. svaiga piena, 2 ar pusi tējk. miltus sajauc ar 1 cepamo pulveri. Olas un cukuru sakuļ līdz baltumam, pievieno pārējos produktus un kārtīgi samaisa. Lej ietaukotā un miltu miltos un cep 40 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pārbaudīts ar nūju.
Gatavojot kūku, ir svarīgi izmantot vienāda izmēra mērkrūzes. Kūka tiek grauzdēta, kad to iedurat ar zobu bakstāmo, un tā iznāk sausa - bez tam pielipušas mīklas.
Ieteicams:
Vecmāmiņas Padoms: Kulinārijas Triki Un Smalkumi Zupu Gatavošanā
Zupas garša ir atkarīga no izmantotajām izejvielām, tās veida un koncentrācijas. Bet visbeidzot, kā saka vecmāmiņas, tas ir atkarīgs arī no pavāra prasmes. Daudzas ēdiena gatavošanas sarežģītības mēs varam uzzināt no vecmāmiņām. Kad mēs gatavojam zupas un vēlamies nodrošināt labu garšu, tām vispirms ātri jāatgriežas lielā karstumā.
Kulinārijas Triki Brūno Rīsu Gatavošanā
Kaut arī baltie un brūnie rīsi satur aptuveni vienādu kaloriju daudzumu, brūnie rīsi ir ar daudzām priekšrocībām, kuras nav slikti zināt. Aptuveni 100 grami no tā ir pietiekami, lai mēs varētu justies pilnīgi, un tajā esošā ciete nerada tauku uzkrāšanos.
Kulinārijas Triki, Gatavojot ēdienu Ar ķiplokiem
Ķiploki piešķir specifisku aromātu un garšu vairākiem ēdieniem, tāpēc šeit mēs piedāvājam dažus ēdiena gatavošanas trikus: - Lai vecie ķiploki mazāk smaržotu, mums jānoņem zaļais asns no krustnagliņu iekšpuses; - Mēs visi zinām, cik kaitinoši ir pielīmēt pārslas uz rokām, mizojot ķiplokus.
Kulinārijas Triki Pupiņu Gatavošanā
Ja mums ir jāklasificē bulgāru ēdieni, pupiņas noteikti atradīsies vienā no vadošajām vietām. Gandrīz nav mājas, kurā pupas nebūtu pie galda dažādos veidos. Neatkarīgi no sezonas, pupas ir ēdiens, kas vienmēr ir aktuāls un mīlēts. Tradicionāli to var pagatavot pupiņu zupas, ceptu pupiņu, pupiņu salātu veidā.
Kulinārijas Triki Kāpostu Gatavošanā
Kāposti ir viens no vērtīgākajiem dārzeņiem, kas labvēlīgi ietekmē mūsu vēderu. Protams, ja mēs vēlamies iegūt maksimālu labumu no tā, mums tas ir jālieto pareizi, nepārspīlējot, jo noteikums, ka viss ir atļauts ar mēru, tiek piemērots pilnā spēkā, ēdot kāpostus un ar tiem pagatavotus ēdienus.
