2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lai baudītu svaigus dārzeņus visu gadu, tie jāuzglabā īpašā veidā. Pareizi uzglabājot, tajās esošās vērtīgās vielas netiek zaudētas.
Lielākā daļa dārzeņu satur apmēram 75 līdz 97 procentus ūdens, un vismaz 7 procentu šī ūdens zudums neizbēgami noved pie novīstības, tāpēc dārzeņi zaudē savu skaisto izskatu un uzturvērtību.
Tas arī palīdz mikrobiem ātri vairoties. Lai ziemā pareizi uzglabātu dārzeņus, nevajadzētu tos nejauši uzglabāt uz balkona, garāžā, pagrabā vai ledusskapī.
Vispirms jums rūpīgi jāpārbauda tie, jānoņem bojāti un sasmalcināti dārzeņi. Populārākie dārzeņi ir kartupeļi. Viņi aug tumsā, pazemē, un to labāk uzglabāt.
Nepareizi uzglabājot kartupeļi dīgst, un mitrums ledusskapī izraisa pelējuma veidošanos. Kartupeļus nedrīkst uzglabāt gaismā, jo tie kļūst zaļi, kā rezultātā parādās indīgā viela solanīns.
Vislabāk kartupeļus uzglabāt pagrabā temperatūrā no 3 līdz 10 grādiem, bet, ja tas nav iespējams, uzglabāšanai izmantojiet auduma un papīra maisiņus, nevis neilonu.
Laiku pa laikam pārbaudiet kartupeļus, lai noņemtu sabojātos. Ja jūs uzglabājat kartupeļus ļoti auksti, tie kļūs saldi. Kartupeļus pirms uzglabāšanas nevajadzētu mazgāt, jo tie noķers pelējumu.
Burkānus ir ļoti grūti uzglabāt, jo to āda ir plāna. Vislabāk tos uzglabāt koka kastēs ar sausām smiltīm. Kaste stāv uz balkona, aukstumā, bet ļoti zemā temperatūrā to iesaiņo segā vai atved mājās.
Ja burkānu nav daudz, tos var ietīt papīrā, pēc tam plastmasas maisiņā un uzglabāt ledusskapī. Sīpolus un ķiplokus var uzglabāt temperatūrā no 0 līdz 20 grādiem, bet jo augstāka temperatūra, jo zemākam jābūt mitrumam.
Augstā temperatūrā sīpoli sāk iesakņoties. Labi uzglabāt pīnēs, iepriekš žāvētas. Ķiplokus kopā ar sīpoliem var uzglabāt uz balkona, kastē, kas ietīta segā.
Glabāšanai ziemā tiek izvēlēti vidēji kāposti, kas tiek pakārti tīklos balkona skapī. Optimālā temperatūra ir no 0 līdz 1 grādam.
Bietes un rāceņus uzglabā kastē vai audekla maisiņā uz balkona vai citā vēsā vietā. Tomātus labi uzglabā ledusskapī apmēram 0 grādu temperatūrā, iepriekš noslaucot ar salveti.
Ieteicams:
Kādus Dārzeņus Var Uzglabāt Saldētavā?
Vasara ir sezona, kad ir pārpilns augļu un dārzeņu daudzums. Diemžēl šī sezona ir īsa. Ir labi paturēt dažus no šiem dārgumiem ziemai, kad to vairs nebūs. Viens no veidiem, kā tos saglabāt, ir iesaldēšana. Saldēti dārzeņi saglabā savu garšu.
Kā Uzglabāt Dārzeņus Ziemai
Papildus dārzeņu sasaldēšanai ziemai uzglabājiet tos tādā formā, lai tos varētu izmantot gandrīz tikpat svaigus. Tādā veidā tie saglabās savas īpašības un neplīsīs, kā tas bieži notiek, atkausējot saldētus dārzeņus. Pagatavojiet kaltētus tomātus olīveļļā, kas ir ļoti populāra Itālijā.
Droši ēdiet šos Dārzeņus Ziemā
Neapšaubāmi, ir ļoti svarīgi ēst veselīgi un daudzveidīgi, jo tādā veidā mēs iegūstam visus nepieciešamos vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus, kas nepieciešami visiem procesiem, kas notiek mūsu ķermenī. Augļi ir ļoti garšīgi, tie mums sagādā prieku un svaigumu - jūs varat tos ēst vienkārši kā uzkodu vai pārvērst tos par garšīgiem sezonas augļu augļu salātiem.
Kā Uzglabāt Dažādus Dārzeņus
Dārzeņi ir viena no visnoderīgākajām dāvanām, ko daba mums ir devusi. Tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, un ir labi tos lietot gan siltajos, gan aukstajos mēnešos. Tāpēc ir labi zināt, kā tos uzglabāt pēc iespējas ilgāk. Piemēram, ārkārtīgi noderīgus svaigus tomātus, papriku un baklažānus vislabāk uzglabāt grozā, kas karājas vēdināmā vietā.
Kā Uzglabāt Svaigus Dārzeņus - Vispārīgi Noteikumi
Ir dārzeņi, kas sabojājas vieglāk nekā citi. Pastāv noteikums, ka svaigi dārzeņi jāuzglabā ledusskapī, kamēr tie tiek patērēti un pasniegti. Praksē ir daži dārzeņi, kas jāatstāj istabas temperatūrā, lai izvairītos no ledusskapja radītajiem bojājumiem.
