2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Burkāni ir viena no populārākajām sakņu kultūrām pasaulē. Tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, ir noderīgi veselībai un tiem ir patīkama garša. No šī dārzeņa tiek gatavoti salāti, zupas, sautējumi, mērces, sviestmaizes un pat deserti.
Daži uzskata, ka burkānu glabāšana veselu gadu ir bezjēdzīga - puse ražas tiks zaudēta. Tomēr, ja jūs pareizi sagatavojat dārzeņus un izvēlaties pareizo uzglabāšanas veidu, burkāni nekļūs dārgi un saglabās savas kulinārijas īpašības.
Kā sagatavot burkānus uzglabāšanai?
Ražas novākšanai un sagatavošanai ir milzīga loma. Burkāni jānovāc īstajā laikā. Viņu garumam jābūt apmēram 10 cm un augsnei jābūt sausai, lai tās viegli noņemtu. Arī pašai ekstrakcijai ir smalkumi. Burkānus vēlams pavilkt ar lapām un pēc tam notīrīt.
Pašai griešanai izmantojiet asu nazi vai asmeni un nogrieziet augšu (atstājiet no tā tikai 1 cm). Vēl viens svarīgs punkts sagatavošanā ir žāvēšana. Šim nolūkam ir nepieciešams izstiept alumīnija foliju, sakārtot kultūru un atstāt uz dažām stundām saulē. Pēc tam burkāni ir gatavi uzglabāšanai.
Kā turēt burkānus ziemai mājās?
Burkāni tiek uzglabāti tumšā, pietiekami vēsā vietā ar relatīvo mitrumu 85-90%.
Svarīgs
Gaisa temperatūra noliktavā nedrīkst pārsniegt 5 grādus pēc Celsija - pretējā gadījumā dārzeņi dīgst. Optimālā temperatūra ir 1-2 grādi. Vietne, kur sakņaugi tiks uzglabāti, iepriekš jāsagatavo. Ja jūs glabājat burkānus skapī, plauktus vajadzētu dezinficēt, vēdināt un žāvēt.
Kur labāk uzglabāt burkānus?
Pirms lielā ziemas aukstuma raža var palikt uz balkona, bet ne pēc tam. Ir ļoti svarīgi rūpīgi uzraudzīt temperatūras svārstības un, tiklīdz iestājas sals, novāc ražu pagrabā vai skapī. Šajā gadījumā traukus ar dārzeņiem var novietot blakus balkona durvīm, kur temperatūra ir zemāka par visu dzīvokli. Vislabāk saknes uzglabāt dzīvokļa skapī vai mājas pagrabā, kur ir piemērota temperatūra un mitrums. Parasti to dara vairumā: burkāni tiek izkaisīti uz līdzenām virsmām, kārbās no gofrēta kartona vai koka.
Piezīme
Burkānus vislabāk uzglabāt tumšā, vēsā vietā, prom no sildītājiem un baterijām.
Kura ir labākā vieta burkānu uzglabāšanai dzīvoklī?
Labākā vieta sakņu dārzeņu uzglabāšanai dzīvoklī ir tumša un vēsa vieta, piemēram, uzglabāšanas telpa. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku dārzeņu atstāšanai virtuvē, taču tas nav optimālais variants.
Gatavošanas laikā temperatūra šajā telpā paaugstinās, kas neļauj produktus uzglabāt. Vislabāk ir sakārtot dārzeņus īpaši sagatavotā kastē vai maisiņā. Burkānus izklāj uz biezas kārtas un starp tiem ielieciet mārrutku sakneņus. Mārrutkiem piemīt baktericīdas īpašības, kas novērš pelējuma un sēnīšu veidošanos.
Jāatceras arī, ka jo ilgāk dārzeņi tiek uzglabāti, jo mazāk tajos paliek vitamīnu. Kā jūs zināt, 100% dārzeņos un augļos esošo vitamīnu pēc savākšanas paliek 2 stundas, un tajos, kas tiek uzglabāti mēnesi vai ilgāk, ir tikai 30%.
Ieteicams:
Kā Ziemā Ietaupīt ābolus
Nekas nav salīdzināms ar svaigi noplūktā ābola garšu un aromātu. 21. oktobrī Amerikas Savienotajās Valstīs tiek atzīmēta Ābolu diena, tāpēc pievērsīsim tam uzmanību kā ietaupīt ābolus ziemai svaigi. Diemžēl, atstāts uz letes vai augļu bļodā, āboli viņi sāks zaudēt savu svaigo garšu.
Viegli Triki, Kā Ietaupīt Virtuvē
Vieta ar vislielāko ierīču skaitu ir virtuvē. Tur katra mājsaimniece atbrīvo savas gatavošanas prasmes, taču reti domā par to, kā ar dažiem trikiem var samazināt elektroenerģijas izmantošanu. Kuģi mērā - jums jāpērk trauki, kas atbilst jūsu pašu plīts lielumam.
Kā Ietaupīt Aroniju Ziemai
Aronija ir mazs augļu krūms, kas ir pazīstams ar augstu augļu ražu un daudzajiem ieguvumiem veselībai. Aroniju augļiem ir īpaša garša, tāpēc nav ļoti patīkami ēst tos svaigus. Tāpēc to tiešā patēriņa izmantošana nav ļoti izplatīta. Tos ēd kā pīrāgu, aroniju ievārījuma un aroniju želejas pildījumu, bieži pievienojot citus augļus.
Kā Ietaupīt
Pesteļa gatavošana ir sena bulgāru tradīcija, kas, izrādās, nav aizmirsta līdz šai dienai. Ja esat noguris no aizmirstās garšas un vēlaties atcerēties vecmāmiņas gardos ietaupījumus, varat to pagatavot pats. To tradicionāli gatavo no žāvētām plūmēm, bet jūs varat izmantot arī citus augļus, piemēram, kadiķus, ābolus, cidonijas, aprikozes un citus garšīgus un veselīgus augļus.
Kā Ietaupīt Papildu Kalorijas?
Kāpēc ieteikumi neēst pēc pulksten 18 dažiem ir mīts, bet citiem - nopietns kaitējums? Vai vakara ogļhidrāti tiešām ir kaitīgi un cik stundas pirms gulētiešanas jūs varat ēst? Ja jūs nodrošināsiet vairāk enerģijas ar pārtiku, nekā iztērējat, tad jūs saņemsiet svaru.
