2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Cūkgaļas dūres ir ārkārtīgi ēstgribošs ēdiens, ja vien jūs zināt, kā to pagatavot. Viena no lielākajām grūtībām, ar kuru nāksies saskarties, ir pati kāta atrašana. Tam jābūt pēc iespējas lielākam, pareizi sagrieztam saīsināta konusa formā un obligāti ar ādu. Tas ir grauzdēts, un gaļa zem tā paliek sulīga.
Gaļas vārīšana sākas iepriekšējā vakarā. Jums būs nepieciešams: sviests, sāls, paprika, melnie pipari, kajēnas pipari un ķiploku pulveris. Lūk, kā sagatavoties:
2-3 ēd.k. sarkanie pipari, 2-3 ēdamk. sāls, 1 ēd.k. melnie pipari, 2-3 ēdamk. milti, 1 tējk. karstos sarkanos piparus sajauc bļodā līdz viendabīgam maisījumam. Paņemiet nedaudz no tā ar pirkstiem un berzējiet to stilbiņā. Ir labi uzsvērt konusa saīsinātās daļas. Tur aromāti vislabāk iekļūst caur iekšējām muskuļu šķiedrām. Garoza ir arī cieši pārklāta ar maisījumu. Izsmērējiet nedaudz eļļas vairākās vietās, ne pārāk daudz, lai tā nekļūtu pārāk taukaina.
Labi noberzta kāta tiek ievietota dziļā paplātē ar konusa augšdaļu uz augšu. Plašajai kāta pusei jāatrodas paplātes apakšpusē, lai iekšpuse neizžūtu. Tvertne ir jāaizver ar cieši pieguļošu vāku. To atstāj ledusskapī nostāvēties vismaz 24 stundas.
Otrajā vārīšanas dienā kāts tiek izņemts no ledusskapja tieši 5 stundas pirms vēlamā patēriņa laika. Uz pannas malas ļoti uzmanīgi un plānā plūsmā apakšā ielej ne vairāk kā 2/3 ūdens pirksta. Esiet uzmanīgs, lai nenomazgātu garšvielas. Pati gaļa nav appludināta ar ūdeni.
Apakšstilbu ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 140 grādiem. Cep 4 stundas ar aizvērtu vāku. Kad ūdens iztvaiko, atveriet vāku un cepiet apmēram 30 minūtes, lai āda kļūtu kraukšķīga.
Gatavais kāts ir maigs un sulīgs. Iztukšojiet taukus. Mērci, kas atdalās, katliņā pasniedz atsevišķi. To var izmantot, lai aplaistītu rotājumu.
Garšīgo cūkgaļas kociņu pasniedz ar sviestā sautētiem zirņiem. Tas lieliski sader ar lielu daudzumu sarkanvīna.
Ieteicams:
Kulinārijas Noslēpumi Vārīšanas Stilbā
Liellopa gaļas un cūkgaļas dūres nepieciešami noteikti smalkumi, lai padarītu to smaržīgu, garšīgu un neatvairāmu. Maiga un labi pagatavota gaļa atdalās tikai no kaula. Gatavojot stilbiņu krāsnī, to var viegli sasniegt. Šis ēdiens ir lēnas gatavošanas pārstāvis, taču jūs zināt, ko viņi saka - "
Garšīgas Vistas Zupas Noslēpums
Mēs esam gripas un gripas infekciju sezonā. Labākā profilakse pret gripas vīrusiem ir laba vistas zupa . Šāda zupa pie mums rada brīnumus - garšīga un ārkārtīgi veselīga. Bet kas ir noslēpums garšīga vistas zupa ? Šeit ir daži padomi
Garšīgas Zivju Zupas Noslēpums
Zivju zupa, zivju zupa, zivju zupa - lai kā jūs to sauktu, visi atceras, ka tas ir pārsteidzošs buljons ar jūras veltēm. Protams, zivju zupa tiek gatavota arī no upju zivīm, un, pat ja jūs neesat labākā mājsaimniece, jūs nevarat kļūdīties, gatavojot zupu.
Garšīgas Sarmas Noslēpums
Katram ēdienam ir savs noslēpums, lai tas būtu garšīgs. Katrs labs pavārs pievieno kaut ko citu, lai iegūtu vēlamo ēdienu - garšīgu un izskatīgu. Sarmi ir daļa no Bulgārijas nacionālās virtuves - liesa gaļa, gaļa, kāposti vai vīnogulāji, skābēti kāposti ir lielisks ēdiens veģetāriešiem un cilvēkiem, kuri ēd gaļu, kā arī pusdienām un vakariņām.
Garšīgas Musasaka Noslēpums
Musaka ir tradicionāls bulgāru ēdiens. To var atrast arī mūsu kaimiņvalstu, piemēram, Grieķijas vai Turcijas, virtuvē. Moussaka ir daudz variāciju - ir grieķu muska ar cukini, ar baklažāniem … Bulgārijā tradicionāli moussaka gatavo maltas gaļas un kartupeļu.
