Garšīgas Zivju Zupas Noslēpums

Video: Garšīgas Zivju Zupas Noslēpums

Video: Garšīgas Zivju Zupas Noslēpums
Video: Уха, три секрета вкусной ухи 2024, Decembris
Garšīgas Zivju Zupas Noslēpums
Garšīgas Zivju Zupas Noslēpums
Anonim

Zivju zupa, zivju zupa, zivju zupa - lai kā jūs to sauktu, visi atceras, ka tas ir pārsteidzošs buljons ar jūras veltēm.

Protams, zivju zupa tiek gatavota arī no upju zivīm, un, pat ja jūs neesat labākā mājsaimniece, jūs nevarat kļūdīties, gatavojot zupu. Iemesls ir tāds, ka šo zupu ir ļoti viegli pagatavot un tā vienmēr garantē lielisku garšu.

Tomēr zivju zupai ir savi smalkumi ēdiena gatavošanā. Labs buljons tiek gatavots no visu veidu zivīm - heka, karpas, foreles, pīles, mencas, baltajām zivīm, bet smaržīgās zivju zupas burvība rodas tikai tad, kad to gatavojat no vairāku veidu zivīm.

Ja vēlaties pagatavot patiešām gardu zupu ar neaizmirstamu aromātu, noteikti sajauciet pīli ar akmeņplekstēm vai cita veida jūras zivīm. Eksperimentējiet ar savām gaumēm un spējām un pārliecinieties, ka nepievilsiet tuvinieku vēderus.

Zivis
Zivis

Dārzeņi, kurus varat ievietot zupā, arī ir dažādi - obligātās sastāvdaļas ir sīpoli, burkāni, kartupeļi un tomāti, un no turienes pievienojiet visu, ko vēlaties. Pipari, kambi, pat nedaudz kāpostu vai cukini nebūs lieki.

Ir svarīgi tos vispirms sagriezt un viegli apcept ar pāris karotēm buljona, kurā vārījusies zivs. Ja vēlaties, lai jūsu zupa būtu diētiskāka, vāriet zivis, izņemiet un kaulus un ielejiet svaigus dārzeņus buljonā, tos neapcepot.

Kad dārzeņi mīkstina, jūs parasti pievienojat notīrītas un sasmalcinātas zivis vai zivju gabaliņus, nedaudz tauku un sasmalcinātus tomātus. Tuvojoties beigām, ir pienācis laiks garšvielām. Nekādā gadījumā sevi cienoša zivju zupa nevar iztikt bez devisil vai lyushtyan.

Zupa
Zupa

Šis ir otrs pamatnoteikums, ja vēlaties pagatavot gardu zivju zupu. Ja vēlaties, varat pievienot arī selerijas sakni. Citas garšvielas ir obligātais sāls, melnie pipari (malti un graudi), pētersīļi, oregano un pat timiāns.

Neatkarīgi no tā, vai jūs gatavojat zupu vai atkal atstājat to skaidru, ir personīgas izvēles un izvēles jautājums. Uzbūvi parasti izgatavo no vienas olas un nedaudz jogurta. Ja vēlaties atstāt zivju zupu skaidru, varat pievienot vienu vai divas karotes kartupeļu biezeņa, lai to nedaudz sabiezētu.

Visbeidzot, noteikti garšojiet to ar nedaudz citrona sulas. Saskaņā ar mūsu vecmāmiņu receptēm, ja zupas vārīšanas beigās pievienojat nedaudz ogles (kuras pēc tam tiek noņemtas), zivju zupa iegūs unikālu dūmu garšu.

Ieteicams: