2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sautēšanai nepieciešams īss laiks un minimāls tauku daudzums. Sautēta cūkgaļa ir ārkārtīgi veselīgs un barojošs ēdiens.
Sarkano gaļu sautē ar ļoti mazu tauku daudzumu, kas tikai neļauj cūkgaļai pielipt pie pannas virsmas.
Sautētu cūkgaļu vislabāk var savienot ar frī kartupeļiem, to var izmantot kā salātu virsu vai pievienot risotto vai makaroniem.
Ātra vārīšana un augstā temperatūra katram gaļas kodumam piešķir īpašu ēstgribu. Neilgi pirms vai pēc termiskās apstrādes pievienotās garšvielas cūkgaļai papildus piešķir vēl pikantāku izskatu un garšu.
Instrukcijas:
1. Gaļu sagriež mazos gabaliņos (apmēram 3 cm). Mazi gabali tiek pagatavoti daudz ātrāk nekā lielāki cūkgaļas gabali.
2. Uz vidējas vai lielas uguns uzkarsē dziļu pannu. Iepriekš ielieciet 2-3 ēdamkarotes rapšu eļļas vai olīveļļas, lai pārklātu pannas virsmu. Pēc tam, ja vēlaties, 30–45 sekundes pirms gaļas pievienošanas taukiem pievienojiet sīpolus, ķiplokus vai citus aromātiskus dārzeņus.
3. Ievietojiet cūkgaļas kodumus labi sakarsētā pannā. Nepārsniedziet pannu ar pārāk daudz gaļas. Kodumiem vajadzētu būt tikai vienam slānim un atrasties 2-3 centimetru attālumā viens no otra. Maisīšanai nepieciešama nepārtraukta maisīšana.
Tāpēc ik pēc 10-15 sekundēm ir nepieciešams pagriezt un maisīt gabaliņus, līdz tie iegūst brūnganu ārējo krāsu. Cūkgaļa pilnīgai gatavošanai prasa ne vairāk kā 3 līdz 5 minūtes, protams, ja to biezums ir mazs.
4. Kad cūkas kodumi ir gatavi, noņemiet pannu no uguns. Apmēram 30 sekundes pirms tam jūs varat pievienot iecienītākās garšvielas. Šajā gadījumā sojas mērce ir ārkārtīgi piemērota. Izņemiet vietas un izrotājiet ar tām iepriekš sagatavotos ēdienus. Neatstājiet tos pannā, jo tie turpinās gatavot un var kļūt sausi un izturīgi.
Ieteicams:
Piecas Lielākās Kļūdas, Gatavojot Cūkgaļas Karbonādes
Bieži gadās, ka cūkgaļas karbonādes izrādās sausas un grauzdētas. Lai novērstu šo nelaimes gadījumu virtuvē, vienkārši izvairieties no šādām darbībām kļūdas, gatavojot cūkgaļas karbonādes . 1. Izvēlieties bez kauliem, nevis kaulus Ja vēlaties novērst, ka steiks kļūst sauss, tad ir svarīgi sākt ar pareizo steiku izvēli.
Arī Cūkgaļas Ir Deficīts
Pēc augļiem, dārzeņiem, zaļumiem un garšvielām izrādās, ka liela daļa cūkgaļas vietējos tirgos nav Bulgārijas produkcija, bet gan importēta. Lauksaimniecības un pārtikas ministrija ir reģistrējusi nopietnu Bulgārijas cūkgaļas trūkumu, kas prasīs nopietnu drupu importu no Vācijas un Spānijas.
Kā Sautēt Gaļu - Instrukcijas Pa Solim
Sagatavojiet savu gaļu svētku galdiem kā profesionālis, izmantojot mūsu vienkāršos padomus. Pat ja grūta gaļa vārīšanai kā jēra ciskas izkausēs mutē, ja tās iemērc aromātiskā buljonā. Pirmkārt, apcep gaļu un apzeltītus dārzeņus un tad pievieno šķidrumu.
Kā Sautēt Dārzeņus
Sautēti dārzeņi kļūst ļoti garšīgi un saglabā lielu daudzumu vitamīnu. Termiskā apstrāde ar nelielu daudzumu šķidruma uz mazas uguns saglabā dārzeņu aromātu. Sautēšana tiek veikta zem vāka ar nelielu tauku daudzumu, un šķidrums var būt gan ūdens, gan buljons.
Kā Pagatavot Mini Kodumus
Vai jūs dodaties uz ballīti? Mazos kodumus ir neticami viegli pagatavot un ēst. Viņiem nav vajadzīgas divas rokas, nemaz nerunājot par dakšiņu un nazi. Viss, kas jums nepieciešams, ir viens īkšķis un viens rādītājpirksts. Apskatiet mūsu 3 īpaši atlasītos receptes mini kodumu pagatavošanai tas patiks pat gaumīgākajiem viesiem.
