2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Austrumāzijā produktu daudzveidība tiek apvienota ar cilvēku filozofisko attieksmi pret pārtiku. Viena no unikālākajām sugām ir no Brassicaceae dzimtas, eiropiešiem labāk pazīstama ar kāpostiem ar tā pasugām - ziedkāpostu, brokoļiem, alabastru, kā arī mārrutkiem, rāceņiem, rukolām un sinepēm. Šī grupa jau sen ir iekļauta superēdienu sarakstā.
Tomēr nesen tika runāts par vienu no nezināmām šīs ģimenes šķirnēm - sānu čojs, kas arī ieņem vienu no vadošajām vietām prestižajā rangā. Rietumu pavāri samērā bieži izmanto, un lauksaimnieki joprojām audzē bok choy.
Bok Choi ir kāpostu dzimtas pārstāvis. Viņa dzimtene ir tādas valstis kā Japāna, Ķīna un Indonēzija. Augs ir lapu kāposti, kas vizuāli atgādina Ķīnas kāpostus un pieder pie krustziežu dzimtas.
Augs zēns čojs, kā arī kāposti, ir dārzeņi, kas gatavi ēst svaigi. Bioloģiskās bāzes dēļ tā ir iekļauta superpārtikas produktu sarakstā. Tajā nav atrodamas kaitīgas vielas. Boy choy ir pilnīgi organisks un dabīgs produkts. Turklāt šāda veida salāti ir pārtika, kurai nevar būt alerģija.
Bok choy patēriņš dod organismam lielu daudzumu šķiedrvielu, apvienojot to ar minimālu kaloriju daudzumu. Turklāt tas satur vērtīgus vitamīnus un minerālvielas. Tas ir bagātīgs A un C vitamīnu, kā arī B6 vitamīna avots. Tās zaļā daļa satur kalciju, dzelzi, kāliju, mangānu un folskābi. Dārzeņos ir zems nātrija līmenis.
Galvenie vaininieki bok choy pasludināšanai par superēdienu ir tā antioksidanti. Tie ir galvenais elements cīņā pret brīvajiem radikāļiem un vēža profilaksi.
Pēdējo gadu laikā superproduktu sarakstā ir arvien vairāk eksotisku ēdienu ar nenojaušām īpašībām. Tādi ir, piemēram, rudzu augļi, kazas bārda, tamarillo (mini tomāti ar sarkanām vai dzeltenām mizām), yuzu un citi.
Izmēģiniet vairāk salātus ar spinātiem un kvinoju, kvinojas sautējumu, Merakli pupiņām ar kvinoju, rīsu un kvinoju musaku, pīrāgu ar kvinoju, pīrāgu ar kvinoju un rīsiem.
Ieteicams:
Garšīgi ēdieni Ar Bok Choy
Arvien biežāk no visas pasaules mūsu veikalos nonāk eksotiski augļi un dārzeņi, par kuriem mēs pat neesam dzirdējuši. Tāds ir bok choy gadījums. Šī nav sava veida cīņas māksla, bet svaigi ķīniešu kāposti, maigi un kraukšķīgi. To visbiežāk izmanto, lai pagatavotu tipiskus ķīniešu ēdienus.
Padomi Jaunajiem Pavāriem
Dārzeņu sagriešana un tikai ievietošana eļļā cepšanai nav tik vienkārša, it īpaši iesācēju mājsaimniecēm. Sāk jautāt, piemēram, cik daudz tauku, kā sagriezt dārzeņus utt. Tāpēc jaunie pavāri ir jāiepazīstina ar brīnišķīgo ēdienu gatavošanas pasauli un jāapgūst vissvarīgākās lietas, un laika gaitā viņi pat pasmiesies par uzdotajiem jautājumiem.
Bok Choy
Bok choy ir kāpostu augu pārstāvis. Tas cēlies no Tālajiem Austrumiem - Japānas, Ķīnas, Indonēzijas. Bok choi ir kāpostu veids, kas pēc izmēra un izskata ir ļoti līdzīgs ķīniešu kāpostiem. Tas pieder pie krustziežu dzimtas. Bok choi ir pazīstams ar dažādiem nosaukumiem, bet visizplatītākais ir choi.
Piecas Garšvielas Jaunajiem Pavāriem
Ja esat pavārs iesācējs, jūs joprojām iegūsiet zināšanas un kulinārijas prasmes. Ir piecas garšvielas, kas spēj vienkāršāko ēdienu pārvērst par īstu aukslēju prieku. Ar viņu palīdzību jūsu ēdieniem būs itāļu romantikas, franču pikantuma un pikantuma garša, kas raksturīga lielākajai daļai austrumu ēdienu.
