2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Simtiem gadu ebreji ceļoja no valsts uz valsti, nēsājot līdzi savas paražas, virtuves piederumus un vecās receptes. Rezultāts ir tāds, ka ebreju virtuve ir ļoti dažāda, kaut arī tā ir stingri saskaņā ar jūdaisma pamatlikuma - kašrutas noteikumiem. Faktiski tieši kashruts nosaka to, kādus pārtikas produktus ebreji var izmantot. Tos sauc par košeriem.
Ebreji sabatu ievēro kā brīvdienu - sabatu, kurā tiek pasniegtas svinīgas vakariņas. Arī pārējie svētki - Pešahs, Purims, Hanuka - tiek svinēti ar bagātīgām maltītēm. Pashas svētku laikā bija aizliegts izmantot skābu ēdienu, pieminot ebreju bēgšanu no Ēģiptes, kad viņiem nebija laika gaidīt maizes celšanos. Vienīgā atļautā maize ir neraudzēta maize, ko sauc par maca.
Būtībā ir trīs mājdzīvnieku veidi, kas ir košeriski: liellopi, aitas un kazas. Lai arī šī kategorija nav ļoti izplatīta, šajā kategorijā ietilpst arī brieži, bizoni, gazeles, antilopes, žirafes un citi.
Nepietiek, ja gaļa ir no aizliegta dzīvnieka, lai tā būtu košera. Tas jākauj visātrākajā un saudzīgākajā veidā ar šoka palīdzību - rituālu miesnieku, un asinīs nedrīkst būt, jo to lietošana ir aizliegta. Pilnīgai asiņošanai tiek izmantotas vairākas metodes: ātri nokaujot un nokāšot, mērcējot gaļu ūdenī, sālot, jo sāls izvelk šķidrumus.
Košera virtuvē ir atļautas tikai zivis, kurām ir spuras un svari. Dažām zivīm ir ļoti maz zvīņu vai tās tiek zaudētas, ja tās izņem no ūdens, taču tās joprojām ir atļautas. Visi pārējie peldošie dzīvnieki, piemēram, astoņkāji, kalmāri, garneles un krabji, netiek pieņemti.
Ebreju svētajās grāmatās mājputni tiek uzskatīti par piemērotiem košera gatavošanai. Tādas ir vistas un vistas, tītari un zosis, ja vien tās nokauj saskaņā ar kanonu.
Komanda Nevārīt bērnu mātes pienā aizliedz piena un gaļas produktu lietošanu kopā, pat ja ēdiena gatavošanai tiek izmantoti vieni un tie paši trauki.
Šis likums ir viens no stingrākajiem. Katrā Ebreju virtuve ir divi pārgriešanas dēļi, paplātes, podi un pat naži - viens gaļai, otrs piena produktiem. Ebreji nekad necep un nesautē gaļu sviestā, tikai augu eļļā.
Ieteicams:
Zelta Likumi Turku Kafijas Pagatavošanai
Turku kafija , ko sauc arī par kafijas kannu, faktiski simbolizē kafijas pagatavošanas tehnoloģiju, kas ir kļuvusi ikona. To gatavo īpašā kafijas kannā no vārītām smalkām kafijas pupiņām un bieži pievieno cukuru. Tas tiek pasniegts ar dūņām apakšā, uz kura pat zīlnieki cenšas paredzēt nākotni.
Zelta Likumi Par Veselīgu Uzturu
Laiku pa laikam mēs mēdzam nodoties lielākam daudzumam vai vairāk kaloriju saturošam ēdienam. Tas nenozīmē, ka mēs pārtrauksim savu uzturu. Ja tiek ievēroti nepieciešamie noteikumi, mēs varam atļauties kaut ko garšīgu. Augļiem un dārzeņiem ir liela loma daudzu slimību profilaksē.
Top 10 Zelta Likumi, Lai Pagatavotu Perfektu Pīrāgu
Daudzi uzskata, ka pīrāga pagatavošanai ir nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Patiesība ir tāda, ka šo desertu, kuru var pagatavot gan ar svaigiem, gan konservētiem augļiem vai pat ar šokolādi vai citu krējumu pēc jūsu izvēles, nav grūti pagatavot, ja vien jūs stingri ievērojat noteiktas metodes.
Jauna Mānija: Vai Košera Hotdogs Aizstāj Parasto?
Apsēstība ar košera pārtiku pieaug ar katru gadu. Tāpēc nesen tika baumots, ka vienu no pasaulē visvairāk pirktajiem un gatavākajiem ātrās ēdināšanas ēdieniem drīz aizstās tā versija Košer - tas ir karsts suns. Apsēsti ar veselīgu un diētisku ēšanu, cilvēki pie šāda veida pārtikas ķeras lielā mērā, kaut arī viņi vadās tikai no tā, ka kaut kur dzirdējuši vai lasījuši, ka košera ir saistīta ar tīru pārtiku.
Veselīgas ēšanas Likumi
Pārtikai un ēšanas kultūrai ir arī savas īpatnības, un mums tās jāievēro, ja vēlamies sākt veselīgu dzīvesveidu. Lūk, kādi viņi ir veselīgas ēšanas likumi : 1. Ir ļoti svarīgi ēst augļus pirms galvenās ēdienreizes - tie sadalās daudz ātrāk nekā jebkura cita veida pārtika, un tie jāēd vismaz stundu pirms cita veida ēdiena.
