2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Fricassee ir bešamelim līdzīgas mērces veids, kam pievieno sakultus olu dzeltenumus. To galvenokārt izmanto vārītas vai ceptas gaļas liešanai, bet Bulgārijā tā ir visizplatītākā.
Lai varētu dažādot katru reizi, kad apnīk vistas gaļa ar fricassee, varat izmēģināt šādas trīs iespējas tās pagatavošanai:
1. variants
Nepieciešamie produkti: 500 g vistas krūtiņas, 2 ēd.k. sviesta, 2 ēd.k. miltu, 2 tējk. Buljona, 2 sakultus olu dzeltenumus, sāli un citrona sulu pēc garšas.
Sagatavošanas metode: Vistas gaļu vāra nedaudz sālītā ūdenī. Kad tas ir gatavs, izņemiet to, atstājiet to atdzist un sagrieziet plānās sloksnēs. Atsevišķi miltus izšķīdina nelielā atdzesēta vistas buljona daļā. Pārlej ar pārējo buljonu un visu laiku maisot uzvāra, līdz tas sabiezē. Visbeidzot pievienojiet sviestu un dzeltenumu, sāli un citronu sulu pēc garšas un pārlejiet mērci ar vistu. Visu kārtīgi samaisa.
2. variants
Nepieciešamie produkti: 500 g vistas kājas bez kauliem, 1 dārzeņu buljons, 20 g sviesta, 4 ēdamkarotes miltu, 3 olu dzeltenumi, 1 ķiploka daiviņa, daži piparu graudi, sāls un citrona sula pēc garšas.
Sagatavošanas metode: Vāriet vistu un pēc putu noņemšanas pievienojiet ūdenim buljonu un piparu sēklas. Kad gatavs, izņem un sagriež porcijās, kuras apcep nedaudz eļļas un izkārto uz šķīvja. Cepiet miltus kopā ar 4 ēdamkarotēm sviesta un pa daļām pievienojiet buljonu, kurā vārīta vista.
Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku daiviņu. Izmantojiet tik daudz buljona, cik vēlaties, lai mērce būtu bieza. Pēc vārīšanas apmēram 10 minūtes noņemiet mērci no uguns un uzpildiet ar dzeltenumiem, pievienojiet nedaudz citrona sulas un sāls pēc garšas un sagatavoto mērci pārlejiet ar vistu. Ja vēlaties, dekorēšanai varat ievietot dažus sagrieztus burkānus uz marinēta gurķa.
3. variants
Nepieciešamie produkti: 500 g vistas kājas bez kauliem, 20 g sviesta, 4 ēdamkarotes miltu, 2 olu dzeltenumi, sāls pēc garšas, daži zariņi smalki sagrieztu pētersīļu
Sagatavošanas metode: Vistu vāra sālsūdenī un, kad tā ir gatava, to sagriež porcijās un izkārto traukā, kurā to pasniegsi. Cepiet miltus kopā ar sviestu un atšķaidiet ar buljonu, kurā vārīta vista. Vāra apmēram 10 minūtes un visbeidzot izveido kopā ar dzeltenumiem. Pēc garšas pievienojiet sāli un pārlejiet mērci ar gaļu un apkaisa ar pētersīļiem.
Noteikti izmēģiniet receptes Classic vistas fricassee, Fricassee ar sēnēm, Delicious chicken fricassee, Chicken fricassee in Thracian, teļa fricassee, vistas fricassee ar sēnēm, Easy vistas fricassee.
Ieteicams:
Trīs Veidi, Kā Padarīt Creme Brulee
Lai gan lielākā daļa cilvēku domā, ka creme brulee izgudroja franču pavāri, tas faktiski ir angļu izgudrojums. Tas radās 17. gadsimtā Kembridžā un tikai 19. gadsimtā kļuva slavens Francijā, kur saņēma pašreizējo nosaukumu. Šeit ir trīs dažādi veidi, kā padarīt creme brulee:
Trīs Cepšanas Veidi Pannā Un To Ietekme
Pannā ir trīs galvenie cepšanas veidi - klasiskā cepšana, ātra cepšana un panēšana. Katram no tiem ir savas priekšrocības, galvenokārt garša, un trūkumi veselības ziņā. Klasiska cepšana Klasiskajā cepšanā produktus apstrādā taukos, kas sakarsēti līdz vairāk nekā 180 grādiem, līdz uz tiem veidojas zeltaini kraukšķīga garoziņa.
Pieci Veidi, Kā Padarīt Eklērus
Eklēri ir vieni no populārākajiem franču desertiem, kas ātri iekaroja pārējo pasauli. Tie radās aptuveni 19. gadsimtā, taču nav skaidrs, kura ideja viņi ir. Sākotnēji tos ēda tikai franču karaļi un karalienes, kā arī aristokrātija. Tie ir izgatavoti no tvaicētas mīklas un var būt ar jebkuru pildījumu.
Trīs Veidi, Kā Cept Zivis
Šeit ir trīs vienkāršas receptes grilētu zivju pagatavošanai, kas piemērotas gandrīz jebkura veida zivīm, kuras var grilēt. Cepeškrāsnī ceptas zivis ar krējumu Sastāvdaļas: 4 makreles vai foreles izmēra zivis, 2 citroni, 2-3 ķiploka daiviņas, rozmarīns, sāls un pipari pēc garšas, 200 ml.
Trīs Idejas, Ko Padarīt No Cinquefoil
Cinquefoil ir skaists meža zieds, kam ir arī ārstnieciskas īpašības, tāpēc tas ietilpst zāļu kategorijā. Ir vairāk nekā 400 cinquefoil sugu, bet mūsu valstī visbiežāk ir zilā un dzeltenā cinquefoil. Zilā cinquefoil, kas pazīstams arī kā šāviens un rūgtums, efektīvi uzlabo kuņģa dziedzeru sekrēciju, tādējādi izraisot apetīti.
