2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pēdējos gados ir daudz runāts par sliktas kvalitātes un kaitīgām salami sastāvdaļām. Vai šī prakse var mainīties? Pēc Katalonijas Pārtikas un lauksaimniecības pētījumu institūta Žironā mikrobiologu domām, tā var.
Pēc zinātnieku domām, lai salamīni kļūtu garšīgāki un noderīgāki, tiem jāpievieno tikai viena lieta - baby aki. Jā, lai cik neticami tas izklausītos, tas ir veids. Pētnieki ir atklājuši, ka probiotiskās baktērijas, kas atrodamas bērnu izkārnījumos, var pārvērst pikanto gaļu par veselīgu pārtiku.
Cilvēka ekskrementi satur noteiktu daudzumu laktobacilu un bifidobaktēriju. Pētījumi ir parādījuši, ka veselīgu zīdaiņu līdz 6 mēnešu vecumam izkārnījumos to līmenis ir ārkārtīgi augsts, salīdzinot ar pieaugušajiem.
No mazuļa ekskrementiem ir iegūti trīs baktēriju celmi. Tos izmantoja sešu veidu desās, kā arī trīs iepirktu starteru kultūru celmus. Bērnu baktēriju skaits bija ne tikai pārspīlēts, bet tie bija 100 miljoni šūnu uz gramu desas. Un tas var ievērojami uzlabot viņu patērētāju veselību.
Sekoja neatkarīgas žūrijas degustācija. Neapšaubāmi, ir konstatēts, ka salamīni, kas ražoti no smaržīgā gala produkta zīdaiņu autiņbiksītēs, garšo ļoti labi. Tomēr tajos bija arī mazāk tauku un sāls.
Pēc atklājuma jau ir tendence ražot šāda veida produktus. Probiotikas baktērijas no bērnu ekskrementiem var izmantot neapstrādātās žāvētās raudzētās desās. To galvenais process ir sadalīšanās, kas piešķir raksturīgu asu garšu, viegli košļājamo tekstūru un dziļi sarkanu krāsu.
Parasti raudzētās desas gatavo no maltas gaļas, sāls, cukura, garšvielu un cietinātāju maisījumiem. Ar šo maisījumu tie tiek iepildīti zarnās.
Tajās tiek izmantotas arī baktērijas, kas atrodas neapstrādātā gaļā vai startera kultūrās un tiek pievienotas ražošanas laikā. Tie nomāc produktam kaitīgu baktēriju attīstību.
Ieteicams:
Ēdiena Gatavošanas Padomi Mazulim
Jums ir bērns un vēlaties lai pats sagatavotu bērnu pārtiku ? Tad šis raksts ir domāts tieši jums. Mēs īsi iepazīstināsim jūs ar dažiem pamatnoteikumiem un gatavošanas padomi mazulim . Pirms sākat, rūpīgi nomazgājiet rokas ar karstu ziepjūdeni un noslaukiet tās ar tīru drānu.
Kāpēc Desas Var Izraisīt Vēzi?
Desas un īpaši kūpināta gaļa ir ārkārtīgi kancerogēna un tāpēc ārkārtīgi bīstama veselībai. Saskaņā ar 2002. gadā veikto pētījumu cilvēkiem, kuri mēdz ēst dzīvnieku pārtiku, ir trīs reizes lielāka iespēja saslimt ar kādu vēzi nekā tiem, kuri izvēlas ēst augu izcelsmes un piena produktus.
Vīnogas Var Būt Bīstamas! Uzziniet, Kāpēc Jums Vajadzētu Būt Uzmanīgiem Ar To
Šīs sulīgās ogas ir vienas no garšīgākajām, sātīgākajām un vieglākajām uzkodām, kādas jūs kādreiz atradīsit. Neapšaubāmi, vīnogām ir daudz labumu veselībai mūsu ķermenim, taču ir tumšā puse, par kuru aizdomās ir maz. Alerģija pret vīnogām ir reta slimība, bet tā ir visnopietnākā problēma, ko var izraisīt šis auglis.
Sastāvdaļas Desās Un Desās, Kas Nogalina
Leģendas par tualetes papīra, sojas utt. Ievietošanu desās, cepumos un desās. nav no šodienas. Neapmierinātība arī ar viņu cenu. Pat sociālisma laikā šiem produktiem bija apšaubāma kvalitāte. Plaši tika uzskatīts, ka labas desas un daži desu veidi ir ierobežota prece, kas laiku pa laikam parādījās.
Ir Grūti Noticēt! Uzkodas Var Būt Noderīgas
Tauki, kas atrodami ātrās ēdināšanas ķēdēs piedāvātajos produktos, var palīdzēt novērst visnāvējošāko ādas vēža formu, liecina pētījums. Eksperti ir atklājuši, ka palmitīnskābe, kas atrodas tādos produktos kā burgeri, cepumi, uzkodas, ir iesaistīta pigmentācijas procesā un tādējādi var pasargāt ādu no kaitīgām ādas vēža mutācijām.
