Kā Pagatavot Mājās Gatavotus Gnocchi?

Video: Kā Pagatavot Mājās Gatavotus Gnocchi?

Video: Kā Pagatavot Mājās Gatavotus Gnocchi?
Video: Как пожарить пельмени? Жареные пельмени на сковороде в соусе - НАСТОЯЩЕЕ ОБЪЕДЕНИЕ 2024, Septembris
Kā Pagatavot Mājās Gatavotus Gnocchi?
Kā Pagatavot Mājās Gatavotus Gnocchi?
Anonim

Gnocchi, saukti arī par gnocchi, ir populāra Itālijas ziemeļu izsmalcinātās virtuves sastāvdaļa. Lielie šefpavāri gatavo tos ar rokām. Mūsu valstī tie ir labāk pazīstami kā makaroni, kurus var pagatavot, pamatojoties uz kartupeļiem, miltiem, mannu, miltu, olu un siera maisījumu, un kaut kur sastāvā ievietot rīvmaizi.

Visvieglāk gnocchi ir kartupeļi. Ja jums nav piemērotas makaronu mašīnas, jums tās būs jāsagatavo ar rokām. Parasti lielākajai daļai šāda veida mašīnu ir gnocchi stiprinājums.

Lūk, kā pagatavot mājās gatavotus gnocchi:

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet tos un vāriet katliņā. Kad tas ir atdzisis, iet caur kartupeļu presi. Viņi nesaburzās - tāpēc tie kļūs lipīgi un nederīgi gnocchi pagatavošanai.

Mājas gnocchi
Mājas gnocchi

Pievienojiet maisījumam miltus, līdz maisījums izskatās kā mīkla. Maisījums tiek sālīts.

Iegūto mīklu velmē garās cilindriskās sloksnēs, kuras pēc tam sagriež viena koduma lielumā. Katram kodumam ar dakšas palīdzību tiek izveidotas sloksnes. Tas ir kaut kas gnocchi ir slavens.

Gatavos gnocchi ievieto verdošā ūdenī. Viņi ir gatavi, kad tie peld uz pot virsmas - no 3 līdz 5 minūtēm.

Ir dažādi veidi, kā pasniegt gnocchi. Mūsu valstī tos visbiežāk pasniedz ar šķiņķi un krējuma mērcē. Ir daudz dažādu veidu, kā padarīt gnocchi Botusha. Viens no populārākajiem ir Toskānas reģionam tradicionālie kviešu gnocchi ar rikotu un spinātiem. Kā arī tomāti un baziliks - kaut kas tāds, bez kā Itālija nevar.

Gnochi
Gnochi

Itāļi var ēst gnocchi kā zupas vai makaronu aizstājēju. Papildus mājās gatavotajiem gnocchi veikalos tie ir pieejami svaigi, gatavi vārīšanai, iepakoti, atdzesēti vai saldēti.

Urugvajā, Brazīlijā un Argentīnā šis ēdiens tiek pasniegts katru mēneša 29. datumu. Pastāv uzskats, ka tas nes veiksmi.

Ieteicams: