2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sukādes ir bagātīgs un garšīgs ēdiens. Francijā sukādes ir ļoti izplatīta parādība, kas tiek parādīta veikalos neatvairāmās kaudzēs un pārdota pa mārciņai. Saimnieki franči, bruņojušies ar sukādes bumbieru, mandarīnu vai ananāsu maisu, var piešķirt īpašu garšu jebkurām kūkām un konditorejas izstrādājumiem.
Sukādes var sagriezt mazos gabaliņos un sajaukt saldajā rauga mīklā, tos var sagriezt plānās šķēlēs un izmantot krējuma pildītu kūku dekorēšanai vai vienkārši ievietot mazās plāksnēs un pasniegt pēc pamatēdiena kā petit fours.
Ja mājās gatavojat sukādes, jūs ne tikai ietaupīsiet daudz naudas, bet arī gūsiet lielu prieku. Visgrūtākā sastāvdaļa ir pacietība - pareizas tekstūras iegūšana prasa daudz laika. Bet sīrupa vārīšanai nepieciešams ne vairāk kā 10 minūtes.
Kā izvēlēties augļus
Izvēlieties stingras, vienmērīgas struktūras augļus - bumbierus, ananāsus, persikus, plūmes, aprikozes un citrusaugļus. Lielus citrusaugļus, piemēram, apelsīnus, pirms sukādes sagriež šķēlēs. Ja jūs tos atstājat veselus, sīrups neiekļūs biezā garozā.
Plānās ādas kumkvatus un mazos apelsīnus var sukādes.
Ananāsus vajadzētu nomizot un sagriezt šķēlēs vai gabaliņos - jo mazāki tie ir, jo ātrāk tie kļūst cukuroti. Mango, papaiju un ličiju var pagatavot vienādi.
Daži augļi nav uzņēmīgi pret šugaringu - piemēram, banāni, kā arī vīnogas, kas ir ļoti ūdeņainas.
Uzglabāšana
Tā kā ilgstošai mērcēšanai sīrupā ir augļu aizsargājoša iedarbība, tās ilgst līdz trim mēnešiem burkā ar skrūvējamu vāciņu. Sagriež gabaliņos, un šķēles izžūst ātrāk nekā veselas.
Cukurots ananāss
Nepieciešamie produkti:
450 g ananāsu, šķēlēs, bez serdeņa
850-900 g cukura
Sagatavošanas metode: Ievietojiet vārītos augļus katliņā ar pietiekami daudz verdoša ūdens, lai tie pārklātu. Pagatavojiet ļoti zemu siltumu 10 minūtes, līdz augļi ir mīksti.
No vārītajiem augļiem katliņā iztukšo 300 ml šķidruma un noņem pārējo. Ielieciet augļus pannā vai traukā. Šķidrumam pievieno 150 g cukura un lēnām karsē, līdz cukurs izšķīst, pēc tam vāriet, lai sabiezētu sīrupu.
Augļus pārlej ar sīrupu un atstāj uzsūkties 24 stundas. Nākamajā dienā katliņā iztukšo augļu sīrupu un pievieno 50 g cukura. Lēnām vāriet, līdz viss cukurs ir izšķīdis, un sīrupu atkal pārlej augļiem. Atstāj uzsūkties 48 stundas.
Atgrieziet sīrupu uz pannas, pievienojiet vēl 50 g cukura un vāriet, līdz cukurs izšķīst un maisījums veido biezu dzidru sīrupu. Atkārtojiet mērcēšanu un vārīšanu 3-4 reizes, līdz sīrups sasniedz šķidra medus konsistenci.
Ļaujiet augļiem absorbēt sīrupu no 2 dienām līdz 2 nedēļām (jo ilgāk tas uzsūcas, jo saldāks tas kļūst) Izņemiet augļus no sīrupa un novietojiet uz režģa siltā, sausā vietā 1 līdz 3 dienas, līdz tie ir sausi.
Lai pabeigtu procedūru, sagatavojiet svaigu sīrupu no 450 g cukura un 150 ml ūdens un vāriet 1 minūti. Katru augļu gabalu iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam sīrupā un atgriezieties žāvētājā.
Ieteicams:
Sagatavojiet Garšīgus Mājās Gatavotus Makaronus, Izmantojot šos Padomus
Makaroni iet arvien dziļāk bulgāru virtuvē. Pastāv dažādi makaronu veidi - spageti, tagliatelle, fettuccine, ravioli un daudzi citi veidi, kas, lai arī atšķiras pēc veida, lieluma vai formas, tiek gatavoti gandrīz vienādi. Ir svarīgi zināt pareizo veidu, kā tos pagatavot un uzglabāt, lai mēs mājās varētu izbaudīt īstu itāļu garšu.
Kā Pagatavot Mājās Gatavotus Eklērus
Pašdarināti eklēri tos nav grūti sagatavot, taču ir noteikumi, kas ir labi jāievēro, lai iegūtu mazos saldos kārdinājumus. Cepot, neatveriet cepeškrāsni un pastāvīgi tos pārbaudiet. Vēl viena svarīga sastāvdaļa ir olu dēšana - pirmajā brīdī, kad sajaucat gatavo mīklu ar olām, viss maisījums neizskatīsies labi.
Pagatavosim Mājās Gatavotus Kukurūzas čipsus
Neskatoties uz apgalvojumu, ka čipsi ir kaitīgi, tas ir ļoti garšīgs un, iespējams, ir viens no lielākajiem kārdinājumiem bērniem un pieaugušajiem. Viens no veselīgākajiem čipsu variantiem ir kukurūzas čipsi. Un vai jūs varat iedomāties, cik garšīgi tas būtu, ja to pagatavotu pats mājās, bez kaitīgiem pastiprinātājiem un aromatizētājiem?
Kā Pagatavot Mājās Gatavotus Salātus?
Mēs visi mīlam sāļos kārdinājumus, kurus varam ēst gan pie televizora, skatoties savu iecienīto šovu, gan vienkārši uzkodot dažādus krekerus, uzkodas. Tāpēc šodien mēs nolēmām piedāvāt jums kaut ko pārsteidzošu viegla un garšīga recepte mājās gatavotiem salātiem , lai jūs varētu pārsteigt savus mīļos ar kaut ko garšīgu un atšķirīgu.
Kā Pagatavot Mājās Gatavotus Gnocchi?
Gnocchi, saukti arī par gnocchi, ir populāra Itālijas ziemeļu izsmalcinātās virtuves sastāvdaļa. Lielie šefpavāri gatavo tos ar rokām. Mūsu valstī tie ir labāk pazīstami kā makaroni, kurus var pagatavot, pamatojoties uz kartupeļiem, miltiem, mannu, miltu, olu un siera maisījumu, un kaut kur sastāvā ievietot rīvmaizi.
