2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Cilvēku kulinārijas izvēles iespējas visā pasaulē ir atšķirīgas, un tas nevienam nav nekas jauns. Visu veidu dīvaini ēdieni ir atrodami dažādu tautu virtuvēs, taču cilvēku garšas vēlmēm joprojām ir dažas robežas. Vismaz tā mēs uzminam.
Izrādās, ka spriedumā mēs varam kļūdīties. Trauki visā pasaulē var saturēt praktiski jebko. IN Kambodža jums būs lētas brokastis ar tām sulīga žurka. Tas izklausās šokējoši, bet ne kambodžiešiem. Ceļu stendi šīs Āzijas valsts rietumu daļās pārdod grilētas žurkas ar kokogli. Dīvainu ēšanas cienītājs, vārdā Jits Sarins, pacēla priekškaru par šīs delikateses garšu. Pēc viņa teiktā, žurkai, kas pildīta ar rīsiem un aplej ar alu, bija izcila garša.
Kambodžas lauku provincēs ēdienam ir savi fani, galvenokārt tāpēc, ka tās ir ātras un lētas brokastis. Tie maksā tikai 25 centus. Lieli eksemplāri tomēr iet ar vēl vienu dolāru virsū.
Kad ienāca grauzējs kambodžiešu ēdienkarte, ir jautājums, kas ir pelnījis uzmanību. Izrādās, ka šī nav kāda sena recepte, kas gadsimtu gaitā tika nodota no paaudzes paaudzē, bet gan tikai aptuveni pusgadsimta tradīcija. Iedzīvotāju piespiedu izgudrošana ir datēta ar Khmer Rouge režīma laikiem - sarkano teroristu režīmu, kas vērsts pret inteliģenci un pilsētu iedzīvotājiem. Tad kambodžiešiem ir jāatrod veidi, kā izdzīvot, un grauzēji kopā ar vardēm un tarantuliem iekļūst ēdienkartē.
Tagadnē žurkas ir tikai iespēja ieturēt lētas pusdienas, kuras galvenokārt izmanto strādnieki un lauku iedzīvotāji.
Interese ir Polijas iedzīvotāju gaļas garša. Jits Sarins, Kambodžas, kurš nevilcinoties pasūta žurku cepeti, saka, ka viņa gaļa ir kā vistas vai liellopa gaļa, un citi to pielīdzina cūkgaļai.
Netrūkst arī eksotisku ēdienu pircēju grilēta žurka var arī apslacīt ar laima sulu vai karstajiem pipariem.
Saskaņā ar vienu no letiņu pārdevējām ceptas žurkas šis neparastais ēdiens nesen kļuvis par iecienītāko, pārdodot 20 kilogramus grauzdētas žurku gaļas dienā.
Nav daudz ziņkārīgu ārzemnieku, kas nolemj izmēģināt šīs Āzijas valsts dīvainības. Kambodžas Jaunajā gadā visvairāk tiek pārdotas žurkas. 180 ģimenes dienā svētku ēdienkartē pievieno vienu sulīgu grauzēju.
Pārdevējas skaidrojums mūsu eiropiešu izpratnei izklausās dīvaini, bet ir interesanti uzzināt. Rīsu laukos noķertās žurkas ir pat veselīgākas nekā vistas un cūkgaļa, jo tās ēd tikai lotosa saknes un rīsu graudus.
Tiem, kas noteikti vēlas izmēģināt savu garšu, tas, iespējams, izklausīsies nomierinoši, bet lielākajai daļai cilvēku tā ir eksotika, kuru diez vai mēģinās izmēģināt.
Ieteicams:
Šī Gada Lieldienu Galds Ir Lētākais Kopš 6 Gadiem
Produkti, kuriem mums šogad būs jāsakopj tradicionālais Lieldienu galds, iezīmē to zemākās cenu vērtības pēdējo 6 gadu laikā, vēsta btv. Augļu un dārzeņu cenas ir viszemākās pēdējos gados, liecina Valsts preču biržu un tirgu komisijas informācija.
Arancini - Sicīliešu Ielas ēdiens
Ielu ēdieni Sicīlijā ir neatņemama šīs karstās salas kultūras sastāvdaļa, kurai ir īpaša vieta sicīliešu dzīvē un kas piesaista ieinteresētus tūristus. Ja jums ir paveicies staigāt pa Palermo vai Katānijas ielām, nepalaidiet garām iespēju izmēģināt rīsu bumbiņas arancini, kas ir vispopulārākais ielas ēdiens Sicīlijā.
Hidrogenētie Tauki - Lētākais Bioplastmasa
Ražotāji aizvien biežāk mēdz vārdu “augu tauki” maskēt ar faktisko “hidrogenēto tauku” klātbūtni produktos. Runājot par augu taukiem, mēs domājam eļļu, olīveļļu un citas augu eļļas, kas dabā brīvi sastopamas šķidrā stāvoklī. Arī palmu eļļa brīvā formā pirms hidrogenēšanas ir šķidrā stāvoklī.
Meksikas Ielas ēdiens
Būtībā meksikāņu virtuve ir aromātu, garšu un krāsu svētki. Pikantā garša nāk no neskaitāmiem žāvētu un svaigu karsto piparu veidiem un ir līdzsvarota ar avokado, nogatavojušiem tomātiem un svaigu koriandru. Meksikāņu ēdieni ir dzīves pilni.
Kādus Tradicionālos Gardumus Var Izmēģināt Kambodžā
Kambodžā ir 800 gadus vecs templis, uz kura sienas ir attēls ar šefpavāru, kurš uz iesma pie atklātas uguns tur zivis. Tas parāda, ka bārbekjū ir viena no senākajām gatavošanas metodēm. Kambodža gadsimtu gaitā ir devusi mīlestību uz ceptu gaļu un apvieno to ar citām metodēm no dažādiem kontinentiem, tādējādi paplašinot kulinārijas tradīciju robežas.
