2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Būtībā meksikāņu virtuve ir aromātu, garšu un krāsu svētki. Pikantā garša nāk no neskaitāmiem žāvētu un svaigu karsto piparu veidiem un ir līdzsvarota ar avokado, nogatavojušiem tomātiem un svaigu koriandru.
Meksikāņu ēdieni ir dzīves pilni. Raksturīgākos produktus, piemēram, kukurūzu, asos piparus, tomātus, avokado, pupas un šokolādi, papildina rīsi, kvieši, austrumu garšvielas, piens un siers, kā arī vistas, cūkgaļas un jēra gaļa, ko spāņi ieveda 16. gadsimtā. Mūsdienu Meksikas virtuves izskats veidojas no šī pamata.
Ielu ēdieni ir svarīga visas pārtikas kultūras sastāvdaļa, it īpaši tako, tamales un quesadias. Pat pats Entonijs Burdēns apgalvo, ka labākais ielu pārtikas ratiņš atrodas Meksikā.
Viens no populārākajiem ēdieniem, ko meksikāņi regulāri ēd ceļā, ir elote - grauzdēta kukurūza, kas tiek pasniegta ar majonēzi, biezpienu, nedaudz čili un laimu. Meksikas lielo tirgu rajonos tiek piedāvātas svaigām līdzīgas sulas, kā arī mango ievārījums ar čili vai tamarindu.
Burrito (vai burritos) ir ļoti līdzīgs pazīstamajiem virtuļiem, jo tā ir maize ar pildījumu. Tomēr sastāvdaļas, no kurām tas tiek pagatavots, ir atšķirīgas. Maize ir izgatavota no kukurūzas miltiem un bez rauga, un pirms lietošanas to nedaudz silda uz grila vai tvaika, lai mīkstinātu, un pildījums ir atkarīgs no konkrētā reģiona. Tradicionāli Meksikā pievieno pupiņu biezeni, gaļu vai rīsus, un ASV tām pievieno citas sastāvdaļas, piemēram, sieru, salātus, kečupu, krējumu, avokado utt.
Tortiljas un tako ir lielisks izteiksmes lauks gan gaļēdājiem (piemēram, vistas, liellopa vai cūkgaļas tortiljām), gan veģetāriešiem, kuri oriģinālu interpretē atbilstoši savām vēlmēm.
Vēl viena iecienītākā meksikāņu maltīte, ko var iegādāties no pārtikas ratiņiem uz ielas, ir tostadas. Grauzdiņš ir maza cepta maize, kas sagriezta no donera pīrāga. Parasti to papildina ar sasmalcinātu vistu, pārkaisa ar nelielu balzamiko etiķi vai tabasko un tējkaroti tomātu mērces. Tas, protams, ir tikai piemērs, jo grauzdiņi grauž iztēli un tos var pagatavot ar dažādiem produktiem.
Ieteicams:
Meksikas Delikateses Ar Kukurūzu
Diez vai ir populārāks produkts, kas saistīts ar Meksiku, nekā kukurūza. Kopš acteku un maiju laikiem audzētā kukurūza un kukurūzas produkti ir bijuši un joprojām pastāvīgi atrodas uz meksikāņu galda. Senās Indijas ciltis, kas apdzīvoja Meksikas teritorijas, pat uzskatīja, ka cilvēks ir radīts no kukurūzas mīklas un kukurūza to izmantoja ne tikai kulinārijas vajadzībām, bet arī reliģiskām ceremonijām.
Meksikas Virtuve: Daudz Produktu Un Garšu
Provinces virtuve Meksikā izmanto metodes un rīkus kopš valsts iekarošanas 1521. gadā, lai gan maz ir kukurūzas un garšvielu malšanas ar vulkāniskajiem akmeņiem, jo pārtikas pārstrādātājs ir ātrāks. Bet, piemēram, pupiņas katru dienu tiek gatavotas skaistos krāsainos māla podos.
Meksikas Saldais Kartupelis - Savvaļas Jamss
Savvaļas jamss ir daudzgadīgs vīnogulājs, kas pazīstams arī kā meksikāņu saldais kartupelis vai Dioscorea villosa. Augs cēlies no Ziemeļamerikas un ir sastopams Meksikas un Āzijas tropos. Ir dažādi tā sauktie ķīniešu saldie kartupeļi, kuru izcelsme ir Ķīnā.
Arancini - Sicīliešu Ielas ēdiens
Ielu ēdieni Sicīlijā ir neatņemama šīs karstās salas kultūras sastāvdaļa, kurai ir īpaša vieta sicīliešu dzīvē un kas piesaista ieinteresētus tūristus. Ja jums ir paveicies staigāt pa Palermo vai Katānijas ielām, nepalaidiet garām iespēju izmēģināt rīsu bumbiņas arancini, kas ir vispopulārākais ielas ēdiens Sicīlijā.
Šis Ir Lētākais Un Noderīgākais Ielas ēdiens Kambodžā
Cilvēku kulinārijas izvēles iespējas visā pasaulē ir atšķirīgas, un tas nevienam nav nekas jauns. Visu veidu dīvaini ēdieni ir atrodami dažādu tautu virtuvēs, taču cilvēku garšas vēlmēm joprojām ir dažas robežas. Vismaz tā mēs uzminam. Izrādās, ka spriedumā mēs varam kļūdīties.
