2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vates konfekšu pagatavošana ir lieliska māksla, bet, ja jūs tam tuvojieties pareizi, tas ir arī liels prieks. Kokvilnas konfekšu garša ir kā karamele, bet tā izskatās neticami iespaidīga, profesionāla un svētku.
Lieliski pagatavota konfekte var izmantot, lai dekorētu desertus ar spīdīgu pavedienu mākoņiem, un tos var pagatavot uz cukura groza augļiem vai saldējumam.
A 7. decembris ir amatpersona kokvilnas konfekšu diena, tāpēc deriet uz daudzveidību un mēģiniet mājās sagatavot šo saldo kārdinājumu jau no mūsu bērnības.
Sāciet griezties
Tomēr ir arī problēmas. Jums nepieciešama istaba ar sausu gaisu, kā arī virtuves grīda jāpārklāj ar avīzēm. Kokvilna jāizgatavo ne vēlāk kā stundu pirms pasniegšanas, jo (ja vien jums nav uzstādīti hermētiski noslēgti trauki, kas aprīkoti ar silikagelu, lai absorbētu mitrumu) jūsu vērpšanas brīnišķīgie gaisa rezultāti drīz pārvērtīsies neglītos gabaliņos, kas pielīp zobu karamelei.
Tomēr sāciet
Neskatoties uz šiem briesmīgajiem brīdinājumiem, jebkurš labs šefpavārs vismaz reizi dzīvē varēja ar to tikt galā konfekšu pagatavošana. Misijas panākumu prieks nav iedomājams un patiesībā ir vieglāks, nekā šķiet.
Piezīmes par vates konfektēm
Ir ļoti svarīgi, lai jūsu katls būtu pilnīgi tīrs. Profesionāļi izmanto lielu kastroli kokvilnas konfekteskas ir izgatavots no tīra medus. Apakšdaļa ir bieza, un siltums tiek vienmērīgi sadalīts tā, lai cukurs pannā vienlaikus kūst.
Kā darbināt podu
Šim nolūkam būs piemērots jebkurš katls ar biezu dibenu (bet ne emaljēts vai izgatavots no jenas stikla, jo tie viegli sadedzina), taču to vajadzētu kratīt ar vieglām virpuļojošām kustībām. Ir labi iemērc nedaudz cukura, ja jums nav pieredzes ar karameļu pagatavošanu. Ūdens drīz iztvaiko un sīrups vienmērīgi izkusīs. Sausie cukura kristāli drīzāk pielips pie dibena un sadedzinās.
Kā vārīt cukuru
Viens no veiksmīgas kokvilnas konfekšu pagatavošanas noslēpumiem ir tas, ka cukuram ir pareizā temperatūra, tāpēc jums ir nepieciešams cukura termometrs. Jums arī jābūt nedaudz glikozes, lai novērstu kristalizāciju. Ja izmantojat tikai vienkāršu granulētu cukuru, pirms vārīšanas pievienojiet šķipsnu krējuma siera (no aptiekas) vai 1 tējk. citronu sula. Skābe neļaus cukuram veidot kristālus, kas nekūst. Tas ir ļoti svarīgi kokvilnas konfektes nav gabaliņu.
Rīki
Pārliecinieties, vai jums ir nepieciešamie rīki.
Jums būs nepieciešams: nerūsējošā tērauda cukura trauks vai panna ar biezu dibenu, konditorejas suka, kas iemērcama ūdens traukā, cukura termometrs, rullītis, virtuves šķēres un plastmasas kaste.
Jums arī vajadzīga bļoda ar aukstu ūdeni, lai atdzesētu katlu, un kaut kas, ar ko griezt cukuru (divas dakšiņas). Ja jūs turat vates konfektes ilgāk par dažām stundām, jums būs nepieciešams silikagels (no aptiekas), lai to ievietotu kastē.
Pamata metode
Kad jūs gatavojat konfektes, ātri strādājiet, lai novērstu maisījuma atdzišanu un sacietēšanu pannā.
Nepieciešamie produkti
450 g cukura
3 ēd.k. ūdens vai glikozes pulveris / 1 ēdamkarote. citronu sula
Sagatavošanas metode: Izkārtojiet avīzes pa visu stāvu, kur plānojat darīt kokvilnas konfektes. Novietojiet krēslu netālu no plīts, cieši piestipriniet tam rullīti, lai jūs varētu viegli apvilkt vati.
Ielieciet cukuru pannā un pievienojiet tik daudz ūdens, lai tas samitrinātu. Karsē ļoti viegli, līdz visi kristāli izšķīst un šķidrums kļūst pilnīgi dzidrs. Nevāriet sīrupu, kamēr cukurs nav izšķīdis. Ja uz katla sienām ir vairāk kristālu, notīriet tos ar mitru konditorejas suku, lai tie varētu izkust.
Kad sīrups sasniedz 155 grādu temperatūru, uzmanīgi noņemiet pannu no uguns un ievietojiet tā dibenu pannā vai baseinā ar aukstu ūdeni, lai pārtrauktu vārīšanu. Izņemiet pannu, tiklīdz apstājas sēkšana.
Iemērciet dakšiņu karamelē, noņemiet un sakratiet, lai noņemtu lieko cukuru, pēc tam velmējiet ar dāsnu rullīti.
Atkārtojiet šo procesu, līdz esat iztērējis sīrupu, vai arī tas sāk kļūt tumšāks vai esat pagatavojis pietiekami daudz vates. Nogrieziet neglītos gabaliņus ar virtuves šķērēm un pēc vēlēšanās izveidojiet kokvilnas konfektes.
Kokvilnas konfekšu grozi
Šie grozi ir interesanti konteineri zemenēm vai saldējumam. Lai iegūtu vēl lielāku efektu, iemērciet augļus pusceļā šokolādē. Sagatavojiet daudz kokvilnas konfekšu un mēģiniet vienmērīgi saritināt katru nākamo slāni uz rullīšu, kas atrodas virs iepriekšējā. Nedaudz aptiniet cukuru ap apgrieztā trauka dibenu, viegli veidojot ar rokām.
Cukura groziņu pildījumi
Profiteroles - ievietojiet grozā profiteroles ar krējumu un pārkaisa ar cukura pulveri.
Saldējums - izmantojiet saldējuma liekšķeri, lai izveidotu krāsaina saldējuma bumbiņas. Ielieciet tos saldētavā, lai tie būtu ļoti stingri. Tieši pirms pasniegšanas saldējuma bumbiņas liek mazos gabaliņos kokvilnas konfekšu grozi.
Ieteicams:
Veselīga ēšana Darbā: Iespējama Misija
Kāpēc ir tik grūti ēst veselīgi? Eksperti saka, ka tad, kad cilvēki ir izsalkuši, viņi nedomā, bet vadās pēc tīra dzīvnieka instinkta tikai ēst. Atrodoties telpā, piemēram, birojā, kur jūs bieži ieskauj stress, ir grūti saglabāt veselo saprātu.
Iespējama Misija - Straujš Augšstilbu Svara Zudums
Katrai sievietei ir sava problemātiskā zona. Vienam tas ir muca, citam - vēders, trešajam - gurni . Pilnības sasniegšana katrā no šīm jomām var būt īsts izaicinājums. Augšstilbus ir īpaši grūti veidot - sievietes hormonāli un ģenētiski ir pakļautas tauku uzkrāšanai.
Trauku Mazgājamo Mašīnu Gatavošana: Iespējama Misija
Gatavošanas metodes var būt diezgan dīvainas. Pirmā vieta viņu vidū neapšaubāmi iegūst ēdiena gatavošanu trauku mazgājamā mašīnā. Ideja gatavot dažus pārtikas produktus trauku mazgājamā mašīnā nav jauna. Tomēr tas netiek lietots bieži, jo tas prasa daudz enerģijas un ūdens.
Sapņu ķermenis Bez Celulīta: Iespējama Misija
Celulīta attīstībā svarīga loma ir nepietiekama uztura, stresa, fiziskās slodzes trūkuma, smēķēšanas, ģenētiskās noslieces un hormonālo svārstību dēļ. Ekspertu viedokļi par celulīta cēloņiem atšķiras. Lai gan daži uzskata, ka celulīts ir ārkārtīgi ģenētisks mantojums, citi biežāk uzskata, ka celulīts ir uztura ar augstu tauku saturu un fiziskas aktivitātes trūkuma rezultāts.
Tomātu Zupas Diēta - Iespējama Misija?
Vasarā pieejamie tomāti var būt pamats ļoti efektīvai diētai. Turklāt jums nebūs grūtību pagatavot tomātu zupu, kas arī ir pietiekami noderīga un barojoša, lai nenomirtu badā. Uztura speciālisti pat iekļauj Tomātu zupa cilvēkiem ar aptaukošanos, lai panāktu ātru efektu, vienlaikus nemocīdami psihi no pastāvīgas bada sajūtas.
