Lūk, Kā Gatavošanas Laikā Nenogalināt Vitamīnus Brokoļos

Video: Lūk, Kā Gatavošanas Laikā Nenogalināt Vitamīnus Brokoļos

Video: Lūk, Kā Gatavošanas Laikā Nenogalināt Vitamīnus Brokoļos
Video: NILETTO - Любимка - Танец 2024, Novembris
Lūk, Kā Gatavošanas Laikā Nenogalināt Vitamīnus Brokoļos
Lūk, Kā Gatavošanas Laikā Nenogalināt Vitamīnus Brokoļos
Anonim

Brokoļi ir obligāta veselīgas virtuves un citu fanu ēdienkartes sastāvdaļa. Šis dārzenis ir populārs ar zemu kaloriju saturu un ir diezgan barojošs kā ēdiens.

Tāpat kā lielākā daļa pērkamo augļu un dārzeņu, brokoļi ir svarīgi, lai tos uzglabātu, lai tie būtu svaigi un labā stāvoklī, līdz tie tiek apēsti.

Šeit ir dažas idejas, kā pareizi uzglabāt dārzeņus un pagatavot iecienītākos brokoļus.

Uzglabāšana ir ļoti svarīga ne tikai garšas, bet arī visu tajā esošo vitamīnu saglabāšanai. Redzamākās nepareizas uzglabāšanas pazīmes kļūst skaidras, kad brokoļu pamatne sāk dzeltēt.

Vēl viena redzama nepareizas zaļumu uzglabāšanas pazīme ir tad, kad pati serde sāk izžūt vai kad dārzeņi sāk pūt. Ņemot vērā šos faktorus, nav ieteicams iegādāties, jo tie jau ir zaudējuši vērtīgos vitamīnus, un ir bijis ilgs laiks kopš viņu atdalīšanas.

Kvalitatīvus un svaigus brokoļus var atpazīt pēc tumši zaļas un svaigas krāsas. Lai paliktu šajā stāvoklī, tas tūlīt pēc atdalīšanas jāuzglabā vēsā vietā. Var atdzesēt aptuveni 0 ° C temperatūrā.

Brokoļi vārīti
Brokoļi vārīti

Brokoļiem ir dažādi veidi, kā to pagatavot. Mēs tos varam tvaicēt, maizīt, cept vai vienkārši vārīt sālsūdenī.

Tomēr, kā liecina pētījumi, ja gatavojam brokoļi ūdenī tiek zaudēts minerālvielu saturs un vitamīni. Tāpēc ieteicams tos tvaicēt vai, ja gatavojam vārīt, tie jāievieto ūdenī ar kātiem un uzgaļiem pat virs paša ūdens.

Jāatzīmē, ka mēs tos varam ļoti viegli sagremot, un tad tie pārvēršas par putru.

Ieteicams: