2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Zemesrieksti ir vieni no pieejamākajiem, iemīļotākajiem un izplatītākajiem riekstiem pasaulē. Šīs mazās olbaltumvielu bumbas, kuras mums nodrošina daba, ir bagātas ar barības vielām un ir pilnas ar dažādām iespējām mūsu ēdienkartē (smalkmaizītes, ēdieni, mērces un mērces).
Tie ir arī lieliska uzkoda un kompānija pēc glāzes jauka viskija vai auksta alus.
Lai saglabātu un pat uzlabotu šo riekstu garšu, vislabāk tos grauzdēt pākstī. Tad tie kļūst patiešām neatvairāmi un ļoti smaržīgi.
Ja iepriekš neesat izmēģinājis šo iespēju - mājās gatavoti grauzdēti zemesrieksti, Es jums iesaku to darīt.
Lai gan zemesriekstus varam iegādāties jau grauzdētus, vienmēr labāk tos pagatavot mājās - pūles ir minimālas, un rezultāti tos neapšaubāmi kompensē.
Pirmais solis ir kārtīga mazgāšana, jo, lai arī apvalks dažreiz izskatās tīrs, starp porām ir netīrumu un netīrumu slānis.
Ielieciet zemesriekstus lielā sietā un pārlejiet tos ar aukstu ūdeni, vairākas reizes kratot zem strauta. Tie ir labi jāizžāvē tīrā drānā un pēc tam vienā kārtā jāizklāj uz režģa, lai pilnībā izžūtu.
Krāsns tiek uzkarsēta līdz 170-180 grādiem, un zemesrieksti ar pākstīm tiek kārtoti vienā kārtā piemērotā paplātē. Tas ir nepieciešams, lai tie ceptos vienmērīgi un nelīmētos kopā.
Zemesriekstu grauzdēšanas laiks ar čaumalu ir apmēram 20 minūtes, un pēc 12. tā tos novēro un maisa. Kad viņi sāk jauki smaržot, izmēģiniet tos, izņemot zemesriekstu un ļaujot tam dažas minūtes atdzist. Rieksta krāsa ir salauzta un atrasta, kas ļoti nedaudz jāmaina no baltas uz krēmkrāsu, un apvalka ārējam apvalkam jābūt tumšākam nekā iekšējam.
Ņemiet vērā, ka pat pēc izņemšanas no krāsns grauzdēti zemesrieksti ar pāksti, turpinās gatavot, jo tie ir saglabājuši siltumu savā pākstī.
Pagaidiet, līdz tie pilnībā atdziest, pirms tos patērē iecienītākajā veidā.
Zemesrieksti ar pāksti tos var arī iepriekš sālīt, kamēr tie vēl ir slapji. Daži teiks, ka tas ir bezjēdzīgi, pateicoties tam, ka apvalks nekontaktējas ar uzgriezni. Jā, tā ir taisnība, taču nesteidzieties izslēgt šo iespēju, ja vien jums nav asinsspiediena vai citas problēmas, kur nav labi lietot sāli.
Zemesriekstu pākstis sālīšana padarīs jūsu grauzdētos riekstus vēl garšīgākus, jo to aromāts izvēršas un labāk uzsūcas. Otrs jautājums ir tāds, ka pēc tam, kad čaumala ir salauzta, uz pirkstiem paliek sāls, kas nelielos daudzumos nonāk riekstā un to nogaršo.
Tādās valstīs kā Spānija, kur zemesrieksti lielākoties tiek patērēti šādā veidā, cilvēki tos lauž pat ar zobiem, un šī patīkamā sāļums paliek tieši aukslējumos pat pirms pašu zemesriekstu lietošanas. Tāpēc ir svarīgs tīrīšanas brīdis zem tekoša ūdens.
Izmēģiniet veidu, kas jums patiks visvairāk.
Rieksti ir kā kapsulas, kurās ir koncentrētas barības vielas. In zemesrieksti ir augsts olbaltumvielu saturs, daudzas reizes vairāk nekā sarkanā gaļa, Omega 3, Omega-6, Omega-9 taukskābes, vitamīni E, B3, B9-folijskābe, minerālvielas magnijs, kalcijs, kālijs, fosfors, kā arī ogļhidrāti un šķiedra (9/100).
Daudzas no šīm uzturvielām, kā arī vērtīgais resveratrols un polifenoli ir atrodami uzgriezni aptverošajā ādā.
Zemesriekstos ir arī daudz tauku, gandrīz 50% no to sastāva, kas liek domāt, ka tajos ir diezgan daudz kaloriju un tos nevajadzētu pārmērīgi lietot. Ar to ir labi būt uzmanīgam, jo ir neliela atkarība, kas izpaužas faktā, ka, ja mēs sākam viņus iekost, ir grūti apstāties.
Nevilcinieties ēst mērcētus zemesriekstus mērenībā, un jūs garantēsiet daudzus ieguvumus veselībai - tie labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, kaulus, palīdz cīnīties ar vēzi un Alcheimera slimību, mazina stresu, pagarina dzīvi un dod mums enerģijas un laba garastāvokļa pieplūdumu., kas padara tos ļoti piemērotus cilvēkiem, kuri cieš no hroniska noguruma un noguruma.
Varbūt jūs to nezināt līdz šim, bet zemesrieksti cita starpā tie ir spēcīgs afrodiziaks.
Padomi zemesriekstu ēšanai
- Pirms rīšanas riekstus labi sakošļājiet, citādi tie var izraisīt nepatīkamas gāzes. Tie satur oligosaharīdus - liela izmēra molekulas, kuras tievā zarnā nevar absorbēt, kur notiek baktēriju fermentācija, un tieši šo cukuru noārdīšanās izraisa gāzes;
- Pārliecinieties, ka jums nav alerģijas pret zemesriekstiem, lai izvairītos no blakusparādībām, tos ēdot;
- Ieteicamā deva - 50 g ik pēc 4 dienām.
Ieteicams:
Zemesrieksti
Zemesrieksti (Arachis hypogaea) faktiski ir pākšaugi, piemēram, zirņi, lēcas un pupiņas. Viņi aug unikālā veidā. Viņi sāk augt kā virs zemes dīgstošs zieds, kas vēlāk sava svara dēļ ierok un sāk augt pazemē. Šeit sāk augt zemesrieksti.
Grauzdēti Vai Neapstrādāti Rieksti?
Rieksti ir ārkārtīgi veselīgi. Tie ir arī ideāla uzkoda, kas nodrošinās jūs ar visām nepieciešamajām vielām - vitamīniem, minerālvielām, taukiem, augu olbaltumvielām un pareizo ogļhidrātu devu. Visi mīl rieksti !! Nu, ne visi viņus mīl neapstrādāts tomēr.
Vitamīnu Kāposti - Kā Tos Audzēt Mājās?
Asni satur lielu daudzumu olbaltumvielu, vitamīnu, minerālvielu un celulozes. Tie ir ārkārtīgi noderīgi ķermenim, it īpaši ziemas laikā. Asni ir ne tikai noderīgi, bet arī ļoti garšīgi. Atgādina svaigu zirņu un valriekstu garšu. Asnus var izmantot salātos, sviestmaizēs, dārzeņu ēdienos.
Grauzdēti Baloži Ir Izsmalcināta Franču Delikatese
Grauzdēti baloži Francijā kopš 16. gadsimta ir pazīstami kā izsmalcināta delikatese. Šis bija iecienīts aristokrātu ēdiens un joprojām tiek uzskatīts par garšīgu ēdienu. Kaut arī dažās valstīs baloži ir pazīstami kā spārnotas žurkas, jo viņi vēlas meklēt pārtiku atkritumu konteineros un citās netīrās vietās, šo putnu gaļa ir tik garšīga, ka to joprojām uzskata par delikatesi.
Dārzeņi, Kas Ir Noderīgāki Grauzdēti
Nav neviena cilvēka, kurš nezinātu milzīgos ieguvumus no biežas dārzeņu lietošanas. Ir labi zināms fakts, ka daži no tiem daudz labvēlīgāk ietekmē ķermeni, ja tos lieto pēc termiskās apstrādes. Lai arī lielākā daļa uztura speciālistu iesaka uzturā uzturēt neapstrādātus dārzeņus, lai saglabātu veselību un viņiem būtu spēcīga imunitāte, tas ir, piemēram, zinātniski pierādīts fakts, ka tomātu, spinātu, burkānu, sparģeļu un sēņu karsēšana var palīdzēt noārdīt celulozi un atbrī