2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Rieksti ir ārkārtīgi veselīgi. Tie ir arī ideāla uzkoda, kas nodrošinās jūs ar visām nepieciešamajām vielām - vitamīniem, minerālvielām, taukiem, augu olbaltumvielām un pareizo ogļhidrātu devu. Visi mīl rieksti!! Nu, ne visi viņus mīl neapstrādātstomēr.
22. oktobrī, dienā, kad ASV atzīmē Riekstu dienu, parunāsim nedaudz vairāk par ieguvumiem grauzdēti un neapstrādāti rieksti.
Kā tie ir noderīgāki? Grauzdēti vai neapstrādāti?
Rieksti tie faktiski tiek cepti, lai uzlabotu to garšu un tekstūru. Ideja ir padarīt tos kraukšķīgākus un sāļākus. Patiesība ir tāda, ka gan cep, gan neapstrādāti rieksti satur veselīgas vielas.
Tomēr ir svarīgi, kā mēs tos cepam. Gadījumā, ja mēs tos pagaršojam un cepam bez taukiem, tad to kalorijas un vielas tajos daudz nemainās. Tomēr, kad cepšanai izmantojam eļļu, to enerģētiskā vērtība ievērojami lec!
Svarīga ir arī temperatūra. Kad mēs grauzdējam riekstus augstā temperatūrā, tauki tajos maina savas īpašības. Proti, tās ir visnoderīgākā daļa no tām. Ir svarīgi grauzdē riekstus mājās. Tas ļauj jums kontrolēt procesa pakāpi. Cep tos apmēram 10 minūtes zemā siltumā.
Dažas citas vielas tiek zaudētas arī neapstrādātu riekstu sagatavošana. Starp tiem ir E vitamīns, magnijs un fosfors. Iemesls - tie ir jutīgi pret karstumu. Tomēr atkal, tāpat kā ar taukiem - kā tie tiks pārveidoti un cik daudz minerālvielu un vitamīnu tiks zaudēti cepšanas laikā - viss ir atkarīgs no temperatūras!
Savukārt neapstrādāti rieksti var būt piesārņoti ar baktērijām vai sēnītēm. Mēs visi esam redzējuši apstākļus, kādos tie tiek uzglabāti tirgos - visi tiem pieskaras. Mēs varam tikai iedomāties, kas notika iepriekš. Tā kā mēs nezinām, tas ir labs iemesls, lai veiktu vismaz nelielu termisko apstrādi.
Kādus riekstus ēst - grauzdēti vai neapstrādāti rieksti? Jums jābūt sajauktam. Patiesība ir tāda, ka jūs varat ēst abus veidus. Gan cepts, gan neapstrādāts satur derīgas vielas.
Atcerieties - nopērciet riekstus no uzticamiem avotiem, kas tos labi uzglabā, ja plānojat tos ēst neapstrādātus. Un, ja jums patīk, ka tie ir cepti - nepārsāliet tos un apstrādājiet tos zemākā temperatūrā.
Ieteicams:
Kāpēc Neapstrādāti Rieksti Ir Noderīgāki?
Vai zinājāt, ka neapstrādāti rieksti ir daudz noderīgāki nekā termiski apstrādāti. Tas ir tāpēc, ka neapstrādātā veidā tajos esošo nepiesātināto taukskābju bagātība ir neskarta. Tomēr, tos apstrādājot, šis līmenis strauji samazinās. Nepiesātinātajām taukskābēm ir liela nozīme pareizai daudzu ķermeņa procesu darbībai.
Vai Neapstrādāti Kāposti Ir Dzīvībai Bīstami?
Saskaņā ar vairākiem pētījumiem Vācijā zinātnieki, kas pārbauda un pēta baktērijas Escherichia coli O104: H4 celmu, atklāja, ka ir ļoti liela iespēja, ka asni jūs inficēs, kas dažos gadījumos noved pie letāla iznākuma. Lai cik skumji tas izklausītos, tajā ir ļoti daudz ironijas - vienā brīdī jūs darāt visu iespējamo, lai ēst veselīgāk, bet citā - tas, kas jums šķiet noderīgs, var jūs nogalināt.
Vai Neapstrādāti Spināti Ir Noderīgi Vai Kaitīgi?
Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz nierakmeņiem, neapstrādāti spināti nav ieteicami, taču labā ziņa ir tā, ka ar vieglu termisko apstrādi nav problēmu to patērēt. Nierakmeņus parasti izraisa īpašu ķīmisku vielu, tostarp skābeņskābes, nogulsnēšanās, kas atrodas spinātos, griķos, kafijā, tējā, indijas riekstos, šokolādē, mandelēs un dažos citos zaļajos dārzeņos.
Vārīti Vai Neapstrādāti Dārzeņi - Kas Ir Noderīgāki?
Fakts, ka dārzeņi ir noderīgi veselībai ir neapstrīdams. Visi tos ēd, tikai garšas izvēles var būt dažādas: daži dod priekšroku svaigiem, nevis salātiem, citi mīl vinigreti, citi nevar iztikt bez dārzeņu zupām vai marinētiem gurķiem utt. Dārzeņi ir vitamīnu, minerālvielu, organisko skābju, pektīnu un neapstrādātu uztura šķiedrvielu avots.
Vai Neapstrādāti Zivju Produkti Ir Bīstami?
Ir vairāki praktiski iemesli, kāpēc cilvēki pirms to lietošanas tiek pakļauti termiskai apstrādei. Vārīšana noteiktā temperatūrā iznīcina baktērijas un parazītus, kas var izraisīt slimības. Tomēr daži mīl neapstrādātu zivju garšu un tekstūru.
