Franču Kūka Jaunajam Gadam

Franču Kūka Jaunajam Gadam
Franču Kūka Jaunajam Gadam
Anonim

Ieprieciniet savus mīļos ar īpašu franču Jaungada kūku. Zefīriem vajadzēs 12 olbaltumvielas, 50 gramus cukura, 1 vaniļu, 50 g miltu, 150 g sasmalcinātu valriekstu, vēl 180 g cukura.

Krējuma produkti: 200 g cukura, 1 ola, 150 ml piena, 250 g sviesta, 10 g kakao, 1 vaniļa, 1 ēdamkarote konjaka.

Atstājiet olu baltumus siltumā divas stundas. Sajauciet miltus, valriekstus un 180 g cukura. Olu baltumus sakuļ sniegā, pievieno 50 g cukura un vaniļas.

Olu baltumiem uzmanīgi pievienojiet valriekstu maisījumu un samaisiet. Izklājiet maisījumu uz cepamā papīra divās apaļās paplātēs, vienā nedaudz mazākā.

Cep piecdesmit minūtes 150 grādos. Cepiet maizes vienlaicīgi, un, ja jums nav tādas iespējas, sakuliet olbaltumvielas atsevišķi katram klaipam, lai tie nenokristu.

Ļaujiet countertops atdzist desmit stundas un pēc tam atdaliet tos no papīra. Gatavajiem countertops jābūt zelta krāsā.

Lai pagatavotu krējumu, pienu sajauc ar olu. Pievieno cukuru un uzvāra. Pagatavojiet piecas minūtes, līdz parādās burbuļi un maisījums sabiezē.

Gatavais maisījums garšo un izskatās pēc iebiezināta piena. Maisījumu atdzesē, pārvietojot to uz citu trauku. Saputo sviestu līdz putām un pievieno vaniļu.

Karoti pa karotei pievienojiet olu maisījumu sviestam, turpinot sist. Atdaliet pusi no olu krējuma un pievienojiet kakao. Sakuļ ar mikseri.

Pievienojiet konjaku baltajam krēmam un samaisiet. Izklājiet divas trešdaļas baltā krēma uz lielā klaipa un pārklājiet ar otru klaipu. Apgrieziet lielās paplātes malas tā, lai tās sakristu ar mazās paplātes malām.

Sasmalciniet pārējo. Kūkas malā izklājiet šokolādes krēmu. Izmantojiet atlikušo kakao un balto krējumu, lai izkaisītu kūku virsū.

Rotā ar putukrējumu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zefīriem. Atstājiet kūku divas vai trīs stundas sacietēt ledusskapī.

Citas Jaungada kūku un desertu receptes var atrast saitē.

Ieteicams: