2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Arakača ir viena no vecākajām sakņu kultūrām Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā. Lapas ir līdzīgas pētersīļiem un svārstās no tumši zaļas līdz purpursarkanai. Saknes izskatās kā lieli un balti burkāni.
Visbiežāk izmantotā auga daļa ir sakne. To var ēst neapstrādātu, vārītu, pat ceptu. Tam ir garša un aromāts, kas atgādina selerijas un burkānu garšu. Gatavā stāvoklī tas var aizstāt kartupeļus. Ar Arakačas sakni var pagatavot biezeņus, pelmeņus un gnocchi, konditorejas izstrādājumus, krējuma zupas ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un grauzdiņiem un daudz ko citu.
Andu reģionā viņi no tā gatavo čipsus un cepumus. Šīm saknēm ir ļoti augsts cietes saturs, kas svārstās no 10% līdz 25%. Tā kā tā ir viegli sagremojama, zīdaiņu biezeņu un zupu sastāvam ir diezgan vēlama sakne. Dažās valstīs viņi no tā gatavo arī saldu maizi.
Svaigi Arakača ledusskapī var uzglabāt 2 līdz 3 nedēļas.
Dienas uzņemtais 100 gramu sakņu daudzums nodrošina apmēram 100 kalorijas. Augs ir četras reizes bagātāks ar kalciju nekā parastie kartupeļi. Dzeltenā šķirne satur ievērojamu daudzumu karotinoīdu, pigmentu, kas ir A vitamīna prekursori.
Tātad pārmērīgs dzeltenās krāsas patēriņš Arakača var izraisīt ādas dzeltēšanu, kas netiek uzskatīta par kaitīgu.
Papildus kalcijam sakne ir bagātīgs citu vērtīgu vielu un vitamīnu, piemēram, šķiedrvielu, olbaltumvielu, lipīdu, P-karotīna, askorbīnskābes, fosfora, kālija, magnija, dzelzs, C vitamīna un citu, avots.
Jaunos kātiņus var ēst vārītus vai salātos, un lapas var barot ar dzīvniekiem. Arakača parasti tiek audzēta nelielos mājas dārzos. Tos bieži stāda starp vai kopā ar citām pārtikas kultūrām, piemēram, kartupeļiem, kafiju, pupiņām un kukurūzu.
Ieteicams:
Kuras Ir Bulgāru Superprodukti, Kas Aizstāj Pasaules?
Tirgus ir pārpildīts ar importētiem produktiem, kas ir slaveni kā ārkārtīgi noderīgi pārtikas produkti. Pēc dietologu domām, tomēr vietējie augļi un dārzeņi daudz labvēlīgāk ietekmē mūsu ķermeni nekā ārzemju augļi. Tāpēc daudzi ir atraduši tā dēvēto superēdienu ekvivalentu un labprāt tos ēd.
Top 8 Eļļas, Kas Aizstāj Dārgu Kosmētiku
Katra sieviete sapņo par mūžīgo skaistumu. Tāpēc kosmētikas nozare katru gadu nopelna miljardiem dolāru - no sieviešu vēlmes vienmēr izskatīties labi koptas un skaistas. Bet mūsu senčiem bija slepenas zināšanas, kas palīdzēja viņiem izskatīties svaigiem un jauneklīgiem jau pirms rūpnieciskās kosmētikas izgudrošanas.
Garšvielas, Kas Padara Kartupeļus Neatvairāmus
Kartupeļi ir ļoti populārs bulgāru dārzenis, kas ļoti bieži atrodas uz mūsu galdiem. Kartupeļus varam pagatavot visdažādākajos veidos, turklāt tos pievienojam zupām, ēdieniem un salātiem. Kopumā neatkarīgi no tā, kā mēs tos gatavojam, tie kļūst garšīgi un ļoti viegli apvienojami ar citiem dārzeņiem, kā arī ar gaļu un, visbeidzot, ar zivīm.
Desmit Triki, Kas Padarīs Jūsu Kartupeļus Garšīgākus
- Lai frī kartupeļi būtu garšīgi, balti un sagriezti. Pēc tam labi nomazgājiet un nosusiniet ar dvieli, lai cepot netiktu izsmidzināta eļļa; - Kartupeļi tiek sālīti, tiklīdz mēs tos noņemam no taukiem. Cepot kartupeļus, mēs varam tos sarullēt rīvmaizē vai miltos.
Simptomi, Ka Jums Ir Zema Pārtikas Kultūra
Pēdējos gados veselīga ēšana ir kļuvusi arvien populārāka. Augļi, dārzeņi, rieksti un graudi mēģina izspiest gaļu, čipsus, virtuļus, vafeles un baltmaizi. Mūsdienu cilvēki cenšas ēst pareizi, izvairoties no sāls, cukura, konservantu un plaši izplatītu E lietošanas.
