2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Shopska salāti, iespējams, ir simboliskākais Bulgārijas nacionālās virtuves ēdiens, kas mūs iepazīstina ar pasauli.
Plaši pazīstamajiem salātiem ir izveidota recepte. Katrs bulgārs zina, ka tradicionālie dārzeņi mūsu galdam, piemēram, tomāti, gurķi, sarkanie sīpoli, grauzdēti vai neapstrādāti pipari, sagriezti kubiņos, ir galvenie Shopska salātu sastāvdaļas. To bagātīgi pārkaisa ar rīvētu baltu sālītu sieru un pētersīļiem. Pārsējs ir izgatavots no sāls, etiķa un eļļas.
Shopska salāti ir unikāls gan pēc garšas, gan izskata. Garša provocē receptorus ar kontrastējošiem dārzeņu, sīpolu un siera aromātiem, un tas padara to tik pamanāmu starp uzkodu ieteikumiem. Interesants salātu veids ir sasniegtā nacionālā trīskrāsu krāsa no sastāvdaļu krāsām.
Šīs uzkodas popularitāte ir tik liela, ka, aptaujājot eiropiešus par populāriem Eiropas ēdieniem, lielākā daļa dalībnieku norādīja bulgāru Shopska salāti.
Jautājums par Shopska salātu izcelsme. Pirmie mēģinājumi sagatavot šo tik ļoti iecienīto bulgāru recepti nav senatnē, kuru aizsedz vēstures gadsimtu miglas, bet gandrīz mūsdienās.
Receptes autori ir profesionāli pavāri no Balkantourist restorāniem, kuri ir pagatavojuši ēdienu viesiem no ārzemēm. Pagājušā gadsimta vidū tika izveidoti salāti, lai prezentētu Bulgārijas kulinārijas mākslu. Pēc vairākiem uzlabojumiem septiņdesmitajos gados salāti jau ir plaši pazīstami un iecienīti ikvienam ārzemniekam, kurš apmeklējis mūsu valsti.
Slaveno salātu iespējas griežas ap vienu no sastāvdaļām - pipariem, kurus var grauzdēt vai neapstrādāt, un sieru, kas tiek likts rīvēts vai sasmalcināts. Lai iegūtu pikantāku garšu, kaut kur pievieno ķiplokus vai asos piparus.
Šo brīnišķīgo un tik bulgāru salātu trauslais vecums ir saistīts ar vēsturiskajiem apstākļiem Bulgārijā. Pati uztura vēsture mūsu zemēs liecina, ka šī recepte nevarēja parādīties agrāk, jo līdz divdesmitā gadsimta sākumam sastāvdaļu ražotāju attieksme pret sarkanajiem tomātiem nebija laba.
Zaļos tomātus galvenokārt izmantoja pārtikā, bet sarkanos tomātus - lolojumdzīvnieku barībai, jo sarkanos tomātus uzskatīja par nepiemērotiem, pat indīgiem. Izskaidrojums ir tāds, ka tajā laikā to gatavoja galvenokārt metāla traukos, un tomātu skābe mijiedarbībā ar ēdieniem izraisīja gremošanas problēmas, pat vieglu saindēšanos.
Salātu nosaukums ir arī interesants jautājums. Nav zināms, kurš un kāpēc salātus sauca par Shopska. Tas nevar būt novatorisks tādu pilnīgi konservatīvu cilvēku kā pircēji radījums. Viens no pieņēmumiem ir tāds, ka baltas drēbes, it īpaši balta cepure, kas raksturīga pircēju tautastērpam, izraisīja asociācijas ar balto sālītu sieru uz salātiem un līdz ar to arī nosaukumu.
Ieteicams:
Ideāli Svētku Salāti: Nisoaz Salāti
Slavenie franču salāti tiek pasniegti gandrīz katrā restorānā, taču katrs šefpavārs tos gatavo atšķirīgi. Daži cilvēki domā, ka kartupeļu un zaļo pupiņu pievienošana ir slikts papildinājums, bet citi labprāt izmēģina arvien vairāk piedevu. Oriģinālā Nisoaz salātu recepte ietilpst svaigi dārzeņi, vārītas olas, anšovi un olīveļļa.
Shopska Salāti Ir Veselīgākais Uzkodas Brendijam! Redziet, Kāpēc
Nesen mēs pievēršam lielu uzmanību augļu un dārzeņu aprakstam attiecībā uz ieguvumiem, ko tie var dot veselībai un skaistumam. Vasara ir svaigu augļu virsotne un vislabvēlīgākais laiks, lai ar viņu palīdzību uzlabotu veselību. Visizplatītākie dārzeņi mūsu valstī ir gurķi un tomāti, un tie ir galvenās sastāvdaļas mūsu iecienītajos Shopska salātos.
Shopska Salāti Ir Visvairāk Vēlamais Eiropas ēdiens
Pirms Eiropas vēlēšanām, kas notiks no 22. līdz 25. maijam, Eiropas Parlaments organizē iniciatīvu Eiropas garša, kurā ikviens var izvēlēties ēdienus no kontinenta, izmantojot sociālo tīklu Facebook, kas raksturīgs katrai Eiropas dalībvalstij.
Shopska Salāti Kļuva Par 1. Numuru Eiropā
Galīgākie balsojuma rezultāti par visvairāk iecienīto Eiropas ēdienu parādīja, ka bulgāru Shopska salāti ir kļuvuši par visvairāk iecienīto Eiropas ēdienu. Eiropas Parlamenta iniciatīva - Eiropas garša, pretstatīja tipiskākos Eiropas virtuves nacionālos ēdienus.
Vai Shopska Salāti Ir Shopska?
Shopska salāti ir neapstrīdams Bulgārijas nacionālās virtuves līderis. Tā līdzsvarotā svaigo tomātu, gurķu, sīpolu, paprikas un rīvētā siera garša mūs vilina katru dienu un visur. Un ne tikai mēs. Shopska salāti, iespējams, ir pirmā lieta, ko ārzemnieki uzzina Bulgārijā un par Bulgāriju, ko viņi burvē restorānos vai TV intervijās un ko viņi neaizmirst ilgi pēc aiziešanas.
