2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gliemeži ir delikatese visā pasaulē. Gatavošana, pirms viņi ir gatavi ēst, prasa ilgu laiku, bet gala rezultāts ir lielisks.
Šie mīkstmieši neēd visu - ēd tikai noteikta veida zāli. Viņi pulcējas pēc lietus, agrā pavasarī - no aprīļa sākuma līdz maija vidum. Kad esat ievācis gliemežus, tos vajadzētu labi notīrīt.
Ielieciet tos traukā ar ūdeni, ūdenim vajadzētu tos nosegt, un traukam jābūt ar vāku, lai gliemeži no tā neizlīst. Atstājiet viņus šādi vismaz 4-5 stundas. Šī procedūra tiek veikta, lai notīrītu gliemežus, kas gliemežiem ir, un attīrītu tos no apēstās pārtikas.
Pēc noteiktā laika jums ir nepieciešams tos labi izskalot, ievietot katlā ar aukstu ūdeni un pēc tam uz plīts. Ūdenim vajadzētu vārīties un pēc tam ļaut tiem vārīties apmēram 2 stundas.
Gliemežu gaļa ir grūts un grūti pagatavojams. Ūdenim var pievienot šķipsniņu sāls, piparus, lauru lapu. Kad gliemeži ir pagatavoti, izņemiet tos no pannas, nomazgājiet tos ar aukstu ūdeni un ļaujiet tiem notecēt.
Jau atdzesētos gliemežus var noņemt no čaumalām ar dakšas vai iesma palīdzību - ja tie ir labi pagatavoti, tos ir ļoti viegli noņemt no čaumalas. Gliemeža aizmugurē ir melna josla, kas tiek sagriezta un izmesta.
Notīriet visus gliemežus un vēlreiz noskalojiet. Tie jau ir notīrīti, un jūs varat tos sagatavot, kā vēlaties. Maizes gliemeži kļūst ārkārtīgi garšīgi.
Jums vajag 1-2 olas (atkarībā no gliemežu daudzuma) un miltus. Gliemežus vispirms iemērc olā, pēc tam miltos, tad atkal olā un apcep karstos taukos.
Vēl viens gliemežu pagatavošanas veids ir kūleņi. Jums vajag sinepes, etiķi, olīveļļu, melnos piparus, sāli, pētersīļus. No uzskaitītajām sastāvdaļām pagatavojiet mērci, pētersīļus vajadzētu smalki sagriezt, pēc tam pārlejiet jau pagatavotos un iztīrītos gliemežus.
Šeit ir daži ieteikumi gliemežu receptēm.
Ieteicams:
Padomi Svaigas Tunzivju Pagatavošanai
Svaigu tunci var pagatavot dažādos veidos. Tas nav ļoti izplatīts, taču ar to joprojām ir interesantas receptes. Mēs to varam pagatavot uz grila, ceptas, grila pannas, cepeškrāsnī, salātos un ar dažādām mērcēm un marinādēm. Interesants fakts ir tas, ka tunzivis ir viens no zemākā kaloriju ēdieniem.
Galvenie Padomi Svaigu Augļu Pagatavošanai Un Lietošanai
Turpmāk jūs lasīsit vienkāršus padomus, kā samazināt atkritumu daudzumu, iegūt vairāk barības vielu un ietaupīt laiku un naudu svaigi augļi . Sula vai kokteilis: Svaigi atdala šķidrumu no celulozes, bet smūtijs satur visu. Celuloze ir pilna ar barības vielām, tāpēc smūtijs to satur vairāk nekā sula.
Gliemežu Ikri - Pēdējais Kliedziens Dārgos Londonas Restorānos
Gliemežu ikri ir jaunākais gardēžu kliedziens, kas Parīzē un Londonā rada īstu uzplaukumu, prognozē kulinārijas eksperti. Ideja par gliemežu ikru tirdzniecību pieder Dominikam un Silvijai Pjērai, pārim, kuriem pieder gliemežu ferma Pikardijas reģionā Francijā.
Gliemežu Ikri Kļūst Arvien Populārāki
Diez vai mēs būtu zinājuši par gliemežu ikriem, ja ciemata strādnieks Dominiks Pjero nebūtu pietiekami izmisis, lai domātu, kā savienot abus galus. Izmisīgi skatoties uz vīnogām, kas nesniedza pietiekami daudz augļu, viņš ieraudzīja gliemezi un saņēma ieskatu.
Padomi Virtuves Piederumu Tīrīšanai
Porcelāna un keramikas traukus drīkst tīrīt tikai ar siltu ūdeni un maigu mazgāšanas līdzekli. Tas pats attiecas uz emaljētiem podiem, jo, ja tos notīra ar abrazīvu līdzekli, laika gaitā emalja kļūst tumšāka. Enameled traukus labi notīra ar ūdeni un soda.
