2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Turku garšvielas tiek augstu vērtētas to svaiguma, krāsas un garšas dēļ. Apmeklējot Turcijas garšvielu tirgu Stambulā, var saprast, kāpēc valsts ir tik slavena ar savām austrumu garšvielām.
Šeit apkopoti 10 slavenākie un specifiskākie šīs virtuves aromāti, bez kuriem mūsu dienvidu kaimiņu virtuve nevar būt tik tipiska.
1. Regāns
Oregano ir ļoti populārs Turcijā un ir sastopams visā valstī. Visbiežāk to izmanto gaļas un mājputnu ēdienu, zupu un salātu pasniegšanai. Oregano ūdeni gatavo ar sautētām oregano lapām, un tiek uzskatīts, ka tas nomierina kuņģi un veicina veselīgu svara zudumu. Svaigu oregano sajauc ar olīveļļu plaši izmanto salātu aromatizēšanai vai maizes kausēšanai.
2. Čili piparu pārslas
Gandrīz visu pārkaisa ar šīm pārslām. Šī ir galvenā sastāvdaļa lielākajā daļā pikanto ēdienu, īpaši gaļas ēdienos un zupās. Gatavojot pikantas kotletes versijas, tās bieži pievieno tieši liellopa gaļas maisījumam.
3. Mint
Piparmētru izmanto svaigā vai žāvētā veidā daudzās turku receptēs. To pievieno gandrīz visam - sākot no salātiem līdz zupām un no zivīm līdz gaļas un mājputnu ēdieniem. Tā ir arī obligāta zupas Esogelin un Manta sastāvdaļa -
klasiski turku pelmeņi, līdzīgi miniatūriem ravioliem.
4. Bahars
Smaržīgie pipari ir galvenā sastāvdaļa, kas sajaukta ar olīveļļu, lai pagatavotu kotletes Kadun budu vai tulkotu meitenes augšstilbu. To lieto arī dažādās aromātu rīsu pildījumu versijās, kas nepieciešamas vīnogulāju lapām un citiem līdzīgiem ēdieniem.
5. Kanēlis
Kanēlis ir viena no iecienītākajām garšvielām turku virtuvē. Pieejams gan pulverī, gan nūjiņās. Tā ir daļa no desertiem, pudiņiem, kūkām, konditorejas izstrādājumiem un kas ne. Pieejams arī pārkaisa ar Salep - saldu karstu pienu, ko patērē kā karstu šokolādi.
6. Ķimenes
To lieto ēdienos ar maltu liellopa gaļu, dažāda veida sarmā, kotletēs un grilētos dārzeņos. Obligāto daļu pārkaisa arī ar gaļas zupām.
7. Soma
Sasmalcinot pulverī, tam ir brīnišķīgs bordo nokrāsa un tas ēdienam piešķir nedaudz asu citrona garšu. Turku virtuvē sumaka troksni galvenokārt izmanto kā piedevu grilētai gaļai, pelmeņiem ar jogurtu un citiem.
8. Sezama sēklas
Faktiski, ne tieši no garšvielām, sezama sēklas tiek izmantotas tahini vai sezama pastas pagatavošanai un kaisīšanai ar daudzām maizes un konditorejas izstrādājumu šķirnēm. Slavenais turku maizes gredzens, ko sauc par simit, ir pārklāts ar sezama sēklām un tiek cepts kraukšķīgi.
9. Sarkanie pipari
Turku saldie sarkanie pipari ir vieni no labākajiem pasaulē. Turku virtuvē to izmanto daudzos gaļas, mājputnu un pupiņu ēdienos, lai pievienotu krāsu un garšu, bet ne pikantumu.
10. Nigels
Nigella, ko dažreiz sauc par melno ķimeņu, ir pikantas sēklas, kuras pārkaisa ar daudzām kūkām, ruļļiem un citām ceptām precēm, piemēram, brokastīm Pogacha. Katrai sēklai ir unikāla un rūgta garša, un to melnā krāsa visam izskatās brīnišķīgi. Melno ķimeņu visbiežāk pārkaisa ar kūkām, mērcēm un sieru, ēdieniem, kas gatavoti ar nūdelēm vai banānu garozām.
Ieteicams:
6 Produkti, Kuriem Jābūt Katrā Virtuvē
Ir daudz aukstu un drūmu dienu, kad mēs nevēlamies iet ārā, pat uz veikalu. Bet pat šādās dienās ir labi mājās pagatavot kaut ko garšīgu un ātru. Mājas skapī vienmēr ir jāuzglabā vairākas svarīgas lietas. 1. Sāls un pipari Katram ēdienam ir nepieciešamas tādas garšvielas kā sāls un pipari.
Turku Virtuve Un Maģiskā Austrumu Garša
Turku virtuve ir pilns aromātu un garšu, un ir populārs daudzās pasaules valstīs. Diez vai Bulgārijā ir cilvēks, kurš būtu pārsteigts par viņas specialitātēm vai nebūtu izmēģinājis nevienu no tiem. Balkānu savstarpējās vēstures dēļ daudzi turku ēdieni gadsimtiem ilgi ir bijuši daļa no bulgāru galda.
Tādā Veidā Jūs Zināt Produktus, Kuriem Ir Vēža Risks
Cilvēki arvien vairāk sāk domāt par to, ko viņi patērē un ar ko baro savu ķermeni. Biežas slimības, retas slimības un virkne citu negatīvu seku var būt mūsu patērēto produktu sekas. Nekādā veidā nevar atņemt visu "kaitīgo" vai pilnībā izvairīties no preparātiem un ķīmiskajām vielām pārtikā, jo cilvēka ķermenis ir paredzēts, lai vispirms apmierinātu vitālās vajadzības - dzeršanu un ēšanu.
Ēdieni Bulgāru Virtuvē, Par Kuriem Jūs Nekad Neesat Dzirdējuši
Bulgārijas kulinārijas tradīcijas ir neatņemama mūsu vēstures un kultūras sastāvdaļa. Tie ir daļa no bulgāru paražām, rituāliem un pat dzīves veida gan agrāk, gan mūsdienās. Kopā ar visiem modernajiem ēdieniem, kas ātri kļuva par ikdienas ēdienkartes sastāvdaļu, mūsu galdā ir arī tradicionālie bulgāru ēdieni, kuru receptes ir nodotas no paaudzes paaudzē.
Ja Jūs Ievērosiet šos Noteikumus, Jums Nebūs Kairinājumu Ar Trūci
Pat ja mēs esam normāli, ar pieņemamu svaru, mēs varam justies tauki un vēlēties zaudēt svaru. Tur. tur, kur mēs esam vairāk noapaļoti, mēs bieži apsedzamies ar drēbēm, un šie svari kļūst mazāk redzami, bet, izģērbjoties, tiek atklāta patiesība.
