2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ar karjeru, kas ilgst vairāk nekā 30 gadus, Maikls Čiarello ir viens no mīļākajiem pavāriem Amerikas Savienotajās Valstīs. Papildus kulinārijas atzinībām šefpavārs ir lielisks vīndaris, ievērojams autors, īsts televīzijas vadītājs un noteikta dzīvesveida veidotājs Napā, Kalifornijā.
Chiarello, kas ir acīmredzams no ģimenes, ir itāļu imigrantu pēcnācējs un ar savām tipiskajām smalkām transplantācijām itāļu dolce vita starp Kalifornijas dāsnumu, sauli un vīna dārziem.
Napa ieleja kļūst par īstu paradīzi, ko rūpējas Maikls Čiarello, kurš ciena tradīcijas, izmanto pārbaudītas receptes un vietējos produktus, pavāri un dzīvo atbilstoši gadalaikam. Viņam, protams, vissvarīgākais ir noskaņojums.
Restorāna Napa Valley Botteg šefpavāru un īpašnieku raksturo Vidusjūras reģiona ēdienu gatavošanas stils, kuru iedvesmojuši tā dienviditālijas saknes.
Viņš ir sešu atzītu pavārgrāmatu autors un ir zīmola Napa Style radītājs, kas ietver gan īpašus ēdienus, gan virtuves piederumus un mājas piederumus.
Valdzinošajā itāļu virtuves pasaulē ir tik daudz receptes, cik variāciju. Katrs reģions lepojas ar atklājumiem, un zināmi un nezināmi autori tos ir modificējuši atkarībā no viņu gaumes un spējām.
Runājot par klasisko itāļu recepšu autoru interpretācijām, Maikls Čiarello kritiķu vidū ir slavens ar savu satriecošo pesto genovese, kas ir īsts itāļu virtuves simbols.
Maikls Šiarello, dzimis Kalabrijā, apgalvo, ka pesto ir gatavošanas tehnika, nevis noteikta recepte un produktu proporcijas.
Savā gatavošanas šovā slavenais šefpavārs pavada ēdienu oriģinālā un negaidītā veidā, īpašu uzmanību pievēršot vīnam, kas to pavada.
Ir iespējams redzēt ceptas zivis, kas tiek pasniegtas avīzē, taču ārkārtīgi burvīgā veidā, kas liek domāt par brīvību un vieglumu. Viens no Maikla Čiarello vadošajiem principiem ir tāds, ka, ja jūs neatceraties, ko vakar ēdāt, tad tā bija ātrā ēdināšana.
Ieteicams:
Lielie Pavāri: Martins Īans
Katra virtuve pasaulē slēpj savus noslēpumus. Tas jo īpaši attiecas uz ķīniešu virtuvi. Tās tradīcijas ir ļoti atšķirīgas no pārējās pasaules tradīcijām. Piemēram, tikai Ķīnā ēdienus pasniedz kodumiem. To prasa saimnieka pārliecība, ka ir nepieklājīgi likt pusdienotājiem sevi sagriezt.
Lielie Pavāri: Tomass Kellers
Tomass Kellers ir dzimis 1955. gada 14. oktobrī, iespējams, slavenākais un titulētākais amerikāņu pavārs. Viņa divi restorāni - Napa Valley un franču Londre, kas atrodas Kalifornijā, ir ieguvuši gandrīz visas kulinārijas un restorānu pasaules balvas.
Lielie Pavāri: Fernands Poin
Fernands Poin ir franču pavārs un restorāns, kurš dzimis 1897. gada 25. februārī un tiek uzskatīts par mūsdienu franču virtuves tēvu. Francūzis visu savu dzīvi velta ēdiena gatavošanai. Kopš ļoti jauna vecuma viņš lielāko daļu laika pavadīja virtuvē, palīdzot tēvam viņa mazajā restorānā stacijā.
Lielie Pavāri: Alain Ducas
Alēns Dukass ir šefpavārs, kuram var lietot tikai vienu vārdu - perfekcionisms. Viņš vada ļoti lielu cilvēku komandu un ir īpaši populārs ar to, ka ir izveidojis restorānu impēriju. Viņš ir pirmais šefpavārs, kuram ir trīs Michelin zvaigžņu maksimālais skaits trīs restorānos trīs dažādās pilsētās.
Lielie Pavāri: Pols Bokūzs
Pols Bočēze ir franču pavārs, dzimis 1926. gada 11. februārī, pazīstams ar savu restorānu augsto kvalitāti un novatoriskajām kulinārijas metodēm. Protams, viņa izcelsme nav nejauša. Lieliskais šefpavārs nāk no gastronomiskās ģimenes, kas kopš 1767.
