2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Rambutāns ir Āzijas auglis, kas mūsu valstī kļūst arvien populārāks. To var atrast arī zem nosaukuma matains. Pirms ādas noņemšanas tas izskatās mazliet kā kastaņs. Šī interesantā Āzijas augļa garša ir līdzīga melonei, daži cilvēki to definē kā želejas konfekšu garšu. Rambutāna dzimtene ir Taizeme, un visā Āzijā to ļoti mīl un augstu vērtē. Kā tieši tas izskatās un kā mēs zinām, vai mēs pērkam pareizo rambutāns?
Tam ir īpašs apvalks - mazs un iegarens auglis, kuram ir miza, uz kuras ir šķiedras, kas definētas kā mati. Tās ārējais apvalks ir tumši sarkanā krāsā, un iekšpuse ir caurspīdīga balta. Zem augļa mizas ir konsistence, kas atgādina želeju, un vidū - rieksts.
Ja vēlaties iegādāties nogatavojušos augli, jums ir jāmeklē rambutāns ar tumši sarkanu mizu, un, ja vēlaties, lai tai būtu ļoti salda garša - augļa "matiem" jābūt nedaudz sausiem. Garša tiek noteikta atšķirīgi. Atkarībā no tā, cik nogatavojušos augļu pērkat, rambutāns var būt salds, nedaudz skābs, pat pīrāgs un nedaudz rūgts.
Ja vēlaties ilgstoši uzglabāt šo augli savās mājās, jums tas jātur pareizajā temperatūrā. Ir ļoti svarīgi teikt, ka, kad tas ir atdalīts, rambutāns vairs nav nogatavojies. Ja viņi to ir nenobrieduši norāvuši, un jūs to ņemat ar domu, ka tas nogatavosies mājās - nedariet to.
Vienmēr iegādājieties augļus ar tumši sarkanu miziņu vai žāvētiem "matiem". Āzijas augļus varat uzglabāt ledusskapī vai istabas temperatūrā. Ja jūs to ievietojat ledusskapī, rambutāns var ilgt apmēram septiņas dienas, bet, ja to atstāj istabas temperatūrā, tā laba garša saglabāsies apmēram 3 dienas.
Jūs varat patērēt augļus šādi:
1. Jums ir jānomizo miza - to ir ļoti viegli noņemt, jums pat nav vajadzīgs nazis.
2. Tad sadaliet rambutānu divās daļās.
3. No augļiem ēd caurspīdīgu balto serdi.
Ļoti piemērots eksotiskiem salātiem vai kā piedeva dažādiem ievārījuma veidiem. Papildus interesantajai gaumei un izskatam rambutānam ir daudz noderīgu sastāvdaļu. Tas satur lielu daudzumu C vitamīna un kalcija. Tas ir arī bagāts ar olbaltumvielām un satur ļoti minimālu tauku daudzumu.
