2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kulinārijas šovi un emuāri iegūst arvien lielāku popularitāti. Tagad ēdienam un tā pagatavošanai ir veltīti TV kanāli, un internetā var atrast visdažādākās receptes un padomus - sākot no pupiņu vārīšanas līdz gardu desertu pagatavošanai.
Pirms ķerties pie kulinārijas izaicinājumiem, mums jāpārzina dažādu produktu pagatavošanas veidi. Pārtiku var pasniegt neapstrādātu (piemēram, dārzeņu un augļu salātus, suši), ceptus, ceptus un vārītus.
Var izmantot arī dažādu termisko procedūru kombinācijas - piemēram, vispirms sautējumam apcept dažus dārzeņus un pēc tam tos pagatavot.
Izkliedēšana ir tehnika, ko arvien vairāk izmanto mūsdienu kulinārijā. Un kas tas īsti ir? Šis termins nāk no franču valodas un tiek izmantots, lai apzīmētu īpašu olu sagatavošanas veidu - olas vārītas karstā, nevis verdošā ūdenī.
Izkliedēšana ir produkta vārīšanas process ūdenī vai citā šķidrumā aptuveni 70-80 grādu temperatūrā. Šķidrumam nevajadzētu vārīties, ti. nedrīkst sasniegt 100 grādus pēc Celsija.
Izklāšana tiek izmantota, lai sagatavotu maigus produktus, piemēram, zivis, dažus augļus un dārzeņus, olas. Izmantojot šo metodi, tiek saglabāta ēdiena patiesā garša. Tiek saglabāta arī tā tekstūra - piemēram, zivju mīkstums kļūst maigs, bet neplīst, kā tas būtu, ja vārītu verdošā ūdenī.
Ir divi galvenie izplatīšanās veidi. Pirmais ir vārīt ūdeni, kurā pievienot garšvielas. Pēc tam šķidrumu noņem no uguns, un produkts tajā iegremdējas un paliek 15 līdz 20 minūtes iekšā.
Otrs veids ir produkta sildīšana kopā ar šķidrumu, taču ir jāraugās, lai vārīšana notiktu vienmērīgā temperatūrā, kas nepārsniedz 80 grādus pēc Celsija.
Tradicionālajā bulgāru virtuvē slavenākā recepte, kurā tiek izmantota izplatīšanās metode, ir Panagyurishte olas. Izplatīšana ir ieteicama laša, foreles, sparģeļu, Briseles kāpostu pagatavošanā.
Arī deserti, kas gatavoti, izmantojot šo metodi, kļūst arvien populārāki. Rudens ir īstais laiks, lai mēģinātu pagatavot mīcītus bumbierus vai ābolus.
Ieteicams:
Galds, Minerālūdens Un Avota ūdens! Kas Ir Kas?
Bulgārijā veikalos brīvi tiek pārdoti trīs veidu ūdens - galda ūdens, minerālūdens un avota ūdens. Daudzi no mums nepievērš uzmanību tam, ko tieši pērkam. Piemēram, Rietumos avota ūdens tiek meklēts arvien vairāk, jo tam ir atšķirīga ietekme uz veselību nekā pārējām divām sugām.
Krāsainās Tējas - Kas Tās Ir Un Kas Jums Jāzina Par Tām
Ziedu tējas ir ļoti izplatītas ne tikai Ķīnā, tējas dzimtenē, bet arī jebkur citur pasaulē. Viņus tā sauc, jo galvenajām tējas lapām pievieno tādus ziedus kā lotoss, roze, jasmīns, ličī un citi. Bulgārijā mēs šādas tējas saucam par augu izcelsmes un tām nepievienojam īstu tēju, bet infūziju gatavojam tikai no attiecīgās ziedi vai lielākoties žāvēti augi.
Hroniskas Galvassāpes - Kas Tās Izraisa Un Kas Palīdz?
Iemesls hroniskas galvassāpes ir ģenētiski noteikts serotonīna deficīts smadzenēs. Tas maina asinsvadu fizioloģiju, sāpju receptorus un izraisa galvassāpes. 90% pacientu ir ģimenes anamnēze. Papildu faktori, kas ietekmē, ir stress, daži pārtikas produkti, hormonālie traucējumi vai laika apstākļu izmaiņas un daudz kas cits.
Top 10 Dārzeņi, Kas Bagāti Ar Olbaltumvielām, Kas Palīdz Zaudēt Svaru
Ir labi zināms fakts, ka, lietojot dažādas diētas un diētas, mēģinot zaudēt svaru, mums ir jānodrošina mūsu ķermenis ar saprātīgu daudzumu olbaltumvielu. Tie liek mums justies sātīgiem, dod enerģiju sportam un palīdz sadedzināt lieko tauku daudzumu.
10 Pārtikas Produkti, Kas Bagāti Ar Kalciju, Kas Uzlabos Jūsu Veselību
Mēs visi esam redzējuši pietiekami daudz piena reklāmu, kas vēlas, lai mēs saprastu, ka kalcijs ir spēcīgu kaulu un osteoporozes profilakses atslēga. Tas ir nepieciešams arī muskuļu kontrakcijai, asins sarecēšanai un pareiza sirds ritma uzturēšanai.
