2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Šogad 20. martā mēs svinam Svētā Todora dienu, sauktu arī Zirgu Lieldienas. Svētkiem tiek sagatavots liesa galds, kurā jāapmeklē rituāla maize.
Svētki vienmēr ir pirmajā sestdienā pēc Sirni Zagovezni, Todora svētdienas pēdējās dienas. Todorovdens kalendārā atzīmē pavasara brīvdienu sākumu.
Dienā, kad mēs godinām svētos mocekļus Todoru Taironu un Teodoru Stratilatu, tiek izkārtots galdiņš ar liesiem kukurūzas, kviešu, pupiņu, kartupeļu, rīsu, lēcu un sēņu ēdieniem, kurus visbiežāk gatavo zupas veidā.
Saskaņā ar ticību ar Todorovden ir noteiktas ziemas beigas un siltāku mēnešu sākums. Tradicionāli šodien tiek organizētas zirgu skriešanās sacensības, kas atgādina par dabas atjaunošanos.
Šajā dienā tiek mīcīta rituālā maize, ko sauc par kolaku, kurai jābūt pakavas formā, un tai pārkaisa ķiploku, valriekstu vai sāls krustnagliņas. Rituālā maize tiek izplatīta kaimiņu mājām, lai sievietes varētu viegli dzemdēt.
Kā Svētais Todors ir definēts kā auglības patrons, saskaņā ar tradīciju svētku rituālo maizi mīca ģimenes jaunākā līgava.
Lai pagatavotu tradicionālo kūku, jums vajadzēs puskilogramu miltu, 200–250 mililitrus ūdens, 1 rauga kubu, 2 ēdamkarotes etiķa, 1 ēdamkaroti cukura, 1 ēdamkaroti sāls un smalki maltus valriekstus smidzināšanai.
Mīklas mīcīšana sākas ar miltiem, kurus ielej traukā, pa vidu izveidojot aku. Ielieciet sāli, cukuru, etiķi iekšā un ielejiet 1 tējkaroti ūdens, sajaucot ar miltiem.
Tad mīklu nomainiet ar visiem miltiem un ūdeni. Veido to lokā un atstāj uzrūgt apmēram 30 minūtes. Paaugstināto mīklu veido pakavas formā.
Daļu no tā varat atlicināt dekorēšanai, pagatavojot zirgu, āboliņu un sauli - šodienas svētku simbolus, uzliekot tos uz maizes. Apkaisa ar valriekstiem un cep cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā apmēram 80 minūtes.
Ieteicams:
Svētā Stefana Dienai Uz Galda Izkārtojiet Gaļas ēdienus
Svētā Stefana diena ir gada pēdējie kristiešu svētki, un šajā dienā uz galda tiek gatavoti galvenokārt gaļas ēdieni. Cūkgaļa ar kāpostiem un pīrāgs ar gaļu ir obligāti. Saskaņā ar dažām galda Svētā Stefana dienā jāievieto arī pildīta vista, lai nākamgad mājās būtu pārpilnība.
Galds Svētā Todora Dienā Jeb Zirgu Lieldienās
Pēc Sirni Zagovezni Bulgārijas baznīca svin baznīcas svētkus Todorovden. Diena ir veltīta svētajam Teodoram Tironam un tiek svinēta pirmajā sestdienā pēc Zagovezni. Arī šos svētkus sauc Zirgu Lieldienas ! Svētā Todora dienas tradīcija pasūtītas zirgu sacīkstes, kas pazīstamas arī kā (kushii), kuras joprojām ir skaļš un jautrs daudzviet Bulgārijā.
Tradicionālās Receptes Svētā Todora Dienai
Todorovden ir vieni no spilgtākajiem kristīgajiem svētkiem Sv. lielais moceklis Teodors Tairons. Šie svētki ir pazīstami arī kā zirgu Lieldienas - zirgs, jo tad tiek organizēti kushi, un zirgi tiek svinīgi apģērbti ar pušķiem, un Lieldienas, jo svētki ir mobili un tiek svinēti gavēņa pirmajā nedēļā.
Kā Izvēlēties Un Notīrīt Zivis Svētā Nikolaja Dienai
Diez vai mums ir jālasa cita lekcija par zivju derīgajām īpašībām. Un bērni jau ir pārliecināti, ka zivis ir garšīgs un veselīgs ēdiens, jo tās ir bagātas ar neaizvietojamām aminoskābēm, piemēram, metionīnu un cistīnu, kuras cilvēka organisms nesintezē.
Lētas Karpas Svētā Nikolaja Dienai
Bulgārijas zivju ražotāji prognozē, ka šogad Svētā Nikolaja dienas galds būs ievērojami lētāks. Vietējie tirgotāji sagaida, ka pirmssvētku tirgu pārpludinās lētas karpas, kas šogad ir rekordražojums. Zivju pārprodukcija novedīs pie tā komerciālās cenas samazināšanās.
