2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kruasāns ir smalkmaizītes veids, kas izgatavots no kārtainās mīklas, kura forma atgādina pusmēnesi. Kruasāns ir raksturīgs franču virtuvei, tas ir viens no virtuves un Francijas simboliem, ko pasniedz ar kafiju vai tēju, brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās. Interesanti, ka kruasāns Vīnē faktiski parādījās pirmo reizi.
Tikai vēlāk franči mainīja recepti, starp slāņiem pievienojot sviestu un papildus raudzējot, kas ēstgribu maizīti pārvērta par viņu emblēmu. Kruasāna parādīšanās ir saistīta ar turku Vīnes aplenkumu 1683. gadā.
Maiznieki, kas strādāja vēlu naktī, dzirdēja, kā Turcijas armija gatavojas iebrukt pilsētā, izmantojot pazemes tuneļus. Maiznieki brīdināja vietējo armiju un tādējādi palīdzēja saglabāt pilsētu, un par godu uzvarai viņi sāka gatavot pusmēness formas smalkmaizītes. Forma bija simboliska Turcijas karoga pusmēness dēļ.
Saskaņā ar citu leģendu, kas atkal saistīta ar Turcijas ielenkumu Vīnē, kad Turcijas armija izstājās, tā atstāja aiz sevis vairāk nekā 500 maisi kafijas. Pilsētas mērs nolēma apbalvot tos, kas palīdzēja turkus padzīt.
Starp šiem cilvēkiem izcēlās Georgs Franzs Kolšycki, kurš bija poļu izcelsme un kuram izdevās atvest Polijas karali Vīnes palīdzībai. Kā balvu viņš saņēma kafijas pupiņu maisus. Pēc profesijas viņš bija maiznieks un drīz par godu uzvarai sāka piedāvāt pusmēness formas ruļļus kopā ar tasi aromātiskas kafijas. Viņš tiek uzskatīts par Vīnes kafejnīcu senču.
Pastāv arī leģenda par to, kā ruļļi tiek pārvadāti no Vīnes uz Parīzi. Pēc viņas teiktā, kruasānu Francijā popularizēja Austrijas hercogiene Marija Antuanete, kura kļuva par karaļa Luija XVI sievu.
Viņa mīlēja šos konditorejas izstrādājumus un lika karaliskajiem maizniekiem tos viņai pagatavot. Viņa aprakstīja, kā tie tika izgatavoti, un franču maiznieki sekoja viņas norādījumiem un sagatavoja pirmo kruasānu jau 1770. gadā. Laika gaitā franču maiznieki pilnveidoja recepti un sāka lietot kārtainās mīklas.
Kruasāns masveidā ienāk pasaules virtuvē, un šodien tas ir atrodams visur. To gatavo dažādos veidos, tam pievieno dažādus pildījumus, to sasmalcina šokolādē, piepilda ar virskārtu, bet tā forma nemainās līdz šai dienai.
Ieteicams:
Turcija - Stāsts Par Apetītāko Ziemassvētku Tradīciju
Ziemassvētki papildus dāvanām un ģimenes jautrībai vienmēr tā ir vismaz viena tītars . Grauzdēta, pildīta, ar kāpostiem, kastaņiem, kartupeļiem, rozīnēm vai sēnēm tā ir viena no pastāvīgajām lietām, kas visā pasaulē smaržo brīvdienas gada nogalē.
Brīnišķīgais Stāsts Par Crepe Suzette Pankūkām
Krepes Suzette pankūkas ir neparasti garšīgi, maigi un smaržīgi, iemērc saldā apelsīnu mērcē. Kreps Suzete viņi pat ir pelnījuši uzmanību pie svētku galda, kur tie mirdzēs kā garšīgs deserts un piemērots noslēgums mājīgām brīvdienām. Pankūku vēsture zina daudz interesantu faktu.
Ziņkārīgais Cream Sabayon Stāsts
Franči Sabayon krēms , tāpat kā daudziem citiem ēdieniem, ir sava vēsture. Tas tika izveidots 16. gadsimtā Itālijas cietokšņa aplenkuma laikā. Arī toreizējais Perudžas gubernators Džeks Paolo Balloni aktīvi piedalījās karadarbībā starp Ziemeļitālijas pilsētvalstīm.
Kuriozs Risotto Stāsts
Rīsi bija pazīstami senajā Romā, bet tika izmantoti tikai medicīniskiem nolūkiem. Līdz ar islāma izplatību visā pasaulē sākās šī ēdiena ceļojums. Rīsu dzimtene ir Indija, Taizeme un Ķīna, bet arābi tos sāka audzēt arī oāzēs, purvos un palienēs.
Burkānu Kūka - Kuriozs Stāsts Un Klasiska Recepte
Katru gadu 3. februārī Amerikas pilsoņi svin svētkus Nacionālā burkānu kūku diena . Neliels stāsts par Burkānu kūku Saldās garšas dēļ burkāni kopš viduslaikiem tika izmantoti dažādu ēdienu saldināšanai. Toreiz saldinātāji bija dārgi, medus nebija pieejams visiem, un burkānos bija vairāk cukura nekā citos dārzeņos (izņemot cukurbietes), tāpēc tie atrada savu vietu gan sāļos, gan saldos ēdienos.
