2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tradicionāli Lieldienās jērs atrodas pie svētku galda. Šeit ir dažas idejas par gardu jēra cepeti.
Mūsu pirmais piedāvājums ceptai jēra gaļai ar kartupeļiem, rozmarīnu un ķiplokiem.
Nepieciešamie produkti: jēra plecs, malti melnie pipari, 2 ēdamk. olīveļļa, 5 rozmarīna zariņi, ½ citrona sula, dažas ķiploka daiviņas, 700 g svaigu kartupeļu.
Sagatavošanas metode: Nomazgājiet un nosusiniet gaļu. Speķi, ar nelielu nazi izdarot gaļā caurumus un iekšā ielieciet ķiplokus un rozmarīnu. Gaļā berzējiet melnos piparus un sāli.
Nogrieziet kartupeļus un sakārtojiet tos pannā, un uz augšu ielieciet gaļu. Pārlej ar olīveļļu un citronu sulu un cep cepeškrāsnī. Pārklājiet to ar foliju, lai tā nedeg, pēdējās 10-15 minūtēs noņemot foliju.
Nākamā recepte ir jēra cepetis ar sīkumiem
Nepieciešamie produkti: 1 jērs, 1 kg rīsu, 500 g sēņu, 1 ķekars doka, 1 ķekars pētersīļu, velna vai piparmētru, pipari un sāls pēc garšas, 2 paciņas ar 125 g sviesta, 3 ķekari zaļo sīpolu.
Sagatavošanas metode: Notīriet, vāriet un sasmalciniet jēra sīkumus. Iepriekš atdaliet plīvuru no sīkumiem, ko pēc tam izmantos segšanai.
Nomazgājiet rīsus, sagrieziet sēnes šķēlēs, sasmalciniet sīpolu, pētersīļus un piestātni. Izkausē vienu sviesta paciņu un visu apcep, pievienojot garšvielas. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus sīkumus, ielejiet karstu ūdeni un, kad viss ir gatavs, noņemiet no uguns.
Sāliet jēru no iekšpuses un ārpuses un piepildiet to ar sagatavoto maisījumu. Šujiet to kārtīgi un ievietojiet piemērotā paplātē. Izklājiet to uz augšu ar atlikušo eļļu un aptiniet ar plīvuru. Ielieciet pannā nedaudz ūdens un pārklājiet jēru ar foliju. Cepiet pusstundu 300 grādu temperatūrā un 3 stundas 50 grādu temperatūrā.
Mūsu jaunākais piedāvājums atkal ir par pildītu jēru, bet vārītu kastrolis.
Nepieciešamie produkti: 1 jērs un tā sīkumi, 500 g sviesta, 400 g rīsu, 300 g rozīņu, 10 ķekari svaigi sīpoli, 2 ķekari pētersīļu, 1 ķekars svaiga piparmētra, 1 ēdamkarote. pipari.
Sagatavošanas metode: Vāriet un sasmalciniet sīkumus. Apcepiet sīpolu dažā sviestā, pēc tam pievienojiet rīsus un sīkumus. Pievieno melnos piparus, rozīnes, pētersīļus un piparmētru. Ielejiet nedaudz buljona, kurā jūs gatavojāt sīkumus. Iegūtais pildījums tiek sautēts krāsnī. Kad rīsi ir pusgatavi, noņemiet tos. Piepildiet jēru un izšujiet caurumu.
Novietojiet to lielā gredzenveida kastrolis uz dižskābarža zariem vai vīnogulāju stienīšiem, lai tas neliptu. Eļļojiet to ar eļļu un cepiet. Kad tas kļūst sarkans, sāli un ielej nedaudz silta ūdens.
Laiku pa laikam aplejiet jēru ar savu mērci. Kad tā iegūst kraukšķīgu sarkanbrūnu garoziņu, tas ir izdarīts. Pasniedz porcijās, izmantojot mērci.
Ieteicams:
Jēra Gaļa
Jērs tiek izmantots visā pasaulē neskaitāmām pārsteidzošām receptēm. Kad tas ir marķēts kā "pavasara jērs", tas nozīmē, ka tas tika pārdots pavasarī vai vasarā, kas tiek uzskatīta par svaigu jēru sezonu. Tomēr daudzviet tas ir pieejams visu gadu, un etiķete "
Vai Lieldienās Būtu Jāatsakās No Jēra Gaļas?
Līdz ar Lieldienas , kad tradicionāli tiek gatavots jērs, veģetārieši un plēsēji sociālajos tīklos un ārpus tām atkal krustoja zobenus. Un šoreiz jautājums par to, vai ēst gaļu, izraisīja apsūdzības un sīvus strīdus starp abām pusēm, kas viņai deva zināmu vielu pārdomām.
Viņi Lieldienās Masveidā Pārbauda Olas, Jēra Gaļu Un Lieldienu Kūkas
Masveida tematiskās pārbaudes saistībā ar gaidāmajām lielajām kristīgo svētku Lieldienām uzsāka Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūru. Pārtikas kontroles departamenta eksperti vairākās tirdzniecības vietās veiks neplānotas pārbaudes.
Cepta Vistas Gaļa Ir Kancerogēna
Pārstrādāta vistas gaļa var kaitēt ķermenim. Šādus secinājumus ir izdarījuši amerikāņu mediķi. Pārsteidzoši, ka vislielākā bīstamība veselībai, pēc zinātnieku domām, ir nevis cepta, bet grilēta vista. Pārtikas cepšana uz tiešas uguns, kā arī dažāda veida piedevas tajās, piemēram, nitrīti vai pesticīdi, palielina vēža attīstības risku.
Saldēta Un Svaiga Jēra Gaļa - Kā Tās Atšķirt?
Lieldienu priekšvakarā viena no galvenajām izvēlēm, ar kuru mēs saskaramies, ir jēra izvēle. Viena no galvenajām problēmām ir tā, ka saldēta gaļa bieži tiek piedāvāta kā svaiga, kas mūsu izvēli padara ārkārtīgi sarežģītu. Lai izvēloties gaļu neapdegtos, ir labi iemācīties atšķirt saldētu no svaigas jēra gaļas.
