2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Līdz ar Lieldienas, kad tradicionāli tiek gatavots jērs, veģetārieši un plēsēji sociālajos tīklos un ārpus tām atkal krustoja zobenus. Un šoreiz jautājums par to, vai ēst gaļu, izraisīja apsūdzības un sīvus strīdus starp abām pusēm, kas viņai deva zināmu vielu pārdomām. Lietu komentēja Uti Bachvarovs un vegāne Džoanna Karacaneva, kura gadiem ilgi nav likusi drupatu uz viņas galda.
Pēc slavenā bulgāru šefpavāra domām, Lieldienās nav pamata atteikties no jēra gaļas ēšanas, jo šis rituāls ir daļa no ļoti senas, mūsu valstij raksturīgas tradīcijas. Tomēr tajā pašā laikā viņš pauda pozitīvu attieksmi pret Lieldienu gavēni un uzsvēra, ka caur to var vismaz nedaudz atrauties no patērētāju pasaules, kurā atrodamies.
Es neesmu pret veģetāriešiem un vegāniem, taču uzskatu, ka ikvienam jādara tas, kas patīk, nekaitējot citu cilvēku pašcieņai un veselībai. Dzīve ir ļoti atšķirīga un garšīga, - no rīta teica proverbiālais šefpavārs Bulgārijas studijā.
Pēc Uti domām, ikvienam, kurš nolemj atteikties no gaļas, jāizdara pilnībā apzināta izvēle un nevajadzētu pāriet no vienas galējības uz otru, jo tas var kaitēt sev un saviem bērniem. Bachvarovs arī uzskata, ka, ja cilvēks ievēro noteiktu diētu, viņam nevajadzētu to pastāvīgi sludināt, jo tas apgrūtina viņa radiniekus un izraisa viņu negatīvo attieksmi.
Šo tēmu apspriež arī Džoanna Karacaneva, kura ne tikai izteicās pret gaļas lietošanu, bet arī atgādināja Lieldienu gavēņa patieso nozīmi.
Mums nevajadzētu skatīties uz gavēni tikai no viņu fiziskās puses. Caur tām mērķis ir iejusties Kristus ciešanās un attīrīties gan miesā, gan garā, sacīja Karatsaneva.
Ieteicams:
Garšīgas Jēra Gaļas Noslēpumi
Labi pagatavots, garšīgs jērs ir kaut kas dievišķs. Tam ir sarežģīta, specifiska un smalka garša. Runājot par jēru kulinārijas aspektā, jūs varat izvēlēties starp mazu jēru līdz 6 mēnešu vecumam ar maigāku gaļu un lielu jēru līdz 12 mēnešu vecumam.
Cepta Jēra Gaļa Lieldienās
Tradicionāli Lieldienās jērs atrodas pie svētku galda. Šeit ir dažas idejas par gardu jēra cepeti. Mūsu pirmais piedāvājums ceptai jēra gaļai ar kartupeļiem, rozmarīnu un ķiplokiem. Nepieciešamie produkti : jēra plecs, malti melnie pipari, 2 ēdamk.
Padomi Jēra Gaļas Pagatavošanai
Jērs ir viena no veselīgākajām gaļām. To labi uztver gandrīz visi gardu un veselīgu ēdienu cienītāji. Turklāt jēram ir daudz ēdienu gatavošanas iespēju, kuras varat pasniegt saviem mīļajiem. Jēru gatavot patiesībā nav grūti. Lai varētu kalpot, jums ir nepieciešama nedaudz lielāka pieredze un daži triki perfekti pagatavota jēra gaļa .
BFSA Pārtrauca 52 Tonnu Jēra Gaļas Pārdošanu
Veicot Lieldienu pārbaudes visā valstī, Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūra tikai pēdējos 3 pārbaudes mēnešos ir aizturējusi 52 tonnas jēra gaļas. Visizplatītākais mūsu valstī piedāvātās gaļas pārkāpums ir izcelsmes dokumentu trūkums.
Viņi Lieldienās Masveidā Pārbauda Olas, Jēra Gaļu Un Lieldienu Kūkas
Masveida tematiskās pārbaudes saistībā ar gaidāmajām lielajām kristīgo svētku Lieldienām uzsāka Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūru. Pārtikas kontroles departamenta eksperti vairākās tirdzniecības vietās veiks neplānotas pārbaudes.