2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Halloumi ir tradicionāls Kipras siers, kas izgatavots no aitas un kazas piena maisījuma un kam pievieno govs pienu. Tas izskatās kā svaigais siers, bet tas ir diezgan sāļš un ar bagātīgu garšu.
Halloumi atgādina garšīgu mocarellu, ja tā ir sālīta. Halloumi siers tiek ražots Kiprā kopš 16. gadsimta.
Kad saldskābais piens pārvēršas par biezu masu, to savāc un ievieto pītos grozos, kas pazīstami kā talarīni. Tādā veidā halloumi tiek gatavoti mājās, nevis rūpniecības apstākļos.
Sieru izspiež un nospiež, noņemot lieko mitrumu, kas plūst caur groza caurumiem. Halloumi tiek vārīts, pēc tam sālīts un garšots ar piparmētru.
Halloumi var grilēt uz bārbekjū, un atšķirībā no citiem sieriem tas tiek cepts, nevis izkusis vai pilēts ugunī. Halloumi sieru gatavo ar vieglu piparmētru aromātu. Tas padara sieru vēl garšīgāku. Halumi ir Kipras nacionālais produkts, kurā ir tiesības uz to.
Ļoti bieži halloumi siers izskatās kā izspiests pakavs. To iegūst, kad gatavo siera pīrāgu pārkaisa ar piparmētru un saloka uz pusēm. Tad šo pusloku ar piparmētru apkaisa pārgriež šķērsām.
No halloumi jūs varat pagatavot tradicionālu Kipras ēdienu - saganaki.
Nepieciešamie produkti: 1 ēdamkarote sviesta, 1 citrons, 400 grami halloumi siera.
Sagatavošanas metode: Sieru sagriež mazāk nekā centimetru biezās šķēlēs. Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Katru siera gabalu apcep līdz zeltainai krāsai no abām pusēm.
Apkaisa ar citrona sulu un apkaisa ar rīvētu citrona miziņu. Pasniedz nekavējoties.
Halloumi var pasniegt bez termiskās apstrādes, tas ir ļoti garšīgs kombinācijā ar tomātiem un arī ar arbūzu. Cepts halloumi lieliski sader ar neapstrādātiem vai sautētiem dārzeņiem, gaļu un jūras veltēm.
Halloumi siers ar medu un valriekstiem kļūst ļoti garšīgs. Halloumi liek makaronos, jo augstas temperatūras ietekmē tas kļūst vēl garšīgāks. Ar halloumi tiek pagatavotas garšīgas ceptas sviestmaizes.
Ieteicams:
Vai Siers Tiešām Ir Noderīgs?
Pat mazi bērni zina, ka tas ir noderīgi ēst sieru . Tas satur daudz noderīgu pienskābes mikroorganismu enzīmu. Parasti mēs, bulgāri, ēdam govs sieru, ko gatavo no svaiga govju piena. Bet aitas un kazas siers ir ļoti laba izvēle. Un, lai gan mēs esam fani balts sālīts siers , patiesībā mūsu valstī ir daudz sugu.
Vai Kūpināts Siers Ir Noderīgs?
Kūpinātu ēdienu aromāts ir ļoti specifisks un piešķir personai atšķirīgu garšas uztveri. Tomēr tas nenozīmē, ka šāds ēdiena gatavošanas veids ir veselīgākais. Smēķēšana tiek veikta, izmantojot koksni kā dūmu avotu. Tādējādi dūmi uzsūcas pārtikā, kas atrodas virs tā.
Burata - Itāļu Siers, Kas Burtiski Kūst Mutē
Vētra ir svaigs itāļu siers, kura izcelsme ir Itālijas dienvidos. Pirmo reizi tas tika izgatavots 20. gadsimta 20. gadu sākumā Andria apkaimē Bianchini ģimenes saimniecībā. Tā nav nejaušība, ka tā tiek nosaukta, jo Burrata itāļu valodā nozīmē sviestu.
Tradicionālā Kipras Virtuve
Kipras virtuve ir viena no dāsnākajām visā Vidusjūrā. Ēdiens Kiprā ir īsts rituāls, porcijas ir lielas un ļoti garšīgas. Ēdienus ietekmē dažādas kultūras, tiem visiem ir savi specifiskie nosaukumi. Uzkoda - tie ir apmēram divdesmit dažādu veidu kodumi, kas tiek pasniegti ar mērcēm.
Viskonsinas Siers Ir Labākais Siers Pasaulē
Siers, kas ražots ASV Viskonsinas štatā, uzvarēja konkursā par labāko sieru pasaulē. Šī ir pirmā reize 28 gadu laikā kopš siera pēdējās godināšanas 1988. gadā Viskonsīnā. Konkursa uzvarētājs ir uzņēmuma Emmi Roth darbs, kura direktors Neits Leopolds sacīja, ka iepriekšējais gads viņiem bija vislabākais un lepojas ar balvu.
